「ヤマザキ」が“発がん物質”臭素酸カリウムの使用をわざわざ再開する理由
批判も覚悟のうえで自ら情報提供 山崎製パン株式会社(ヤマザキ)が3月、一部の角食パンに食品添加物「臭素酸カリウム」を使い始めました。臭素酸カリウムは遺伝毒性発がん物質とされ、添加物批判の記事や書籍等では必ず、猛批判される物質。同社は、臭素酸カリウムを2014年以降は使っていませんでしたが、使用再開です。 しかも、2月25日からはウェブサイトで、自主的に使用再開を情報提供し始めました。法的には、告知する義務はないのに……。 さっそく同社に尋ねました。「発がん物質を食品に使う？ 週刊誌などからまた、猛烈にたたかれますよ」。答えは、「もっとおいしいパンを提供するために使いますが、安全は絶対に守ります。詳しく説明しますので、なんでも聞いてください」。 さっそく取材しました。添加物はイヤ、と思う皆さんにこそ読んでもらいたい、科学的根拠に基づく企業の毅然とした判断が、ここにはあります。 食感改善に絶大
「この25年で10億人以上が極貧から脱出」世界が良くなっていることをメディアは報じない | 文春オンライン
『21世紀の啓蒙 理性、科学、ヒューマニズム、進歩』上下（スティーブン・ピンカー 著／橘明美他 翻訳）草思社 「暴力は人間にとってどこにでもある普遍的なものです。しかし奴隷制度の廃止やソ連の崩壊の際には、大きな暴力は伴いませんでした。暴力を減少させることは可能です。実のところ歴史的にみれば暴力は減少していっているんです」 12年前、スティーブン・ピンカーさんがこの所見を知識人たちのウェブサロン、Edge.orgにアップすると、大きな反響があった。その結果、大著『暴力の人類史』（原著2011年）が生まれる。そして2018年、ピンカーさんが上梓したのが、『21世紀の啓蒙』（日本語版は19年）だ。 「前著の刊行後、人間のウェルビーイング（精神的、身体的、社会的に満たされた状態にあること）に関心が広がりました。そこで寿命や食糧事情、健康や富、そして平和といった面からも人類の現在を調べたいと思
韓国の新型コロナ対策、世界の手本となるか
韓国ソウルの駅構内で消毒スプレーを散布する作業員ら（2020年3月12日撮影、資料写真）。(c)YONHAP / AFP 【3月13日 AFP】新型コロナウイルスの感染が急速に拡大した韓国は、中国以外で感染者が最も多く出た国の一つとなった。しかし、時間の経過とともに拡大のスピードは緩やかになり、致死率も世界平均から見れば異例と言っていいほど低い。 11日時点で確認された韓国での感染者数は7755人で、世界で4番目に多い。だが死者数は60人にとどまっており、世界保健機関（WHO）発表の世界平均をはるかに下回る。 韓国はどのような措置を取っており、それは手本になり得るのか。AFPが検証した。 ■韓国は新型コロナの大流行にどう対応してきたのか 韓国では、感染が拡大した都市を封鎖する中国の方式を採用せず、情報の開示、国民の参加、検査の拡大という形で取り組んできた。 ウイルス感染が確認された各患者の
事前通報「した」「なかった」 入国制限、すれ違う日韓：朝日新聞デジタル
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屋根にブルーシートの光景変わるかも 応急処置に新手法：朝日新聞デジタル
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関電金品受領70人超、計3.5億円 第三者委あす報告：朝日新聞デジタル
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岩田健太郎 K Iwata, MD, MSc, PhD, FACP, FIDSA, CIC, CTH on Twitter: "韓国CDC。患者は減り続けている。検査は減らしてない模様。 https://t.co/W2cQncAkpL https://t.co/ts77M7clp5"
韓国CDC。患者は減り続けている。検査は減らしてない模様。 https://t.co/W2cQncAkpL https://t.co/ts77M7clp5
神戸「教員いじめ・暴行事件」、加害者たちは今何をしているのか（秋山 謙一郎） @gendai_biz
教員間いじめ・暴行事件の現在 処分の軽重に関係なく、やはり4人は“極刑”だった――。小学校の先生にとっての夢、それは教壇に立つことだ。その機会を閉ざされること、これは、私たちには窺い知れない大きな罰なのかもしれない。 先月2月28日、昨秋、発覚した神戸市教員間いじめ・暴行事件の加害4教諭への処分が下された。加害4教諭のうち、蔀俊教諭（34）、柴田祐介教諭（34）が懲戒免職。残る女性教諭（45）が停職3ヵ月、男性教諭（37）を減給3ヵ月（10分の1）の処分が下された。 同時に、管理責任を問われた現校長の仁王美貴神戸市立東須磨小学校校長（55）は減給3ヵ月（10分の1）、前校長の芝本力校長（55）は停職3ヵ月の処分が決まっている。 この処分内容に不満の声を上げる市民は少なくない。 懲戒免職となった加害2教諭はさておき、残る女性教諭と男性教諭の2教諭の処分が、それぞれ停職、減給と、ごく一般の市民
