※本記事はアフィリエイト広告を利用しています。 初めてカフェでオーダーしたアイリッシュコーヒーは、珈琲もお酒も大好きな私にぴったりのホットカクテルでした。 店舗毎にコンセプトがまるで異なる横浜発祥のカフェ、UNI COFFEE ROASTERY。 2022年9月にオープンしたSalon de Parfait （サロンドパルフェ)は見た目に美しく、お酒やコーヒーとも相性抜群の「大人のパルフェ」を提供する店舗。 いつも大混雑でなかなか入れないので平日の朝イチで入店。一番乗り。 アイリッシュコーヒー　840円(税込) しかも、パフェではなく朝からカクテル。どうしても11月からスタートしたこのアイリッシュコーヒーを飲みたかった。 美しい二層になったコーヒーカクテル。下は、ミャンマー産 中深煎りコーヒー豆を使用したフルーティでジューシーなエスプレッソにアイリッシュウイスキー。 上は、ほろ甘いふわふわ

※本記事はアフィリエイト広告を利用しています。 これが崎陽軒の商品なの？といつも驚かされる【HB Style KIYOKEN】でしたが、これまで以上に米粉焼菓子に特化したグルテンフリースイーツ店としてリニューアルオープンしました。 ot-icecream.hatenablog.com この投稿をInstagramで見る HB Style KIYOKEN-グルテンフリースイーツ•米粉スイーツ(@hbstyle_kiyoken)がシェアした投稿 お気に入りのお店が、またひとつグレードアップ。これまでにも提供されていた米粉焼き菓子に加えて、新しい形のサンドが登場しました。 このアイテムで、ショッパーが崎陽軒、って言うギャップもイイですよね。 まずは、ブリオッシュサンド。 左：カスタードとあんず　460円(税込) 右：あんことあんず　500円(税込) 小麦粉や白砂糖を使わないブリオッシュは初めてで

※本記事はアフィリエイト広告を利用しています。 海鮮丼とトロタク丼を頂いた日、名案を思い付いた。海鮮ばくだんにする絶好のチャンス。 この投稿をInstagramで見る ドラマ25「晩酌の流儀２」｜【テレビ東京公式】(@tx_banshaku)がシェアした投稿 大好きだったドラマ晩酌の流儀でも登場した海鮮ばくだん。いつも完璧なおうち居酒屋メニューを公開してくださるKajirinさんも紹介されてる。 kajirinhappy.com 海鮮ばくだんの良いところは、少量のお刺身で出来ちゃうところ。海鮮丼とトロタク丼の具材だけを取り出したら約200g。 肝となる沢庵が少な過ぎたので、ちょうど冷蔵庫に1パック余っていた、山形のだしにヘルプ依頼。 あとは、ひきわり納豆・胡瓜・長芋・卵黄を加えて、出来上がり。魚介類の量は少ないのに豪華に見えます。 コレを海苔で巻いて頂きますっ。もーーー、魚介も野菜も納豆も

※本記事はアフィリエイト広告を利用しています。 昨年からスタートした水3L生活。先月まで継続していました。11月に入ってからは、さすがに3Lはもう必要なくなったので2.5Lに変更しています。 ot-icecream.hatenablog.com 田中みな実曰く、特に朝の水分補給が大切だから午前中に1.5L飲みきるくらいのペースが良い、と。 私もライフサイクルが夕飯抜きの16時間断食なので、朝の水は生きるために飲む。午前中で1.5Lを飲みきります。 果たして、1年以上続けてあのじゅわっと中から滲み出るうるおい、を手に入れたのか。 問題はそこですよね。 結論から言って、未だにじゅわっとした感覚はない。だよね。わかってた。 美容を楽しんでいる人はマインドがポジティブな人が多い気がします。つまりそれって美容を好きになることでポジティブになれるともいえるんじゃない。美容は人生が好転していくきっかけの

