こんにちは。kindle本「理系出身じいじのホットクックでらくらく離乳食・幼児食」の著者、生涯挑戦！をモットーにシニア世代と子育て世代を応援する、こうちゃんです。 本格的なバジルソースのパスタを家で作りたい！ そんな方におすすめのイカとミニトマトのバジルソースパスタのレシピです。 バジルソースの作り方も合わせて紹介します。 ■イカとミニトマトのバジルソースパスタの材料 【材料（2人分）】 ・乾燥パスタ200g : 完成時500g ・イカ ：190g ・ミニトマト　　　　　：70g ・オリーブオイル大さじ1：12g ・にんにく　１片　：7g ・バジルソース　　：60g　（塩分0.37g) ・塩　　　　　　　 :全体重量の0.6% 今回は5.03-0.37=4.7g こちらが材料の写真です。 イカは足とワタは取って、胴体部分を使います。 続いてレシピです。 ■バジルソースの作り方 ここでバジル

こんにちは、kindle本「理系出身じいじのホットクックでらくらく離乳食」の著者、生涯挑戦！をモットーにシニア世代と子育て世代を応援する、こうちゃんです。 夏に食べたい、夏野菜とチキンのスープカレーを作りました。 ホットクックの無水カレーのメニューに水を加えて、夏野菜をオーブンで焼いたものを添えただけですが、とても美味しくできました。たまにはスープカレーもいいですね。 ■夏野菜とチキンのスープカレーの材料 【材料（3人分）】 ●焼き野菜用： ・ナス :98g ・ズッキーニ　　　　　：100g ・赤ピーマン　　　　　：55g ・かぼちゃ　　　　　　：165g ●スープカレー用 ・骨付き鶏肉：300g ・玉ねぎ　大　１／２　　 ：210g ・にんじん　　　　　　 　：170g ・トマト　　　　　　　 　：230g ・ニンニク　１片　　 　：７g ・カレースパイス5種各大さじ1/2　　：15g

こんにちは、kindle本「理系出身じいじのホットクックでらくらく離乳食」の著者、生涯挑戦！をモットーにシニア世代と子育て世代を応援する、こうちゃんです。 夏の朝食には、冷製ポタージュが加わるとさわやかでいいですね。ズッキーニの冷製ポタージュを作りました。 冷製ポタージュにぴったりな旬の素材です。味も絶品なのでめちゃおすすめです♪ ■ズッキーニの冷製ポタージュスープの材料 ホットクックを使いましたが、普通の鍋でも弱火で同程度の時間煮込めばできます。 【材料（３人分）】 ・ズッキーニ　　:　160g ・玉ねぎ　大 :　１/4個 150g ・水（材料がひたひたになるぐらい　約200cc） ・牛乳200cc ・塩　：全体重量の0.6% (4.3g) 【レシピ】 ・ホットクックの内鍋に材料とひたひたの水を入れて内鍋を除いた重量計測 ・その重さにあとで加える牛乳200gを足した重量に、0.6%の重量

こんにちは、kindle本「理系出身じいじのホットクックでらくらく離乳食」の著者、生涯挑戦！をモットーにシニア世代と子育て世代を応援する、こうちゃんです。 夏は冷たいパスタがいいですね。簡単に美味しい冷製パスタを作りたい方におすすめのメニューです。 オクラとミニトマトとツナ缶を使ったペペロンチーノを作りました。 ■ツナとオクラとミニトマトの冷製ペペロンチーノの材料 【材料（3人分）】 ・ツナ缶　2つ　　：140g (塩分1.0g) ・オクラ　　：65g ・パスタ　　　　　：300g（茹でると750g) ・ニンニク１片　：7g ・パスタ茹でたお湯：50g ・オリーブオイル　：40g ・塩　　　：全体重量の0.6%　（パスタは750gとして計算） (今回は7.2-1.0=6.2g) 今回は孫にも食べさせたので、鷹の爪はあえて入れませんでしたが、大人向けに作る場合は加えてください。 こちらが材料

