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ブックマーク / yuuhinooka.hatenadiary.com (58)

  • 生命兆候の薄い肉体をどうにかせねばと考える。 - 還暦からの再起動

    どうも梅雨に入り始めのこの時期は、言いようのない倦怠感に襲われます。 身体が重く感じて、何をするにも少々億劫。 その犯人は、低血圧。 普段から最高血圧は90台がマイアベレージ。 めったに100以上にはなったことがありません。 先日の入院中、ベッドから起き上がる前の早朝に測っていただいたところ、なんと70台! 「生きてますかぁ~!」という感じ。 看護師さんに何度か測り直していただき、お手間を取らせました。 血圧が低いと、朝、起きるのが大変だと聞きますが、朝の目覚めは良好。 起きた次の瞬間には、起き上がって背伸びなんぞをひとつ。 「ああ、気持ちよかった!」と叫んで一日が始まります。 普段は低血圧であることの弊害を感じたことはないのですが、何でしょう、この梅雨の時期だけは、いつもにまして血圧が低く、どうも調子が上がりません。 「だりぃ・・・」 血圧は低い分には全く問題ないと聞きますが、これほど圧

    生命兆候の薄い肉体をどうにかせねばと考える。 - 還暦からの再起動
    gattolibero
    gattolibero 2018/07/30
    お元気でしょうか…(´・ω・`)?
  • 子どもの人生を台無しにして生きる最晩年は幸せか? - 還暦からの再起動

    昨日Jennyさんがご紹介くださったNHKスペシャル「ミッシングワーカー」。 さっそく視聴しました。 www.jennyjp.win 40~50大歳代の独身の働き盛りの方が、親の介護のために離職した後、復職できずに経済的な困窮に陥るケースが急増しているとのこと。 求職活動もしていないために「失業者」のなかに入らないこうしたミッシングワーカーは、全国に103万人いらっしゃるそうです。 番組では、親の介護によって仕事を辞めた数人の方が登場。 親の年金によって当初は何とか生活が成り立っても、親の死後は年金も断たれ、生活はじり貧に。 すぐに仕事に就こうにも、数年のブランクですっかり自信を失ってしまったり、介護によって体調を崩したり。 あれこれ思ううちに、どんどんと月日が流れ、自分ではどうすることもできない状態に陥ってしまう切実な状況がそこにはありました。 当にねぇ・・。番組の取材に応じてくださっ

    子どもの人生を台無しにして生きる最晩年は幸せか? - 還暦からの再起動
    gattolibero
    gattolibero 2018/06/06
    介護する側の悲痛な叫びって、取り上げられることが増えたと思いますが、その時「介護されている側の心境」ってあまり語られていない気がしますね。介護する側もされる側も辛いのならば、一体何のための長生きか…?
  • ギプスからの卒業! - 還暦からの再起動

    しばらくの間、ご無沙汰してしまいました。 ここ1週間ほどの間、何やかにやといくつかの小事件が起こり、「書く体力」は低下したまま。 時に任せて、結局今になってしまいました。 さてさて、いくつかの小事件。 時間が経ってみると、どれもこれも大したこともなく、ありがたくもいつも通りの日常が過ぎています。 そんななかでも、昨日無事にギプスが外れ、足首の固定がサポーターに降格しました。 思えば、シーネで1週間、ギプスで4週間。計5週間。 ギプスも改良されているとはいえ、やはりそれなりに重く、固いものを四六時中着けていることの拘束感はやはりストレスになります。 2~3メートルの移動も、要松葉杖。 結局、家のなかの、半径5~6メートルの範囲内で生息する日々が続き、世間とは隔絶された日々でした。 この間、私はお絵かき三昧。 描いた絵は、30枚余り。 依頼されていたお仕事も、完成。 見方を変えれば、それなりに

    ギプスからの卒業! - 還暦からの再起動
    gattolibero
    gattolibero 2018/06/05
    卒業おめでとうございます('◇')ゞ♪
  • 人の相談に応じるには、エネルギーが必要だ! - 還暦からの再起動