※本記事はアフィリエイト広告を利用しています。 東口のそごうでは大九州展、西口の高島屋では大北海道展。美味しい物に溢れている横浜駅。もう料理をする気なんて起きません。 だからお酒の肴になるものは見ないようにして大九州展へ。目的は、このジェラート。 この投稿をInstagramで見る COCO GELATO/ココジェラート(@cocogelato2020)がシェアした投稿 イタリアのフィレンツェ、ボローニャでジェラート修業をした石塚祥平シェフが主催するキッチンカー販売のジェラート店【COCO GELATO】 福岡の食材をはじめとして、日本全国こだわりの美味しいものに余計なものを加えずジェラートにする、と言う噂のお店。以前テレビで見た時から気になっていました。 食べたいフレーバーがありすぎて本気で悩み、試食を幾つかさせてもらって、試食しなかったものを選んだ私。 ジェラートダブル　770円(税込

※本記事はアフィリエイト広告を利用しています。 ベジパワープラスを始めてから丸2年。こんなにも長いこと同じ青汁を飲み続けたのは初めてです。 ot-icecream.hatenablog.com これまでに何度も登場していますが、今回は3年目に突入した記念に、Dr.オーガストが推奨するエッグスムージーに挑戦。 www.draugust.com 【材料】 卵　3個 ベジパワープラス　1本 EVオリーブオイル　大さじ1 生姜パウダー　小さじ1 海塩　ひとつまみ ベジパワープラスと生卵で作るエッグスムージーは経験済みですが、卵3個を使った完全なるエッグスムージーは、初トライ。 私はFPを使いましたが、シェイカーでも簡単に出来ます。 水分は3個の卵だけ。どんなテクスチャーになるのかと思ったら、意外と普通に青汁色のスムージー質感でした。ちょっとホッとした。 これだけの卵が入っても黄色に負けないベジパワ

※本記事はアフィリエイト広告を利用しています。 ちょっと気になるこのフォルム。思わず手に取りたくなるディスク型のおやつ、見つけました。 ナッツ＆フルーツディスク(くるみ＆いちじく)　25g　98円(税抜) 甘み凝縮のドライいちじくのペーストに、砕いたくるみを混ぜ込み円盤型に形成。いちじくのつぶつぶ感とくるみのザクザク感で食感がイイ。 ナッツ＆フルーツディスク(くるみ＆アプリコット)　25g　98円(税抜) 甘酸っぱいアプリコットペーストと、砕いたくるみを混ぜ込んだもの。アプリコットの風味が強めでねっとり感がスゴイ。 ナッツ＆フルーツディスク(アップルシナモン)　25g　98円(税抜) レーズンのペーストにドライアップルを刻んで混ぜ込んだもの。シナモンの風味が効いてます。 ot-icecream.hatenablog.com ヴィーガンボムとの大きな違いはやっぱりこの形。こんなに薄いディスク

※本記事はアフィリエイト広告を利用しています。 何十年かぶり『梅の花』で秋の行楽弁当(1,728円税込) 知らない間に多岐にわたる業種を展開していた梅の花。物販専門店がこんな近くにあったことも知らなかった。 横浜駅界隈ではスカイビルにレストラン、そごうにテイクアウトショップを構えています。秋の行楽シーズンにぴったりのお弁当を、行楽には出かけず家飲みするために手にする私。 梅の花で人気の豆腐しゅうまい、生麩田楽、湯葉揚げに季節の煮物、きのこご飯が入った行楽におすすめなお弁当を販売します。 ザ・梅の花、なお弁当。随所に豆腐メニューが盛り込まれて女子ウケ間違えないやつですが、しっかり727kcal。ボリューミー。 やっぱり湯葉がイイ。揚げたり煮たり、様々な形で湯葉が使われています。 そして、生麩田楽を最後に残して頂くのがまたオツです。イイ感じにお酒がカラダに巡ってからのひと口。これがたまらない。

