» 【超おススメ】美味しいご飯も食べ放題!日本一愛情を感じる家系ラーメン店『五十三家』は唯一無二の店である 特集 濃厚な豚骨醤油スープと、モチモチの中太麺が特徴。横浜発祥のラーメンといえば『家系ラーメン』だ。記者(私)はじつは以前は家系ラーメンがそんなに好きではなかったのだが、そんな概念を覆してくれた素晴らしいラーメン店がある。 それは、東京・桜台駅近くにある『五十三家』。味ももちろん超美味しいのだが、記者はラーメンを一口食べた瞬間に、作り手の“料理や客にかけている愛情”をものすごく感じた。今回はそんな五十三家の魅力を、余すことなく解説したいと思う。 ・料理にかけている愛情 まず感動したのは、ラーメンを非常に丁寧に作っていること。五十三家もほかの人気家系ラーメン店と同じくたくさんのお客さんが訪れるため、ひっきりなしに注文が入る。だが、きちんと客の好みを聞き、1杯1杯をブレが無いよう作ってい