    昨日は、ブログを書く集中力もなく、どよんとした疲労のなかに腰まで浸かったような時間を過ごしていました。 回復したのは、夜になってから。 「あらら。一体、どうしちゃったのかな?」 こういうことは、時が過ぎるとすぐに忘れてしまうので、「自分自身の取り扱い説明書」をかねて、書き留めておこうと思います。 「心の疲労」その直接的な要因は、甥っ子からの相談。 「今の会社を辞めて、海外に出て転職したい」というものでした。 もろもろの職場の状況もあり、かなり追い詰められている状況。 今の日の閉塞状況、背景にある人口の急減。 日の将来像を思うと、かねがね若者はどしどし海外に出た方が良いと思っていた私は、彼の背中を押しました。 ところが時間が経つにつれ、海外の状況も知らないのに、あまりにも自分の対応が無責任ではないかと思われ、少し海外転職のことを調べてみました。 彼が希望するのは、東南アジアの国々。 する

    人の相談に応じるには、エネルギーが必要だ! - 還暦からの再起動
    gattolibero
    gattolibero 2018/05/27
    へたすると、自分のこと以上にエネルギー使う部分もあるっちゃあるような気もしますよね💦
  • 失うことにタフであれ。 - 還暦からの再起動

    昨日、ネットで、83歳の男性が、自宅兼工場を放火し、全焼させたというニュースが報じられていました。 放火する直前、「運転免許証の返納を巡り、家族と口論になった」と話していたということで、警察は動機などを詳しく調べているとのこと。 奥様が軽いやけどを負った程度で、他に被害者がいなかったのがせめてもの幸いです。 この事件について、これ以上のことは何もわかりません。 ただ、運転免許証の返納をめぐる家族との口論が放火の要因になったことが確かだとしたら、この男性にとって運転免許証は、自宅・工場よりも存在の重いものだったということ。 どうしても失いたくない、誰に何を言われても、手元に置いておきたいもの、それが「運転免許証」。 家族の返納への説得は、この男性にとって自分の存在意義を脅かすものであり、パニックに陥れるほどの脅威になったとも考えられますね。 実は我が父親。 運転免許証は元々持っていませんが、

    失うことにタフであれ。 - 還暦からの再起動
    gattolibero
    gattolibero 2018/05/14
    何かを手に入れることを「豊かさ」だとか「人生の意味」だとか思い込んでいる人は、年老いていく中、平常心を保ち続けるのは難しいかも知れませんね~。人生の後半は「手放す」「身軽になる」を心がけたいッス。
  • 店主の善意がどうぞ生かされますように!まるかつ無料食堂の試み - 還暦からの再起動

    昨日、奈良県奈良市のまるかつ堂さんのお店の前に、 「もしとうしても、お腹がすいても、お家にお金がないときや・・」( 原文ママ)で始まる張り紙がお店の壁や看板に貼られたそうです。 店主からのメッセージはこちら。 marukatsu912.com 張り紙のメッセージは、平易な文字と文章。 お子さんが読めるように配慮されているのがわかります。 例えば、給のない土曜日や日曜日、お腹を空かせて通りかかった店の前で、 「店長のおごりでコソッと無料」 「お腹いっぱいべてもらいます」 そんな文章が目に入ったら、空腹を抱えた子どもはきっと天にも昇る気持ち。 どれほど嬉しいことか、想像しただけで胸が熱くなります。 例えば子供の誕生日。 せめてこの日だけはお腹いっぱいべさせたいと思っても、それもできない現実に自分を責め、申し訳なさと不甲斐なさで胸の潰れる思いを抱いている親御さんもいらっしゃるでしょう。

    店主の善意がどうぞ生かされますように!まるかつ無料食堂の試み - 還暦からの再起動
    gattolibero
    gattolibero 2018/05/10
    “でも、どうやら相手の方が善意に甘え?要求がエスカレートするという苦い体験がおありのようです。” これとかホントに難しい…。
  • アルコール依存症は、「否認の病」だと実感。アルコール問題と向き合い、いつか笑顔を。 - 還暦からの再起動

