へぎそばの本家 匠 東京
創業30年、東京へぎそば匠のこだわりの味。「生そば」ならではの風味と独特の食感をご家庭でもお楽しみいただけます。 「豚の角煮」は大きな鍋で20kgの豚バラ肉を秘伝のたれで2日間じっくり煮込みました。 「治平の角煮」から「匠の角煮」へ 【庖丁処 治平】は永田町の名店として長きにわたり営業しておりましたが、2021年6月に店主永眠に伴い、半世紀の歴史に幕を閉じました。 治平の名物といえば「豚の角煮」ですが、創業以来50年間継ぎ足された秘伝のタレと角煮の製法を、匠が治平の頑固オヤジから受け継ぎました。 「治平の角煮」から「匠の角煮」と歴史は続いてまいります。 へぎそば匠 中目黒店が紹介されました！ 卓越した技術・味覚・知識を持つ料理界のトップランナーが、行きつけの飲食店を明かす連載 朝日新聞デジタル「大御所シェフのいつものごはん」でブジョン・ドール東敬司シェフが 匠のへぎそばと角煮を紹介してくだ
『川上庵』公式サイト｜蕎麦・そば
2024.07.25アートラベルボトル『泡村麦酒』復刻メニュー提供開始のお知らせ 平素より川上庵をご利用いただき、誠にありがとうございます。 2024年7月25日(木)より川上庵 軽井沢エリア2店舗「軽井沢 川上庵」「せきれい橋 川上 庵」では、 軽井沢町で醸造販売されているクラフトビール「KOKAGE BEER」と、アーティスト佐々木卓也氏の作品と 2018年にコラボレーションしたアートラベルボトル『泡村 麦酒』を数量限定復刻メニューとして提供を開始いたします。 ドライな飲みごたえの Session IPAと柔らかな味わいが特徴のWhite Aleの2種類、 それぞれの味わいに合わせてデ ザインされたアートラベルを楽しみながら、お食事とご一緒にお召し上がりください。 準備数がなくなり次第終了となります。予めご了承ください。 2024.06.26せきれい橋 川上庵 改修工事のお知らせ 平素
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