※本記事はアフィリエイト広告を利用しています。 韓美膳ナムルは、我が家の1番リピート率が高いデパ地下惣菜。 ot-icecream.hatenablog.com ナムルセット　280g 1,080円(税込) @横浜そごう ボリュームたっぷりのもやし、ほうれん草、ぜんまい、大根の4種セット。例によって閉店間際の半額購入です。 ここのナムルの味、塩気が強くなくて、素材はシャキシャキしていて、好きなんです。自分で作るナムルよりも100倍美味しい。 いつもは、そのままお酒のおつまみにしちゃいますが、この日はビビン麺風に。 麺は十割蕎麦ですが、このナムルがあればどんな種類の麺でもご飯でもビタっとハマります。 韓国唐辛子とごま油を少しプラスして、よく混ぜてからいただきます。 うん、やっぱり、ビビン蕎麦最高。 韓美膳の店舗は横浜駅だけでも、ルミネのレストラン、そごうと高島屋の惣菜物販、CIALのキンパ専

※本記事はアフィリエイト広告を利用しています。 今半のすき焼き重にも秋が乗ってました。 芸能人にも人気と言う今半のお弁当を有り難いことにいただきました。人形町今半のロゴだけですでに貫禄ある。 黒毛和牛肩ロースのすき焼きに松茸と栗が乗っている秋のSPバージョン。 一瞬ごはんも、松茸ご飯になっていたりするの？？と期待しちゃったけど、松茸スライスが1枚だけでした。いや、それでも十分ですよ。 今半と言えば、やっぱりこれ。秘伝のタレで炊きあげた黒毛和牛の柔らかさ。とろけます。でも、しつこくない。これはもう、あれをお供にしなくては。 フルボディのシラーズを開栓。牛肉を口にするとどうしても口が赤ワインを求めてしまう酒呑みの性。 思いがけずいただいた今半のすき焼き重。ご馳走さまでした。 【人形町 今半 ギフト】黒毛和牛すき焼き用 (肩・もも)　400g　[化粧箱入り]【冷蔵便】 価格:5400円 (202

※本記事はアフィリエイト広告を利用しています。 栗の渋皮煮とアイスクリーム。これ、肉のキタムラさんオススメのアレンジです。 この投稿をInstagramで見る 肉のキタムラ(@nikuno_kitamura)がシェアした投稿 合わせたアイスクリームは、ずっと気になっていたDear Milk。日本初の乳製品のみで作られたアイスクリーム。 原材料は脱脂濃縮乳・クリーム・コンデンスミルク。食品添加物不使用。これまでの市販カップアイスクリームにはない潔さです。 これに先日の渋皮煮を乗せたら、出来上がり。栗が大きいと乗せただけでもなんだか高級感が出ます。 しかもこれはヤバいっ。 牛乳全開のミルクアイスは、生クリームをアイスにしたような滑らかさ。ホクホクの渋皮煮に絡んで、最高のマリアージュです。 バニラ系と悩んだけど、ミルクアイスにしたことで後味がスッキリしました。 そのままでワインのおつまみに。 ア

いつものお気に入りキムチに足りないものは辛さ、でした。 ot-icecream.hatenablog.com 陳建一 僕の大好きなキムチ　220g　248円(税抜) @ビッグヨーサン 多種多様な商品が並ぶスーパーのキムチコーナーで、いつも何故か他のものより売れている気がするこのキムチ。残り1個になっていた日、思わず手に取ってしまいました。 今時、陳建一さんのお名前とお写真だけで買い求めるほどバリューがあるとは思えないから、何か味に違いがあるんじゃないのかな、と期待。 食べてみてその理由がわかった。これ、とても辛いんです。 キムチって甘かったり酸っぱかったりそのバランスが難しい。オーケーでいつも購入するカナモトのキムチは合格点でしたが、実は辛さだけは足りなかった。 でも、これは、しっかり辛い。 料理界の巨匠である陳建一氏が選び抜いた辛さと旨味を兼ね備えた白菜キムチです。昆布だしの旨味とチョン

