【限定】秋刀魚煮干しそば 塩＠らーめん さかい - 旭山ら～めん通り
さかいです。 こちらでも限定の秋刀魚が登場しまして食べてきました。 秋刀魚煮干しそばです。 醤油と塩から選択できますが、塩にしました。 秋刀魚煮干しそば 塩 根室沖獲れ秋刀魚つみれワンタンを添えて。（1000円） 美しい外観ですね。 秋刀魚節の清湯スープ。 あっさりながら煮干しの旨味が濃いですね。 ノーアニマルでこの旨味とはすごい。 醤油を食べていないので比べられませんが、塩だと煮干しを直に感じられるような気がします。 もちろんうまっ！と声が出ます。 麺は、加水率低めの中細ストレート麺。 いつも美味しい自家製麺。 ツルッとパツッと美味しい麺です。 相変わらず存在感がありまくりです。 具は、チャーシュー、穂先メンマ、小ぶりのお麩、ネギ2種類、あられ。 そして何といっても秋刀魚つみれワンタンですね。 ワンタンの皮も、つみれの具も、どちらも美味しかったです。 こちらのさんまも極上の1杯でした。
【油濃く】しょうゆラーメン＠蜂屋5条創業店 - 旭山ら～めん通り
旭川です。 駅前で少し時間がありましたので、ふらふらと。 まずは駅前ビルへ。 噂は聞いてはいましたが、間違いないようです。 2023年9月25日 食事処 花むら 閉店。 一度しか食べていませんが、さみしいですね。 そして1条通りの懸案店へ。 実はここに移転してから未訪問、何かタイミングが合わないんですよ。 そして今回も合わず、、、 一体いつになったら食べることができるのでしょう。 さらに北上しましょう。 さすがに昼間にやってないよなと思いながらチラリと見てみますが、そりゃそうでしょう。 ああ味特のラーメン食べたいな。 さらに北上しましょう。 難民になりかけた私を救ってくれるのはここしかありません。 蜂屋5条創業店。 朝10時半からの通し営業。 他店の開店前、他店が中休みの時間、ここは重宝しますね。 さあ入りましょう。 メニューはこちら。 大好きなかけラーメンはだいぶ前にメニュー落ち。 最後
【カーボローディング】吟座 Fou-Fou ～ 片町居酒屋まごころ＠金沢市 - 旭山ら～めん通り
金沢マラソン走ってきました。 今年のメインレースです。 参加した人が皆さん口を揃えて金沢マラソンはいい！と言うので楽しみにしていました。 まずは前日の受付。 受付会場が金沢駅直結でしたので、すごく便利でわかりやすかったです。 予定外のことが1つ。 当日の会場までのシャトルバスのチケットが既に完売。 金沢駅から金沢城近くのスタート地点まで無料送迎してくれます。 2キロぐらいの距離ですので、当日はアップがてら走って行くことにしましょう。 今回の一番の注目は「食べまっしステーション」。 コース上のエイドで、石川金沢の名物を食べることができます。 和菓子が中心ですが、洋菓子やカレーもあります。 今回はタイムを狙っているので、函館のように全部を楽しむことはできません。 ここでいくつか厳選して、綿密に作戦を練りました。 受付を終えたら、前日のお約束、カーボローディングに行きましょう！ 今回はこのブログ
金沢マラソン2023 - 旭山ら～めん通り
金沢マラソン当日です。 前日シャトルバスチケットが完売してしまっていたため、金沢駅からアップがてら走って会場に向かいます。 こちらが朝食と当日の補給。 備忘録的に毎回のせていますが、いつでもどこでも定番化しつつあり、もはや意味がなくなりつつあります。 今回の目標はこちら。 ・タイムは3時間10分。 ・エイドで金沢カレーを食べる。できればカツカレー。 そのためのペースは1キロ4分30秒。 完全イーブンでいけばギリギリ達成できるペースです。 直前の練習では現状ちょっと力が足りないかなという感触で、3時間12-13分が現実的な目標。 でも最低でも15分は切って帰ってくるという設定にしました。 そのためにレース前に手に書いたタイムはこちらです。 一応キロ4:30イーブンでいった時の5キロ毎の通過タイムです。 右隣にある46とか32は、キロ4:36でいった時→3時間15分の最低防衛ラインのタイムです
