森 圭介 / 日テレアナウンサー @moritwi さっきから深い悲しみに打ちひしがれている水卜麻美さんが、何かを振り払うかのようにメニューを見ている。今日のランチは荒れそうだ。 pic.twitter.com/PHHK8ciQk2

こんにちは。プロダクトデザイナーときどき料理人、ツジメシこと辻村哲也です。 今回は、僕が以前からよくやっている、アジと納豆を合わせた丼です。 マグロと納豆を合わせたものはよくありますが、アジと納豆の組み合わせも美味しいです。叩いて粘りが出たアジが納豆とよく絡み、ご飯がすすみますよ。 ひきわり納豆を使ったお手軽バージョンと、豆の味がしっかりした大粒の納豆を叩き、アジも漬けにする濃厚バージョンの2つのレシピをご紹介します。 今回のレシピメモはこんな感じ。 まずは、ひきわり納豆を使ったお手軽バージョンです。 ツジメシの「アジ納豆丼」 【材料】（1人分） アジ（刺身用）　70～80g ひきわり納豆　1パック（40～50g) ご飯　1膳分 ガリ（生姜甘酢漬け）、またはたくあん　適量 白いりごま　適量 卵黄　1個 しょうゆ　適量 アジは刺身になっているものを使うと手軽です。 作り方 1. アジは3mm