    昨日の、強制わいせつ罪で話題になっている芸能人の謝罪会見。 グループの他のメンバーはもちろんのこと、ご両親やごきょうだいのお気持ちを思うと、ライブをみる気になれず、あとでネットで一部始終を知りました。 当日の詳細について、公開できる範囲の情報が公表されていましたが、そのなかで、一番驚いたのは、 ・アルコールの関係で身体をこわし、1か月弱入院していたこと ・退院の当日のお昼から飲酒が始まり、焼酎を一升ほど飲んで酩酊していたこと ・にもかかわらず、ご人は、「依存的なものはないと思う」とおしゃっていたこと です。 医師ではない素人の推測ですから、的外れかも知れません。 ただ、アルコール関連で入院していたにもかかわらず、退院当日に飲酒するということ、そして、一度飲み始めたらブレーキがかからず、酩酊するまで飲み、このような事件を起こしてしまったこと この事実だけでも、彼は、立派な「アルコール依存症

    アルコール依存症は、「否認の病」だと実感。アルコール問題と向き合い、いつか笑顔を。 - 還暦からの再起動
    gattolibero
    gattolibero 2018/04/27
    退院当日から酒飲んで、本人が「依存的なものはないと思う」って言ったんですか…。これは逆に重症って感じがしますね…。
  • 父が、私に100万円くれると言いだした。報われない介護の出口はあるか - 還暦からの再起動

    母親が脳梗塞で倒れてかれこれ1年。 高齢者サービス付き住宅で独り暮す89歳の父は、足腰も心も頭も、老化がさらに進んでいるようです。 車で30分のところに住む姉と叔母が、週に2~3度、父親を母親の暮らす有料老人ホームに連れていっています。 姉は、フルタイムの仕事をもち、自分の休日をほとんど両親のために使ってきました。 今、かなり疲れが出てきています。 そんな時、父親が私に、還暦祝いとして100万円出すと言いだしました。 自宅を売却したお金が入り、気持ちも大きくなっているのだと思います。 ただ、昨年の母親の入院費は、姉が立替えたまま。 そして、私へのお祝いのお金を引きだしたい父は、叔母に、銀行に連れて行って欲しいと依頼しました。 その時、父は叔母に、 「〇子(姉)には内緒で。きっと文句を言うから」と言ったそうです。 姉の気持ちを思うと、当にいたたまれない。 どれだけの時間と体力、気力を費やし

    父が、私に100万円くれると言いだした。報われない介護の出口はあるか - 還暦からの再起動
    gattolibero
    gattolibero 2017/11/24
    “父は叔母に「〇子(姉)には内緒で。きっと文句を言うから」と言ったそうです。” 何ひとつ、家族の気持ちを分かってない感じで、絶望的に悲しくなりますね…しかもその点は今後も改善される可能性はほぼ無いし…
  • あれだけ嫌がっていた人工呼吸器がついてしまった:終末期医療の意思決定 - 還暦からの再起動

    先日の上京では、何人かの友人と久しぶりの再会を果たしました。 親も見送った人、介護の真っ最中の人。 そんな友人のひとりが、 「えぇって感じ!、翌日病院に行ったら、ICUで人工呼吸器がついちゃってたのよ!」と。 その友人のお父様は、87歳。 かれこれ7~8年前から、呼吸器の病気で治療を続けており、今年に入ってこれが2度目の入院。 自宅で在宅酸素療法を続けながら、デイサービスにも行き、好きな将棋を楽しみ、穏やかな時間を過ごしていたとのこと。 ところが、今月に入って体調を崩し、熱と息苦しさが強くなり、その日の午後に病院を受診したところ、今回も肺炎を起こしていることがわかり、その場で入院となったそうです。 脱水もみられたため、点滴が開始されました。そして、抗生物質の投与も。 夕方の5時頃主治医から病状説明がありました。 「肺炎を起こしているので、炎症を抑える治療をして、早くお家に帰れるようにしまし

