旨過ぎて悶絶！とんこつベースの家系カレーを御徒町で食べてきた - カレーパフォーマー加藤のスパイスカレー探訪記
今日もインド風コスプレでブログを書くカレーパフォーマーの加藤です。 先日、Twitterを見ていたら、「御徒町で家系カレーを食べてきた」というツイートを発見しました。 家系といったら、家系ラーメンじゃないの？！家系カレーもあるのか！？ っていうか国民食のラーメンとカレーが合体したら、最強じゃないか。めっちゃ気になるんですけどー！！ 麺屋ここいち (ココイチが展開するラーメン専門店)を筆頭に、カレー味のスープに入ったラーメンは聞いたことがありますが、ラーメンのスープがベースになったカレーは聞いたことがありません。 というわけで、家系カレーが食べられるという「ウエノタカハシ」へ、さっそく調査に行ってきました！ 家系カレーはJR御徒町駅から徒歩2分 ウエノタカハシ 関連ランキング：カレーライス | 御徒町駅、仲御徒町駅、上野御徒町駅 さて、やってきましたJR御徒町駅。 北口改札を出て、御徒町駅前
初心者がチキンカレーの次に作りたい！ダールカレーはインドベジ料理の基本 - カレーパフォーマー加藤のスパイスカレー探訪記
今日もインド人風コスプレでブログを書くカレーパフォーマーの加藤です。 早いもので、2月も間近。いよいよ節分の季節ですね。 インドかぶれのカレーパフォーマー加藤にとっては、豆=ダール(緑豆やレンズ豆の挽き割り)なので、節分用の豆を見ていると、無性にダールカレーが食べたくなります（笑） そこで、今回は、スパイスチキンカレーの次に作りたい、インドのベジタリアン料理の基本とも言える簡単ダール(豆)カレーの作り方をご紹介します。 材料（4人分） 食材 ホールスパイス パウダースパイス 調理の手順 1．水洗いしたダールを煮る 2．たまねぎ、トマト、パウダースパイスを鍋に加える 3．ダールを20分ほど煮る 4．ダールの鍋を火からおろす 5．別のフライパンか鍋でにんにく、ホールスパイスを炒める 6．ダールの鍋にフライパンの中身を投入する 7．弱火で10分ほど煮込んで完成 ダールカレーに使うムングダールの買
ナンだって！？インド人が普段ナンを食べない2つの理由 - カレーパフォーマー加藤のスパイスカレー探訪記
今日もインド人風コスプレでブログを書くカレーパフォーマーの加藤です。 僕はナンが大好物で、インドカレー屋に行くと、ガーリックナンやチーズナン、カブリナンなど、たくさんの種類のナンを注文します。 「カレーといえば、ナン！」と多くの日本人が即答するくらい知名度が高く、大人気のナンですが、実は、インド人はナンを普段食べないって知っていましたか。 インド人がナンを食べない理由 タンドール窯が家庭にないから＆原料の精製小麦粉が贅沢品だから インド人の主食チャパティの作り方と食べ方 ナンとチャパティは、どこが違うのか 精製小麦粉で作るナン系統と全粒粉で作るチャパティ系統 精製した小麦粉で作るもの ナン バトゥラ 全粒粉で作るもの チャパティ プーリ パラタ ロティ ターバンを巻いているインド人も、実は少ない。 ターバンを巻くのはシーク教徒（インド人口の約2%） インド人がナンを食べない理由 タンドール
インド人に囲まれてスパイスカレーを作りヨガをしたら、インド人になった - カレーパフォーマー加藤のスパイスカレー探訪記
今日もインド人風コスプレでブログを書くカレーパフォーマーの加藤です。 12/6に、インドで5週間生活してヨガインストラクターになった半インド人の友達、わかにゃん（ @wakanoww ）が主催した「冬のインド人祭り ～帰る頃にはインド人。～」に参加して、スパイスカレーを作ってきました。 【帰る頃には】♡冬のインド人まつり♡【インド人。】｜♡様子のおかしいものプレゼンターわかにゃん！♡公式ブログ 「みなさんにはインド人になっていただきます。」 開始早々、わかにゃんが言いました。マジか！ 他の参加者はというと、わかにゃんと一緒にラオスで象使いの資格を取った人たちや、日本でアフリカ料理交流会を主催している人、フィリピンで国際協力活動をされている人など、個性豊かな方々ばかりで・・・。 ってあれ？インドに関係ある人率、意外に少なくね？！ インドかぶれの僕くらいじゃないか！！ ってツッコミを胸に秘め、
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