夏が暑すぎて7月全然ラーメンを食ってないw 本蓮沼 さとう うーん、普通。もうちょっとなんかありそうな雰囲気を感じて行ってみたんだけど。元々もうちょっとなんかあると思うんだよな。時期が悪かったのかもしれない。 西武柳沢/武蔵境 支那そば あおば 立地が悪すぎる。近所にコインパも少ない。人気がそんなに多くもない街道沿いだから路駐したくなるけど(ここ最近、路駐はしてないのです)。 どうやらラーメンの鬼の弟子らしいんだけど、こんな店構えでやってて大変だねと思いました。が、ラーメンの味は確か。ワンオペだったけどすぐ出てくるし、麺茹でるの1分かからんのに5人さばくのに20分くらいかけてる昨今の高い店に見習ってほしいものだよ。だってこれだけ美味いんだよ。時間かけて丁寧に、というのは悪いことではないけど、そこを付加価値にするよりもっとオペレーションぶん回したほうが値段設定も自由になるし、客は待たされすぎ