先日、メスティンとエスビット(固形燃料)で超簡単に炊飯し、 遅ればせながらその使い勝手の良さに感動したわたくし。 www.makifuyu.com 同時にこれだけ少ない燃料でもしっかり熱を全体に伝え、炊飯が出来る「アルミの熱伝導の良さ」も再確認しました。 で、その時にふと思いついたこと。 「メスティンって薪ストーブクッキングにも使えるんじゃ…?」 しかも天板の熱を利用した料理に… 今回のテーマはこれで行ってみようと思います。 ■アルミは熱伝導が良い 本題に入る前に今一度のおさらいということで。 鍋で使われるステンレス、アルミ、陶磁器、鉄、銅…など全て素材の「熱伝導率」が違います。 熱伝導率とは? www.makifuyu.com ということでダントツに熱伝導性が良いのは銅なのですけれど、実際のところ銅の原料価が昔と比べ高騰しており、ちょっと手軽に使える値段ではなくなってきています。 パール