こんにちは、kindle本「理系出身じいじのホットクックでらくらく離乳食／幼児食」の著者、生涯挑戦！をモットーにシニア世代と子育て世代を応援する、こうちゃんです。 夏を迎えてスタミナがつくおかずを作りたい。 そんな方におすすめのメニュー、豚バラ肉と夏野菜のニンニク炒めを紹介します。 ホットクックで簡単にできます。 夏野菜として、ナス、ピーマン、パプリカを使いました。ズッキーニ、ゴーヤ、かぼちゃなど他の夏野菜にも合いそうですので、色々お試しください。 ■ホットクックで作る豚バラ肉と夏野菜のニンニク炒めの材料 【材料（３人分）】 ・豚バラ肉　　　　　　：210ｇ ・ニンニク　3片　　　：18ｇ　スライス ・ナス　　　　1本　　：170ｇ ・ピーマン　　　　：60ｇ ・パプリカ　　　　：110ｇ ・ごま油　　　　　：12ｇ ・オイスターソース :25 g(塩分3.7g） オイスターソースの塩分は

こんにちは、kindle本「理系出身じいじのホットクックでらくらく離乳食」の著者、生涯挑戦！をモットーにシニア世代と子育て世代を応援する、こうちゃんです。 バジルソースに少し手を加えて、鶏胸肉に良く合いそうなソースをホットクックで作りましたので紹介します。豆乳をつかいましたが、牛乳でも生クリームでも良いです。 また、鶏胸肉のグリルはヘルシオオーブンで焼きましたが、もちろんフライパンでもOKです。 ■鶏胸肉のグリルとホットクックで作るバジル豆乳ソースの材料 【材料（3人分）】 ・鶏胸肉：260g ・玉ねぎ 1／2　：170g　　薄切り ・しめじ　　 : 60g ・バター　　　：10g ・白ワイン　　：50g ・バジルソース：40g ・豆乳　　　　：100g ・塩　　　　　：全体重量の0.6%からバジルソースの塩分0.2gを引く 今回は690×0.006-0.2=3.9g ・片栗粉　適量　分量

こんにちは、kindle本「理系出身じいじのホットクックでらくらく離乳食」の著者、生涯挑戦！をモットーにシニア世代と子育て世代を応援する、こうちゃんです。 Amazonのアフィリエイトリンクをブログに貼りつける時に、「Amazon以外にのマーケットにも紹介できて、手間のかからない方法を知りたい。」 そんな疑問にお答えします。 おすすめは「もしもアフィリエイト」の『かんたんリンク』を使うことです。 一つの紹介したい商品を、アマゾンだけでなく、楽天やYahooショッピングで同時に紹介できるので、クリックしてもらえる確率が上がって、あなたのブログ収入アップにつながり易くなります。 詳しく紹介します。 事前にもしもアフィリエイトに登録が必要ですので、まだの方は無料で登録しておいてください。↓↓ もしもアフィリエイト ■Amazonアフィリエイトリンクをブログに貼り付ける３つの方法 Amazonアソ

こんにちは、kindle本「理系出身じいじのホットクックでらくらく離乳食」の著者、生涯挑戦！をモットーにシニア世代と子育て世代を応援する、こうちゃんです。 苗で購入したプランター栽培のバジルが育ってきたので、ジェノベーゼ（バジルソース）を作り、自家製のパンチェッタを使ったパスタを作ったので紹介します。初夏から秋にかけて、色々なバジルソースの料理を楽しめます。 ■ホットクックで作るパンチェッタのジェノベーゼパスタの材料 【材料(2人分）】 ・パンチェッタ　　　　　　：100g (塩分3g) ・ニンニク　１片　　　　　：7g みじん切り ・オリーブオイル大さじ１　：12g ・バジルソース　　　　　　：60g (塩分0.4g) ・パスタ　　 :200g (茹でると500g) ・塩 全体重量の0.6g からパンチェッタとバジルソースの塩分を引く 今回は、679×0.006-3.4=4.1-3.4=

こんにちは、kindle本「理系出身じいじのホットクックでらくらく離乳食／幼児食」の著者、生涯挑戦！を モットーにシニア世代と子育て世代を応援する、こうちゃんです。 バジルを種植えから育てようとしているのに、なかなか発芽しないのは何故？ そんな疑問にお答えします。 ズバリ、種の有効期限は大丈夫でしょうか？ こちらの記事で、種の有効期限がおそらく原因かもしれないことを紹介しました。その後、実際新しい種を購入して植えてみたところ見事に発芽したので、その内容を今回まとめたので紹介します。 ■プランター栽培のバジルを新しい種にしたら、ちゃんと発芽した 種の寿命かもしれないという記事の中で、種の有効期限が切れている可能性が有力な推定でしたのでそれを検証するために、実際に新しい種をアマゾンで購入して、10粒ぐらい種植えしてみました。 なお今回購入した新しい種の有効期限は2022年10月になっています。