【ラン＆ラー】金沢マラソンハイボールスタンド～麺屋 達 金沢駅前店 - 旭山ら～めん通り
ラン＆ラー、行きましょう！ アフターもマイラーSと一緒に。 まずはひとっ風呂浴びまして、その後にこちらに向かいました。 片町のきらら広場で、金沢マラソンハイボールスタンドとして、金沢マラソンハイボールを1杯無料で飲むことができます。 ラーの前に乾いた喉を潤さないとね。 会場や沿道だけでなく、こういったところも含めて街全体のおもてなし感がすごいです。 金沢マラソン、本当にいい大会だなーと思いながら乾杯！ 日本酒ハイボールって初めて飲みましたが、美味い！ 1杯で止めときましたが、飲みやすいのでどんどん飲めてしまってやばいやつです。 喉を潤した後は、もちろんラーです。 濃厚味噌好きのマイラーSに食べて欲しかった大河だったのですが、、、 予想を上回る大行列で断念。 その向かいにあるこちらにしました。 麺屋 達です。 店前のメニュー。 こちらが券売機。 豚骨ラーメンと加賀麹味噌ラーメンが二大メニュー
【シーズン限定】秋のキノコクリーム白湯麺＠まるは RISE - 旭山ら～めん通り
まるはの限定です。 今回はライズのシーズンです。 3ヶ月毎に季節の限定を提供しています。 3ヶ月と期間は余裕があるのですが、土日祝の10時～12時まで。 さらに通常の限定、裏限定もひっきりなしに登場するので、かなりハードルが高いのです。 この日は裏表の限定の誘惑に打ち勝って、秋のシーズン限定を食べました。 秋のキノコクリーム白湯麺。（1300円） まろやかクリーミーな豚骨スープです。 そこにキノコの旨みが加わります。 ライズの豚骨に魚介の組み合わせが好みですが、きのこでも美味いですね。 途中で添えられているキノコペーストを投入すると旨みがさらに増します。 舞茸にニンニク、黒胡椒、トリュフオイルで作られたもののようです。 うまっ！！と声が出ます。 麺は、中ぐらいの加水率、中太のストレート麺。 普段のライズより太い麺。 クリーミーなスープに絡むことこの上ないです。 今回の限定もさすがの完成度で
【初訪問】山岡家 小松店 - 旭山ら～めん通り
我らの山岡です。 小松店、初訪問です。 石川県にある山岡家です。 石川県の山岡家の歴史は意外と古く、2011年10月、石川県の1号店、金沢森戸店がオープンしました。 しかしその後店舗は増えず、ずっと石川県唯一の店でしたが、2017年7月に閉店。 しばらく山岡の空白期間がありました。 そこに2022年1月にここ小松店がオープン、さらに最近2023年9月に野々市店がオープンし一気に2店になりました。 場所は小松市平面町。 国道305号沿い、大幹線道路である8号線ではありません。 まずは券売機。 小松店は入ってすぐ、1枚目のドアと2枚目のドアの間の左右に券売機があるパターンです。 全店舗で導入完了した最新型の券売機ですが、片方は現金のみなので注意が必要です。 北陸地方はプレ醤油がレギュラーメニューにとしてある稀少な地域。 ちょうどこの時は限定で鬼煮干しをやっていた時でしたが、プレ醤油が下の方に見
トマト麺 Vegie 三井アウトレットパーク札幌北広島＠北広島市 - 旭山ら～めん通り
トマト麺 Vegie です。 北広島の三井アウトレットパークのフードコートにあります。 本店は東札幌にある同名のお店（今はお休み中）かと思います。 メニューはこちら。 トマト麺、トマトつけ麺から選びます。 さらに、麺量、トッピング、サイドメニューも選択できます。 初訪問ですから、先頭メニューにしました。 9種野菜のトマト麺。（880円） 真っ赤な丼に、真っ赤なスープです。 一口飲みますと、思いっきりトマト。 スープの旨味を上回る、トマトの酸味が直にきます。 麺は、中ぐらいの加水率、中細ストレート麺。 つるっとした食感で、パスタのような感じもありました。 具は9種の野菜。 野菜たっぷりヘルシーです。 水菜、じゃがいも、ブロッコリー、さつまいも、ほうれん草、レンコン、かぼちゃ、なす、あと何だっけ？ 鶏肉のチャーシューも入っていました。 競争激しいここのフードコート。 ラーメン店は他に強力な2店