    あれだけ嫌がっていた人工呼吸器がついてしまった:終末期医療の意思決定 - 還暦からの再起動
    gattolibero
    gattolibero 2017/11/19
    誰のための延命治療なのか…
  • 1週間のご無沙汰(^^♪。里芋の煮っころがしからのリスタートです(*^^)v - 還暦からの再起動

    1週間、記事の更新をお休みしておりましたが、今日から11月。 気持ちも新たに、またこの場でお目にかかりたく存じます。 それにしても、前回の「お休みします」の記事には、 たくさんの方々から、あたたかいお言葉を頂戴し、あり難いことこの上なし! 思えば、はてなブログを初めて7か月余り。 さまざまなルールやちょっとした掟?も不勉強なまま続けてまいりましたが、 はてなブログ村とは、かくもあたたかい場であるのかと・・。 この場と出会えたことを大切に、無理せずこの場に居続けられたらと改めて思った次第でございます。 これからも、どうぞよろしくお願い致します。 さてさて、そんなリスタートは、じみーっに美味しい「里芋の煮っ転がし」のご紹介から! 里芋がますます美味しい時期に入ってまいりました。 ホクホク、ツルツルもっちもちの里芋。 男性のなかには、あまりお好みではない方もいらっしゃるかも知れませんね。 でもで

    1週間のご無沙汰(^^♪。里芋の煮っころがしからのリスタートです(*^^)v - 還暦からの再起動
    gattolibero
    gattolibero 2017/11/01
    おかえりなさい。一週間お休みすると、気持ちもリフレッシュしまくれそう!ちょっと休んでみようかな…う~~む…揺れ動くw
  • ちょいとお休みをいただきます(^^♪ - 還暦からの再起動

    今年3月から始めたこのブログ。 アップした記事は、264。 最近はもっぱらお料理のご紹介記事でお目汚しをしておりました。 そのお料理記事も、120あまり。 ブログを書くことで、我が家の「生活の質」も向上(^^♪ みなさんからのコメントには、大いに励まされておりました。 ところが、ここに来て、野暮用が重なり、ちょいとお休みをいただくことに。 今月いっぱいは、しっかりタスクを果たし、 来月、また元気に再開させていただきたいと思います。 またまた台風の影がチラホラ。 今週末には、接近かも。 皆さま、どうぞお健やかにお過ごしくださいませ。 それでは、またお目にかかれますように(^^♪

    ちょいとお休みをいただきます(^^♪ - 還暦からの再起動
    gattolibero
    gattolibero 2017/10/25
    マイペースでいきましょう~♪
  • 雨降りで、気分が冴えないそんな日は、豚丼から元気をもらっちゃおう(^^♪ - 還暦からの再起動

    3日ぶりに雨のない朝を迎えていますが、昨日は一日雨。 何となく気分も今ひとつ。 そんな日は、夫の大好物を作って、「美味しいね・・」と幸せ気分に浸るのも悪くはない。 というわけで、夫の大好物を作りました。 こちらがその夫の好物の「豚丼」 実は、夫は「豚丼」が大好き。 7~8年前、帯広で場の豚丼をべて以来、豚丼のタレをお取り寄せするほどの豚丼ファンだったのですが、ここ数年は豚丼とはすっかりご無沙汰。 「そういえば、豚丼、べてないよね」と何気なく交わした会話から、 「作ってみようか・・」 「えっ!べたい!!」 となり、レシピを検索。 帯広でべた豚丼に近いと思われるこちらのレシピ。 砂糖をザラメに変えた以外は、レシピ通りに作ってみました。 www.kyounoryouri.jp ザラメのせいか、タレが黒くなり、彩りにネギを添えてみましたが、これも効を奏したようです。 夫の感想は、「うま~