※本記事はアフィリエイト広告を利用しています。 大好物の柿。今年も100円で店頭に並ぶようになりました。ここからはしばらく柿のターム。 柿はビタミンCが豊富で美味しくてお安くて、庶民的果物の代表格。初物はやっぱり酒のつまみに、って言うかいつもですね。 柿1個を適当な大きさにカットしてBUKOのクリームチーズ50gと合わせます。 オリーブオイルとブラックペッパーをたっぷりかけて。 これだけで、しっかりお酒のおつまみになる柿の高いポテンシャル。 柿の人工的ではない自然のままの甘みと、クリームチーズのまろやかさと塩気を、ブラックペッパーがキリッと引き締めます。 芋栗南京、そして柿。短い秋を思う存分楽しまないと。 チーズ BUKOクリームチーズ ソフトタイプ アーラ 300g 【デンマーク産 パーティー お祭り チーズケーキ おつまみ レアチーズ レアチーズケーキ ディップ ベイクドチーズケーキ

※本記事はアフィリエイト広告を利用しています。 今年も待ってました、お肉屋さんが作る驚きの栗の渋皮煮。 ot-icecream.hatenablog.com 2年前と比べてグラムで100円値上がりしているけど、それでも食べたい美味しさ。 この粒の大きさ。大きい物はなんと50g近くありました。繰り返しますがお肉屋さんが作ってます。 完全に手作りの味わい。甘さはかなり控えめで、素材そのものの味が生きてる。 これはやっぱりワインでしょ。そもそも、ワインと合わせたくて購入しました。 イタリアトスカーナの赤。サンジョヴェーゼとカベルネ・ソーヴィニヨンのブレンドだって。初めて。スパイシー且つフルーティー。 やさしい味わいの栗は、主張が激しめのワインが来てびっくりしたかもしれません。やはりチーズに合わせるワインだったかな。 栗の渋皮煮を自作されている方々のお写真を拝見する度に尊敬してやまない日々ですが、

※本記事はアフィリエイト広告を利用しています。 あの攻めアイスにも使われていた、eatimeのホールトマトを早速試してみました。 ot-icecream.hatenablog.com そのまま食べてもおいしいホールトマト 298円(税抜) 南イタリアプーリア州ブリンディジ産 Marzanino（マルツァニーノ）種トマトのホールトマト缶です。固形分240g ・総重量400g。 真っ赤に熟したマルツァニーノ種トマトは、ちょっぴり小粒で豊富な甘みとコクがある品種。確かにホールトマトだけど小さなスプーンで、持ち上げられるくらい小粒。 まずはそのまま口にしてみると、確かに美味しい。一般的なトマト缶に感じる強烈な酸味がなく、甘みと旨みが炸裂してる。 博士の煮小豆と合わせたトマト小豆に使ってみましょう。今回はデザートに。 ot-icecream.hatenablog.com ホールトマト　80g 博士の

※本記事はアフィリエイト広告を利用しています。 マヌカハニーにハマったきっかけは、Biopleのはちみつ座談会に参加したことでした。 あれから6年、様々なタイプのマヌカを試してきたけれど、2023年、画期的な製品に出会ってしまった。 ハニードロップレット　マヌカハニーUMF15+　1,620 円(税込)@Biople ※成城石井でも購入できます 実はこれ、最近ではVIVANT 俳優としても注目を浴びた 林遣都くんがテレビで紹介していたものなんです。 私の中で林くんはノゴーン・ベキと言うよりも王子顔No.1。そんな彼が舞台の稽古中に必ず舐めているのが、このロゼンジ。 マヌカハニーの効能とか、UMF数値とか、そのあたりはもうかなりメジャーだけれど、この製品の何が画期的かって、世界で初めて凝固剤を使わずにマヌカハニーの固形化に成功したこと。 原材料を見てわかるように、全くの無添加で飴になっている