こんにちは、kindle本「理系出身じいじのホットクックでらくらく離乳食」の著者、生涯挑戦！をモットーにシニア世代と子育て世代を応援する、こうちゃんです。 「大洗サンビーチの潮干狩りの2022年の最新状況が知りたい。いつまでできるの？」そんな方のために、今シーズン3回目の潮干狩り情報をお伝えします。 今日6月16日今年３回目の、まだまだ大漁が期待できます。ただ、６月から８月までは貝毒が発生する可能性もあるようなので、その辺の情報も紹介します。さらに波打ち際まで車を進められる駐車場情報もあります。 2023年の情報についてはこちらの記事を参照ください。 【2023年】大洗サンビーチ潮干狩り情報！無料で楽しめて今年は粒揃い2023年の４月に大洗サンビーチで潮干狩りの状況と潮見表の見方、おすすめの持ち物、アクセス情報などを紹介しました。​​​​​​ ハマグリがまずまずの収穫でした。ゴールデンウィ

こんにちは、kindle本「理系出身じいじのホットクックでらくらく離乳食・幼児食」の著者、生涯挑戦！をモットーにシニア世代と子育て世代を応援する、こうちゃんです。 「ホームベーカリーを持っているけど、まだ使いこなせてない」「ホームベーカリー欲しいけど、どんなことができるの？」 そんなお疑問にお答えします。 オームベーカリーはパンだけではありません。肉まんやアンマンの皮を作れるのをご存じでしょうか？ 今回自家製肉まんの皮に初挑戦しました。意外と簡単にできて、しかもコンビニよりも安く美味しくできたので、その作り方を紹介します。 ■ホームベーカリーでつくる自家製肉まんの皮の材料 【材料（８個分）】 ・薄力粉　：180ｇ ・強力粉　：70ｇ ・砂糖　　：14ｇ ・塩　　　：2.5ｇ ・ベーキングパウダー：5ｇ ・ドライイースト：2.8ｇ ・牛乳と卵白を混ぜたもの：150ｇ ・ごま油　大さじ１：13

こんにちは、kindle本「理系出身じいじのホットクックでらくらく離乳食・幼児食」の著者、生涯挑戦！をモットーにシニア世代と子育て世代を応援する、こうちゃんです。 「雑記ブログから記事を分離させて特化ブログを作りたい 。もとの記事にアクセスがあった時に、分離した記事にどうやったらリダイレクトできるのか知りたい」 そんな疑問にお答えします。 実際このブログの１つのカテゴリーについて、別サイトに記事をカテゴリーごと移動させて、リダイレクト設定が30分程でできました。 忘備録を兼ねて、同じことを考えている方の参考になるようにまとめました。 ■ブログ記事のリダイレクトとは リダイレクトとは、あるWebサイトの記事を別のサイトに転送する処理のことをいいます。 何もしないで新しいURLの変わった新しいサイトに記事を移すと、古いURLの検索結果やブックマークされた場合にアクセスができなくなります。 それ

こんにちは、kindle本「理系出身じいじのホットクックでらくらく離乳食・幼児食」の著者、生涯挑戦！をモットーにシニア世代と子育て世代を応援する、こうちゃんです。 万能調味料になると言われているトマトの発酵あんを使った、鶏胸肉の無水煮込みをホットクックで作ったので紹介します。 鶏もも肉や豚肉でも作れます。 ■トマト発酵あんで鶏胸肉の無水煮込みの材料 【材料(2人分）】 ・鶏胸肉　　　　　　：230ｇ ・トマト発酵あん　　　：150ｇ ・玉ねぎ　1個　　　　：175g ・ニンニク　1片　　　：5g ・オリーブオイル　大さじ1：12g ・塩　全体重量の0.6%:今回は4.2ｇ 【レシピ】 ・鶏胸肉を食べやすい大きさにカット ・玉ねぎは薄切り、ニンニクはみじん切りにする。 ・ボウルかジップロックに カットした鶏胸肉、トマト発酵あん、塩をいれて混ぜ合わせ、冷蔵庫に１時間ぐらいおいて馴染ませる ・そ