【ラーボローディング】納豆中華そば＆小ライス＠ふじ屋NOODLE - 旭山ら～めん通り
ふじ屋Noodleです。 ラーボローディングの定番は札幌Fuji屋ですが、今回はこちら。 ちょうど気になる限定があったんですよ。 納豆中華そばです。 納豆といえばご飯ですよね。 カーボローディングですからもちろん注文しました。 普段は注文しないライスを追加するのはこんな時だけです。 納豆中華そば。（1080円） 小ライス（150円） まず納豆中華そばから。 泡泡な外観です。 納豆の泡、圧感ですね。 これを見るのは、札幌Fuji屋で納豆カレーそばを食べた時以来ですかね。 ベースのスープはあっさり中華そば。 黒醤油の魚介出汁の美味しいスープ。 そこに納豆が加わって見事なハーモニーです。 うまっ！と声が出ます。 麺は中ぐらいの加水率、中細ストレート麺。 バツっとした食感が美味しいです。 具は泡泡の納豆の他、泡に隠れて見えませんが、チャーシュー、メンマも入っています。 泡の上には海女海苔。 この海
【限定】帆立煮干しラーメン＠煮干しラーメン山岡家 狸小路4丁目店 - 旭山ら～めん通り
我らの山岡の別ブランド店、煮干しラーメン山岡家です。 2023年10月17日、極煮干し本舗から店舗名を変えリニューアルオープンしました。 本家の山岡家と同様、こちらでも限定メニューを提供しています。 アプリを見る感じだと、極煮干し本舗でも同じ限定のようです。 今回はこちら、ホタテです。 最近型の券売機から食券を購入。 煮干しラーメン山岡家では、メインの商品を選んだ後に、麺の量を選択する画面になります。 その後、ご一緒にいかがですか？と、トッピングを選択する画面になります。 この流れは本家の山岡家と異なるところですね。 支払い方法はこちら。 AlipayとWeChat Payがあるのを確認しているのは、狸小路4丁目の3店舗（山岡家、味噌ラーメン山岡家）と山岡家千歳店です。 帆立煮干しラーメン。（940円） アプリクーポンでメンマをトッピング。 味のお好みは聞かれませんでした。 表面にはたっぷ
【超絶好み】らーめん＠よつ葉 - 旭山ら～めん通り
旭川の一番のお気に入り店、よつ葉です。 1年ぶりの訪問、ここ最近は年に1回の定期訪問になっています。 暖簾を潜りますと、何と立ってあるいています！大きくなりましたねー。 メニューはこちら。 事前に聞いていた通り、新メニューがありますね。 今まではあっさりの煮干しらーめんと濃厚煮干しらーめんの2種類でした。 今回加わったのが、動物＋魚介のWスープであるらーめん。 しかも先頭メニュー。 期待できますよね。 らーめん。（880円） 動物系と煮干しのダブルスープ。 少し濁りのある中間系。 よつ葉らしい、煮干しの風味がふわりと広がります。 そこに動物系の旨みも合わさり、どことなく旭川ラーメンに近い感じがあります。 うまっ！！と声が出ます。 麺は須藤製麺工場のもの。 低加水率の中細ストレート麺。 いつも思うけど、美味い麺ですね。 具はチャーシュー、メンマ、ネギ。 このシンプルな感じも旭川っぽいですね。
【超絶好み】濃厚煮干中華＠麺や 貴一 - 旭山ら～めん通り
東苗穂のお気に入り店、貴一です。 旭川のお気に入り店、よつ葉の濃厚を頻繁に食べられなくなった今、札幌で濃厚な煮干し欲を満たしてくれるのがここです。 まずは券売機。 煮干しだけでも4種類。 さらにとんこつやつけ麺、まぜそばをあります。 今回は一番のお気に入り、濃厚煮干です。最近は限定を食べたり、全メニュー制覇しようと色々食べてましたので、随分久しぶりです。もちろん刻み玉ねぎもね。 濃厚煮干中華。（950円）刻み玉ねぎ。（0円） 煮干しと豚骨の濃厚なスープ。今回は豚骨強めでまろやかさが増した印象です。煮干と豚骨のバランスが絶妙で美味い。当然のように、うまっ！！と声が出ます。 麺は、加水率高めの中太ストレート麺。濃厚スープに負けない力強い麺です。少加水の細麺で食べたいとずっと思っていて、この間は替玉の細麺で食べてみたりもしましたが、やっぱりこの麺が合うような気がします。 具は、バラ肉チャーシュー
【12枚目】山岡家のTシャツ～かんばん - 旭山ら～めん通り