    雨降りで、気分が冴えないそんな日は、豚丼から元気をもらっちゃおう(^^♪ - 還暦からの再起動
    gattolibero
    gattolibero 2017/10/18
    3杯おかわりwww 説得力ある。
  • やっぱり食材は2つだけ。手間をかけずにパパッと美味しい「豚バラ肉とエリンギの醤油炒め」 - 還暦からの再起動

    日も当地は、雨の朝を迎えています。 気温13度。 1か月ほど季節が早回りしているようです。 暑くても、寒くても、美味しいものをべれば元気が出るのは同じですね。 安くて、ぱぱっとできて、めちゃ美味しい! 今日も、そんな一品のご紹介です。 こちら「豚バラ肉とエリンギの醤油炒め」。 見た目の派手さはないものの、これがしみじみと美味しい(^^♪ 豚バラ肉からしみだした脂をエリンギが吸って、香ばしい醤油の香りが何とも欲をそそります。 豚バラ肉のコク、エリンギの旨味と感、醤油の香りの四重奏(^^♪ ご飯のおかずにも、お酒のお供にも、両方イケちゃいますよ。 エリンギは年中店頭に並び、しかも安定価格。 お財布にも優しいこちらの一品。 それでは、こちらのレシピを参考にした作り方のご紹介です。 材料(3~4人分) ・豚バラ 薄切り 150g ・エリンギ 2パック ・にんにく 薄切り1かけ ・万能ねぎ 

    やっぱり食材は2つだけ。手間をかけずにパパッと美味しい「豚バラ肉とエリンギの醤油炒め」 - 還暦からの再起動
    gattolibero
    gattolibero 2017/10/17
    エリンギ食べたくなった…。相方が「きのこ食べないマン」だから、滅多に食べる機会がない…(´;ω;`)ウッ…
  • たった二つの材料で、身体も心もほっかほかのとろっとろ(^^♪白菜の甘さが際立つ「豚だんごと白菜のとろとろ煮」。 - 還暦からの再起動

    今日も、当地はしとしと雨模様。 今週は、ずっと雨マークが点灯し、週末には台風の気配も。 秋の長雨とはこのことでしょうか。 何となく暖房も恋しい朝を迎えています。 そんな日のメニューは、温かいものが嬉しいですね。 そろそろ白菜の美味しい季節。 というわけで、今日ご紹介するのは、「豚だんごと白菜のとろとろ煮」。 豚ひき肉で作ったお団子もさることながら、白菜の甘さがたまりませんよ~! 肉だんごのうまみと油を纏った白菜が、出汁をめいっぱい吸って、やさしく鎮座するその姿。 ああ、白菜って、こんな美味しかったっけと再認識。 豚ひき肉と白菜、このたった二つの材料が合わさった最高のパフォーマンス。 その姿はこちら。 それでは、 こちらのレシピを参考にした作り方をご紹介します。 材料(2~3人分) ・白菜 1/4かぶ(約400g) ・豚ひき肉 250g ・A 溶き卵 1個分 片栗粉 大匙1/2 すり下ろした

    たった二つの材料で、身体も心もほっかほかのとろっとろ(^^♪白菜の甘さが際立つ「豚だんごと白菜のとろとろ煮」。 - 還暦からの再起動
    gattolibero
    gattolibero 2017/10/16
    これからの季節に。
  • 「えっ、これはうまい!断然、リピ決定!!」そんな夫があっと言う間に平らげた。「鶏の醤油煮」 - 還暦からの再起動

    鶏肉のステーキ。 お醤油とみりんでマリネしたり、ハーブで風味を加えたり。 これまでもご紹介してきましたが、今日の一品は、シンプルな「鶏の醤油煮」。 お酒、醤油、砂糖を溶かした煮汁に鶏肉を入れて煮ただけの簡単クッキングでございます。 手間いらずの一品なれど、これがホント、「うまい!」。 家庭で簡単に作ったとは思えないほどのクオリティー。 その全体像はこちら ご飯のお供にはもちろん、お弁当のおかずにもうってつけ。 ご飯の上に並べてタレをかけ、錦糸卵でも添えれば、「鶏肉弁当」の出来上がり! お財布にも優しくて、家族みんなが笑顔になれる「鶏肉の醤油煮」。 参考にしたのはこちらのレシピ 調味料の量と調理時間をアレンジした作り方をご紹介します。 材料 ・鶏肉500g(鶏もも肉でも胸肉でも。もも肉と胸肉を1枚ずつでも) ・煮汁 酒 1/2カップ 醤油 1/4カップ 砂糖 大匙2 赤唐辛子 輪切り 好きな