「韓国とイタリアは検査しすぎて医療崩壊した」とかいう狂気のデマ - アスペ日記
ツイッターでこのミームがウィルスのように広まっているので書いておく。 まず、韓国。 韓国が大変なことになったのは、ちょっとマシな人間なら誰でも把握している通り、「感染者が新天地という新興宗教の礼拝で広めたから」。 31人目の確定診断者が感染させた人数はなんと1160人にものぼる。 ちょっと考えてみよう。 「もし韓国の惨状が検査のしすぎが原因だとしたら、適切な数に検査を抑えていたら状況はマシだったのか？」 その仮定のもとで、事態がどういう経過をたどったかを考えてみよう。 まず、31人目の確定診断者は、礼拝に参加して1160人に広める。 （検査とは関係ないので当たり前） その後、その1160人からどんどん感染が広まっていく。 適切に検査を行っていれば、感染者を隔離するなどして、だんだん収束に近づいていく。 さて、それに対して現状はどうか。 検査をやりすぎたのかもしれないが、結果としてちゃんと収
ono hiroshi on Twitter: "日本の心無い人がイタリアが医療崩壊していると大喜びしていた元ネタの医師インタビューはネットのデマだったことが判明し、該当病院が既に訴訟を起こしているそうです。医療崩壊して治療する人の年齢選別をしているというのはデマですので見掛けた… https://t.co/72VpzNxw5S"
日本の心無い人がイタリアが医療崩壊していると大喜びしていた元ネタの医師インタビューはネットのデマだったことが判明し、該当病院が既に訴訟を起こしているそうです。医療崩壊して治療する人の年齢選別をしているというのはデマですので見掛けた… https://t.co/72VpzNxw5S
日本はいつの間にかハイスキル人材の採用が世界で2番目に難しい国になっていた！｜@DIME アットダイム
日本の人材ミスマッチスコアは世界ワースト２ 近年、人材不足が深刻なIT業界では、AI技術者やデータサイエンティスト、IoT技術者、サイバーセキュリティーエンジニアなどは需要が高い一方で、スキルを満たした人材が不足した状況が続いている。ここで生じやすいのが「人材のミスマッチ」だ。 ヘイズが「世界3４カ国・地域人材の需給効率調査」を実施したところ、人材確保が容易かどうかの指標、「人材ミスマッチ」のスコアは世界34カ国・地域において日本はワースト2位だった。 日本は、企業が人材に求めているスキルと、実際に求職者が持っているスキルが大きくかい離しているため、ハイスキル人材を採用することが世界で２番目に難しい国という結果となった。 グローバル・スキル・インデックスについて 英ヘイズが英オックスフォード・エコノミクスと共同で2012年から継続的に行っている調査研究。労働市場に関する、７つの項目「教育の
東京五輪は延期すべきとトランプ大統領 ｜ 共同通信
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報道番組「冬の時代」 各局番組支えた制作会社が倒産：朝日新聞デジタル
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愛知県、病床不足待ったなし 「今日の5人どうする」：朝日新聞デジタル
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名古屋市で３人死亡 愛知県内の死者は８人に 感染確認111人に | NHKニュース
新型コロナウイルスの感染拡大が続く中、12日、名古屋市に住む感染者３人が死亡し、愛知県内で死亡した感染者は８人になりました。また、愛知県内では、合わせて７人の感染が新たに確認され、感染者数は111人となりました。 愛知県内で感染者の死亡が確認されたのは８人となり、いずれも名古屋市に住む人です。 ８人のうち、年代と性別が公表されている６人は70代から90代の男女で、６人とも市内のデイサービスの利用者などによる感染者の集団の患者だということです。 また、12日は名古屋市内に住む50代から80代の男女５人の感染が確認されました。 このうち４人は、市内のデイサービスの利用者などによる感染者の集団の患者との接触が確認されている一方、残る１人はこれまでの感染者との接触が確認されていません。 一方、愛知県豊田市によりますと、市内に住む30代の女性の感染が確認されました。 さらに、愛知県によりますと、県の
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中国、新型コロナ巡る米批判に反発 「米軍が持ち込んだ可能性も」
一帯一路の債務、ＩＭＦ・世銀の支援は返済原資にならず＝米