こんにちは、kindle本「理系出身じいじのホットクックでらくらく離乳食・幼児食」の著者、生涯挑戦！をモットーにシニア世代と子育て世代を応援する、こうちゃんです。 万能調味料になると言われているトマトの発酵あんをホットクックで作ったので紹介します。こちらの玉ねぎ発酵あんのトマト版です。 いろいろな料理に応用できて、しかも発酵食品なのでヘルシー。おすすめです。 NHKの「晴れときどきファーム」という番組で知りました。 ■トマトの発酵あんの材料と作り方

こんにちは、kindle本「理系出身じいじのホットクックでらくらく離乳食・幼児食」の著者、生涯挑戦！をモットーにシニア世代と子育て世代を応援する、こうちゃんです。 創造力と聞くと、一部の才能ある人たちだけのもので、自分には縁のないものと思っている人が私を含めて多いのではないでしょうか？ この本はそんな人におすすめです。なぜなら、創造力は一部の才能ある人に特殊に備わっているものではなく、その方法さえつかめば誰にでも身につくものかも、とその気にさせてくれる本だからです。 内容について、忘備録を兼ねて読書メモにしたので紹介します。 ■「創造力を民主化する」の全体構成 全体は以下の5つの章から構成されています。 序章　「１つのフレームワーク」と「3つの思考法」の全体像 第1章　たったひとつのフレームワーク 第2章　3つの思考法❶統合思考 第3章　3つの思考法❷マルニアナロジー思考 第4章　3つの思

こんにちは、kindle本「理系出身じいじのホットクックでらくらく離乳食・幼児食」の著者、生涯挑戦！をモットーにシニア世代と子育て世代を応援する、こうちゃんです。 アンチョビが余っていたので、ホットクックを使ってバーニャカウダを初めて作ってみました。自動メニューにあったのですが、今まで機会がなく試していませんでした。 予想以上に簡単にできて、しかも美味しいのでおすすめです。おもてなしにもいいと思いました。 ■バーニャカウダとは 言葉は聞いたことがありますが、そもそもバーニャカウダとはどういう意味なのか調べてみました。 ウィキペディアからの引用です。 バーニャ・カウダ（ピエモンテ語：Bagna càuda）はイタリア・ピエモンテ州を代表する冬の鍋料理である。ピエモンテ語で「バーニャ」は「ソース」、「カウダ」は「熱い」を意味する。テーブルの上に“フォイョ“と呼ばれるテラコッタ製の鍋を置き、アン

こんにちは、kindle本「理系出身じいじのホットクックでらくらく離乳食・幼児食」の著者、生涯挑戦！をモットーにシニア世代と子育て世代を応援する、こうちゃんです。 比較的安い牛すじ肉もホットクックを使うと柔らかくて美味しい煮込み料理になります。 自動メニューの「さんまの骨まで柔らか煮」を実験的にいろいろな料理に試していますが、牛すじ肉にも応用できるので紹介します。 自動メニューにも「牛すじ煮込み」というのがありますが、それより時間が1時間余計にかかる分、柔らかさが増す感じがします。 ■ホットクックで作る牛すじ肉の味噌煮込みの材料 【材料（3人分）】 ・牛すね肉　　　：400g ・長ねぎ　1本　：110g ・にんじん　　　：110g ・しょうが　 　：15g ・ごぼう　　1本：125g ・こんにゃく　　：250g ・干ししいたけ　：60g（水で戻した後） ・しいたけ戻し汁：50g ・日本酒　

こんにちは、kindle本「理系出身じいじのホットクックでらくらく離乳食／幼児食」の著者、生涯挑戦！をモットーにシニア世代と子育て世代を応援する、こうちゃんです。 バジルを種植えから育てようとしているのに、なかなか発芽しないのは何故？ そんな疑問にお答えします。 種が古い可能性があります。実は私も昨年はバジルを種植えからプランターで順調に育てて収穫できたのに、今年はいつまでたっても発芽しません。 調べたところ、バジルの種子寿命は常温保存で１～２年であることがわかりました。この記事では、プランター栽培でのバジルの発芽状況と、発芽しない原因について紹介します。 ■種まきから育てる家庭菜園バジル栽培で発芽しない時の原因 こちらの記事で、バジルが発芽しない時の考えられる原因について紹介しました。 家庭菜園プランターで育てるバジルが発芽しないワケは？４月10日に種まきした、ベビーリーフ、ルッコラ、バ