我らの山岡です。 先日、山岡家の公式アプリが誕生。 クーポンからポイントまで、1つのアプリで完結するようになりました。 そんな中でも、券売機で食券を購入した時にもらえるサービス券は今も健在。 このアナログなサービスは、これからもずっと続いて欲しいですよね。 いつものようにサービス券の復習から。 ラーメン1杯につき1枚サービス券が進呈されます。 以下のように枚数により、色々な商品と交換可能です。 今までもどれが一番お得か計算してきましたが、最近値上げもしましたので再度計算してみましょう。 サービス券05枚 ギョーザ1皿：350円 → サービス券1枚あたり70円 サービス券10枚 ラーメン1杯：690円 → サービス券1枚あたり69円 サービス券13枚 プレ塩1杯：920円 → サービス券1枚あたり71円 サービス券13枚 期間限定単品：880-980円 → サービス券1
【夏の思い出】利尻らーめん 味楽～ミルピス～グランスポット＠利尻島 - 旭山ら～めん通り
この夏、礼文島でラーメンを食べ、北海道全市町村制覇に向けて大きな一歩を踏み出した記事を書きました→こちら。 メインはもちろん礼文島だったのですが、交通機関の兼ね合いで意外と利尻島に滞在する時間が長く、それならばと利尻島も楽しんできました。 まずはこちら。 昨年に引き続き2回目。 島内には未訪の懸案店があり、真のラヲタならばそちらに向かうべきですが、もう1回食べたかったんですよね。 味楽です。 今年はちょうど開店時間をちょっと過ぎたぐらいの訪問。 1時間待ちぐらいで食べることができました。 昨年と注文方法が変わりました。 何とメニューがタブレットになっています！ 前回は焼き醤油を食べましたので、今回は塩にしました。 カレーも美味そうですが、品切れとのこと。 人気のメニューなんでしょうかね。 あとはとろろ昆布も忘れずにね。 塩らーめん。（900円） 島内の他のお店の食べ物と比較すると、離島価格
【限定】プレミアム醤油とんこつラーメン＠山岡家 南2条店 - 旭山ら～めん通り
我らの山岡です。 およそ2ヶ月毎の限定、今回はプレミアム醤油とんこつラーメン。 通称、プレ醤油です。 毎年少なくとも1回、主に秋に登場する定番の限定です。 2022年 2021年秋 2021年春 東北・新潟・北陸地方ではレギュラーメニューとして提供されていまして羨ましい限り。 これらの地域のうち、新潟と北陸地方では、焦がし醤油ラーメンが限定で登場するようです。 東北地方は何も書いてなかったので、一時的に限定メニューがないのかもしれません。 本日11月13日より開始となりましたので、早速行ってきました。 まずは券売機。 昨年は910円でしたので、10円の値上げになります。 トッピングをどうしましょう。 玉ねぎはありますが、ワカメが見当たりません。 恐らく店員さんに直接お願いしたら、ワカメトッピングできると思います。 プレミアム醤油とんこつラーメン。（920円） 味付けたまごをトッピング。（1
【祝】煮干しラーメン山岡家 狸小路4丁目店 グランドオープン - 旭山ら～めん通り
我らの山岡の別ブランド店、煮干しラーメン山岡家です。 2023年10月17日、グランドオープンしました。 グランドオープンとはいっても、以前極煮干し本舗があった場所。 煮干しラーメンというコンセプトは一緒ですが、メニューと店名を変え新たにオープンしました。 極煮干し本舗があった時からすごい並びでしたが、いよいよ「山岡家」の文字が3店舗並びました。 ラーメン山岡家、味噌ラーメン山岡家、煮干しラーメン山岡家 これで完全に山岡家の聖地になりましたね。 煮干しラーメン山岡家は最新型の券売機。 グランドオープンして3日間は、ラーメン100円引き！！ 先頭の煮干し豚骨ラーメンを選択。 するとラーメン/チャーシュー麺どちらにしますか？と聞かれました。 続いて、他では見たことのない画面が出てきます。 麺の種類をお選びください。 麺普通盛と麺大盛+180円の間には、なぜか味玉付き+120円があります。 さら
【ラン＆ラー】山岡家 旭川永山店 - 旭山ら～めん通り