※本記事はアフィリエイト広告を利用しています。 最近ヘビロテしている卵ドレッシング。 タルタルソースよりも液状でマヨネーズよりも食感があって、とにかく何にでも使いやすいドレッシングです。 【材料】 卵　1個 塩麹　小さじ1 レモン汁　小さじ1 オリーブオイル　大さじ1 カルダモン　適量 乾燥パセリ　適量 ブラックペッパー　適量 卵は半熟気味に茹でたものをストックしておく。まずはフォークでざっと潰します。 調味料を全て入れて混ぜます。 マヨネーズ作るよりも簡単。自家製塩麹は甘みもあるので砂糖も必要ありません。 サラダの具材がキャベツと胡瓜しかない、って言う時もこの卵ドレを合わせれば、物足りなさゼロ。 温野菜にかけただけでご馳走になる。 とにかく便利でヘルシーでたんぱく質もとれて美味しいので、最近はマヨネーズ作るのやめちゃいました。ただ、茹で卵のストックをきらさないようにだけ気を付けてます。

期間限定でコーヒーゼリードリンクを提供しているカフェをやたらと目にするようになったけど、アンティコカフェはレギュラーメニュー。 アンティコカフェ アルアビスは、イタリアの街角にある誰もが気軽に立ち寄れるカフェ「バール」にコンセプトに日本のライフスタイルにフィットしたカフェ。 スタバやタリーズのアメリカンな雰囲気とは違ったイタリアンな感じが好き。エスプレッソや焼き立てのパニーニ、イタリアンドルチェが楽しめます。 カフェゼリー アーモンドミルクグラニータ　700円(税込) これまでアンティコカフェではエスプレッソ系のものしか選んでこなかったけど、実はグラニータがものすごく充実していました。 この投稿をInstagramで見る アンティコカフェ アルアビス 公式(@anticocaffe_alavis)がシェアした投稿 宣材写真とはだいぶ違うけど。ホイップがだいぶ少ない実物の方が、私好みです。き

※本記事はアフィリエイト広告を利用しています。 フランスの家庭で受け継がれる、あの懐かしくて優しいジャムで人気のボンヌママン。 トレードマークのギンガムチェック柄パッケージアイスクリームが、日本でも購入出来るようになったんだって。 ボンヌママンアイス　カフェ　100mL x 2個入り 999円(税込) @ピカール フランスでも日本でもピカールでしか販売されていないボンヌママンアイス。家庭的な優しさが魅力のはずなのに、アイスのお値段は優しくないのね。 クリームとミルクを使い、ホイップクリームをイメージした、ミルキー感たっぷりのシャンティクリームアイスとコーヒーアイスを合わせ、キャラメル風味を効かせた濃厚な味わいのコーヒーソースをマーブル状に混ぜ込みました。 でもこのギンガムチェックの可愛さとボンヌママンっぽさ全開のクリーミーな雰囲気はやっぱり惹かれる。 原材料：クリーム(乳成分を含む)、牛乳

卵1個約1分。コツも力も必要なし。簡単メレンゲが出来るグッズが100円で手に入るなんて、もっと早く買えば良かった。 ※本記事はアフィリエイト広告を利用しています。 私はキャンドゥで購入しましたが、ダイソーやセリアでも販売されている様子。 カップと黄身分け容器とホイッパーの三点からなるセット。見た目はかなり簡素的ですが、実力はどうなんだろう。 卵を黄身分け容器の上で割って黄身と白身を分けたら、ホイッパーを上下に動かします。最初は細かく、泡立ってきたら大きく。約1分。見事なメレンゲの出来あがり。 まずはこの喜びを噛み締めるため、スフレオムレツに。メレンゲと黄身をサックリ混ぜたらフライパンで焼くだけです。 卵白1個分だけでメレンゲを作るのは、できればやりたくない作業。数が多ければ電動のものを起動しますが、片付けが面倒。手作業はだいぶ疲れる。 でもこのホイッパーがあれば、片付け楽チン、力も時間もか