    「えっ、これはうまい!断然、リピ決定!!」そんな夫があっと言う間に平らげた。「鶏の醤油煮」 - 還暦からの再起動
    gattolibero
    gattolibero 2017/10/11
    ご飯と一緒に食べたい…。そしてまたしても記事のタイトルがコピーライターレベルwうまい。
  • わずか4年後の2021年、介護離職が大量発生との警告。 - 還暦からの再起動

    昨日ご紹介したのは、団塊の世代と、そのジュニアがすべて高齢者の仲間入りを果たし、社会の支え手である勤労世代が大きく減る「2042年問題」。 ただ、その前に、介護離職が大量に発生するという警告に出会いました。 情報のリソースは、昨日ご紹介したこのです。 事のあらましはこうです。 50代に突入する頃から、親の介護に直面する人が増えるなか、2021年には、団塊ジュニアの先頭(1971生まれ)の方たちがこの年に50歳を迎えます。 そして、2012年には462万人だった認知症患者が、2025年には730万人になるとのこと。 政府は、増大する介護サービスの需要に対して、介護保険財政の破綻を回避すべく、制度の大幅な見直しを進めており、サービスの縮小によって懸念されるのが「介護難民の大量発生」。 介護難民は、2025年には約43万人に達するとの試算もあるとのこと。 さらに、勤労世代の減少によってスタッフ

    わずか4年後の2021年、介護離職が大量発生との警告。 - 還暦からの再起動
    gattolibero
    gattolibero 2017/10/06
    もしかすると、余力のある人から海外脱出…!?そうなるといよいよヤバいな…。
  • 2042年問題をご存知か?沈みゆく船に乗り合わせた私たち。それでも希望を見出したい。 - 還暦からの再起動

    昨日は、わんこのトリミングDay。 時間潰しに、近くの書店に立ち寄ったところ、この一冊が目に止まりました。 未来の年表 人口減少日でこれから起きること 河合雅司著 講談社現在新書 2017 このは、急激な人口減少のただ中にある日にいったい何が起こるのか、2065年までを目途に、その変化が年表のように示されており、最後に滅びゆく日を救う処方箋が提示されています。 あれはもう20年近く前のこと。 厚生白書に、わが国の高齢化とこれからの人口予測が記載されていました。 そこには、西暦2500年には、我が国の人口はわずか500人となり、西暦3000年には、ついに日の人口は1人になる・・そんな記述があったのを鮮明に覚えています。 「ああ、日人は、このままいけば、佐渡のトキとなり、絶滅するのか」 そんなことを思いつつも、どこか他人ごとのようだった記憶があります。 しかし、今回手にしたこの著書

    2042年問題をご存知か?沈みゆく船に乗り合わせた私たち。それでも希望を見出したい。 - 還暦からの再起動
    gattolibero
    gattolibero 2017/10/05
    “出生率を引きあげようにも、2020年には女性の2人に1人は50歳以上となり、それは「すでに遅し」といった状況のようです” 数十年先のことはともかく、2020年まではあっという間。これはショッキングだ…。
  • 筋肉と向き合おうと思った10月。「筋膜リリース」と「ストレッチ」のスタートです! - 還暦からの再起動