旭川でも我らの山岡です。 旭川ハーフの後はここと決めていました。 山岡家 旭川永山店です。 2001年開店の歴史ある店ですが、2023年6月14日リニューアルオープンしました。 その時の記事は→こちら。 山岡家の研究家としては外せませんよね。 という訳で、公共交通機関で行ってきました。 車以外で永山の山岡に行く人ってまずいないと思いますが、一応紹介します。 手段はバスです。 フィール前の1条7丁目の18番のバス停から、60番台、600番台の永山方面のバスに乗ります。 30分に1本以上は出ていそうです。 実はこのバス停は2回目の利用。 皆さんにとしちゃんで送別会を開いてもらった時以来です。 ここからバスにゆられて30分、永山2条14丁目が最寄りのバス停です。 そこから歩いて数十秒、山岡家 旭川永山店に到着です。 山岡家 旭川永山店。 古い店舗の面影は全くありません。 最近の新店舗は、ほぼ似た
【一旦閉店→新規オープン】鬼煮干しラーメン＠極煮干し本舗 狸小路4丁目店 - 旭山ら～めん通り
我らの山岡の別ブランド店、極煮干し本舗です。 本家の山岡家で限定の鬼煮干しが登場したら、こちらの鬼煮干しも確認です。 さらに今回はもう1つ確認したいことがあっての訪問です。 極煮干し本舗は従来型の券売機。 鬼煮干しを選択。 そしてちょうど確認したいことが、その右側に掲示してありました。 間違いなかったようです。 10月9日、極煮干し本舗 狸小路4丁目店は閉店。 10月17日、煮干しラーメン山岡家 狸小路4丁目店として新規オープン。 店名だけが変わるのか、内容も変わるのか、今後さらなるリサーチが必要ですね。 鬼煮干しラーメン。（900円） 山岡家の鬼煮干しは910円ですので、こちらの方が10円安い設定です。 LINEクーポンで炙りチャーシュートッピング。 味のお好みは聞かれませんでした。 相変わらずのドロドロスープ。 これぞ鬼煮干し。 山岡家とベースのスープが違うからだと思いますが、豚骨抑え
【限定】家系風醤油白湯＠麺 鍾馗 - 旭山ら～めん通り
麺鍾馗です。 今月の限定はこちら。 家系風です。 家系ではなく、家系風。 麺の硬さ、味の濃さは、お好みで調整できるようですが、油多めはできないとのこと。 また背脂追加もできるようになりました。 家系風醤油白湯。（1000円） 背脂追加。（100円） 巨大な海苔が目立つ外観です。 ちぎって食べて下さいと説明されます。 チャーシュー、ほうれん草、ネギと家系らしいラインナップです。 表面には追加された背脂、写真では見えませんが少量玉ねぎが入っています。 ベースは白濁した豚骨スープ。 まろやかで旨み抜群、そこに背脂が加わりまろやかさが増します。 うまっ！と声が出ます。 麺は、中ぐらいの加水率、平打ちの中太ストレート麺。 ツルッと美味しい麺です。 実に美味しい豚骨白湯醤油ラーメンでした。 家系直系とは違う、道内で食べることができる家系とも違う、確かに家系風。 今まで食べた家系を思い巡らせてみると、以
【限定】ハマグリとココナッツミルクのカレーつけ麺＠まるは RISE - 旭山ら～めん通り
まるはの限定です。 今回はRISE。 ちょうどこの日のこの時間帯は、マンスリー、シーズン、裏と3種類の限定が選択できるゴールデンタイム。 裏やシーズンも気になったけど、 今回はまずマンスリーを食べたかったんですよね。 まるはRISE、9月の限定はこちら。 ハマグリとココナッツミルクのカレーつけ麺。（1200円） まずはつけダレから。 カレーのいい香り。 まろやかなカレーに、ハマグリが合わさります。 そこにガッツリとニンニクが効いています。 ココナッツミルクなのでもっと甘めかなと思っていましたが、程よい甘さで食べやすいです。 そのままカレーとして食べるにはさすがにしょっぱめですが、つけダレとしてはばっちりです。 そして麺。 麺の上に具がのっています。 低温調理のチャーシュー、穂先メンマ、茹でキャベツ、紫玉ねぎ、レモン。 麺は、平打ちのストレート麺。 ライズのつけ麺でよく見かける麺です。 カレ
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