    ここ1年は、自分自身の2度の手術と両親の介護で何となく落ち着かない日々。 3年前から始めたジム通いもお休みしていました。 そして、昨日、久しぶりにバレーピラティスのクラスに参加してみると・・。 そこには、目を覆いたくなる自分の姿。 特に、開脚前屈はそれはもう、お気の毒としか言いようがない有様。 以前は、もう少しマシだったハズなのに・・(涙) まず、骨盤を立てて座るところから悪戦苦闘。 骨盤を立てようととすると、開脚した脚が曲がり、脚を伸ばそうとすると骨盤が立たない。 いや~、1年間でこれほど身体が硬くなっていたとは! ・広背筋 ・脊柱起立筋 ・腸腰筋 ・股関節回りの筋肉 ・大腿四頭筋 ・ハムストリングス ・大腿の内転筋群 もう、凝り固まってギシギシと音を立てるのではないかと思うくらい。 肩こりや腰の痛みなどがあれば、気も付くのでしょうが、 どうも、身体の不調には気づきにくいタイプのようです

    筋肉と向き合おうと思った10月。「筋膜リリース」と「ストレッチ」のスタートです! - 還暦からの再起動
    gattolibero
    gattolibero 2017/10/04
    開脚前屈で骨盤を立てて座れる人になりたいと思いつつ、人生で一度も達成できず…。今後ライフワークとして取り入れてみよう。
  • 味付けは醤油と少量の砂糖だけ。素朴で優しいお味にほっとする「鶏肉と豆腐のチャンプルー」 - 還暦からの再起動

    この雨で、秋が一足飛びにやってくる、そんな予感がしています。 ああ、もう10月! 今年も残すところあと3か月。 アッと言う間に紅葉の季節を迎え、 クリスマス、そして年末。 そう考えると、何だか気ぜわしくもありますね。 さて、私といえば、ここ数日、お客様をお迎えしたりでバタバタ。 気が付けば冷蔵庫も、スッカスカ💦。 ただ、何とか、鶏肉とお豆腐が生存中。 そこで、鶏肉と豆腐のチャンプルーを作ってみました。 味付けは、お醤油と少量の砂糖。 鶏の旨味、豆腐の大豆そして生姜の風味が合わさり、素朴で優しいお味に仕上がりました。 身体が喜ぶ、そんな一品。 不思議と箸止まらない。 それでは、作り方のご紹介です。 材料(2人分) ・鶏もも肉 1/2枚 ・木綿豆腐 1丁 ・にんじん 5センチ ・ニラ 1/2わ ・卵 1個 ・にんにく、しょうが みじん切り各1かけ分 ・ごま油 大匙1 ・醤油 大匙1 ・砂糖 

    味付けは醤油と少量の砂糖だけ。素朴で優しいお味にほっとする「鶏肉と豆腐のチャンプルー」 - 還暦からの再起動
    gattolibero
    gattolibero 2017/10/03
    究極的に体に良さそう。こういう食生活が理想…しかしついつい体に悪いものを食べてしまう…(+_+)
  • 本日、訳あって休業のお知らせでございます - 還暦からの再起動

    当ブログでは、ひと品ずつ、お料理の紹介をしてまいりましたが、 日、訳あって、休業でございます。 実は、日ご紹介予定だった「タイ風牛肉サラダ」。 昨夕作って、美味しくいただきはしましたが、 ブログアップする段階で問題が・・。 写真がですねぇ、全くイケてないのでございます。 ねっ! だいたい、メインのお肉の色が白っぽくて、これじゃ、ダメでしょう! タレの広がり方も、何だか小汚い・・。 全体に、お料理に生気がなくて、全く美味しそうには感じられない💦 お料理をご紹介するときに大切なのは、 「これ!当に美味しいよ~、作ってみてね」 というワクワクするような気持ち。 そのワクワク感が、この写真じゃ伝わらない! そんなワケで、日は休業でございます。 いつかリベンジして、キチンとご紹介したいと思います。 そこで、お目汚しのお詫びに、夕焼けの写真を。 近所の小高い丘の上からみた夕暮れです。

    本日、訳あって休業のお知らせでございます - 還暦からの再起動
    gattolibero
    gattolibero 2017/09/29
    こんな日もあってOKかと。かろやかに。自由奔放に。