ご覧いただきありがとうございます。 今回は「お腹の大掃除をする」のご案内です。 私たちは毎日のエネルギー源として、食事をして生活していますが、その食べた物や飲んだ物は老廃物となって、体内にガスを発生させます。 このガスが体内に溜まると、いらいらや頭痛、頭重、背中や腰の痛み、肩こりなどの症状があらわれてきます。 ガスが溜まった状態は、一種の自家中毒のようなもので、成人病、ガン、ゼンソク、リュウマチなどの原因にもなります。 これらを防ぐためにも、お腹の大掃除をしましょう。 ゴボウとダイコンのエキスは脳神経の疲れをとる お腹の大掃除をする方法 ここでおすすめしたいのが、ゴボウとダイコンのエキスを飲む方法です。 これを飲むと血流がよくなって、新陳代謝が盛んになり、消化器系だけでなく脳神経の疲れも解消します。 ゴボウとダイコンのエキスの作り方 材料を用意する（一日分）。 泥つきゴボウ：体重１０㎏に対

ご覧いただきありがとうございます。 今回は「純粋米酢のハニードリンク」のご案内です。 皆さんもご存じのとおり、ハチミツはミツバチが植物の花の蜜腺から採取して、ミツバチの冬期間の食料として蓄えたものです。 甘味がとても強い液で、温度が低くなると白濁します。 その色は淡黄色や白色、あめ色などがあり、その成分のほとんどは糖分です。 花によっては砂糖の主成分である、ショ糖が多いものもあります。 ミツバチの口から出される、転化酵素という成分によって加水分解されて、果糖と転化糖のブドウ糖に変わります。 食べると消化吸収がきわめてよく、また、ハチミツに含まれている花粉は、 栄養価値が高いともいわれています。 疲労回復によく効く 純粋米酢とは 昔から、すっぱいレモンや梅干しなどを食べると、疲労回復によいといわれています。 クエン酸やオキサル酢酸には、疲労の原因となる毒素を抑えてくれます。 また、解毒作用が

ご覧いただきありがとうございます。 今回は「近視・老眼を防ぐ対策法」のご案内です。 老眼や近視の症状は、年齢からくるものや体質的、遺伝的なものが考えられます。 どんなに予防していても、防げないこともありますが、日々の生活の上で、対策している人と、そうでない人とでは、明らかに症状の進行が、違ってくるのは確かのようです。 次のような対策をすると、効果があらわれるのではないでしょうか。 近視・老眼を防ぐ対策法 遠くや近くを見る 長時間見る書く、暗いところで見る書くなどをした後は、遠くの山や緑の木などを見て、目をリラックスさせましょう。 また次のようなことをやってみて下さい。 まず、光の強くないところで遠くの山や木、建物など目標を決め、そこの目標を集中して数秒間見つめます。 次に目の前にある物を数秒間見つめます。 これを１０回程度繰り返して、最後にもう一度遠くの山などを見つめます。 これで目をリラ

ご覧いただきありがとうございます。 今回は「ビタミンＢ3・Ｃ・Ｄ欠乏症」のご案内です。 ビタミンは摂取量が微量でも、物質代謝の潤滑油として、重要な働きをしています。 食事の内容に偏りがあると、欠乏症にかかってしまいます。 欠乏症にならないためにも、食事は好き嫌いせず、色々なものを食べるようにしたいですね。 ビタミンＢ3・Ｃ・Ｄ欠乏症 ペラグラ（ナイアシン欠乏症） ペラグラはナイアシン（ビタミンB3 ともいう）が欠乏すると起こります。 手や足の甲に紅斑があらわれて、日数とともに次第に褐色へと変色してきます。 また、口腔、舌、尿道、腸などに炎症ができたり、不眠、ソウ状態、食欲不振、錯乱状態、無力、興奮、知覚異常などの症状があらわれます。 これにはビタミンＢの補充が必要です。 多く含む食物は、マグロ、サンマ、サバ、アジ、カツオ、たらこ、牛レバー、豚レバー、豚ロース、鶏ムネ肉、大豆、玄米、卵など。

ご覧いただきありがとうございます。 今回は「ビタミンＡ・Ｂ1・Ｂ2・Ｂ12欠乏症」のご案内です。 戦争直後の日本では、ビタミン欠乏症が多く存在していたといわれています。 現在では食生活も改善され、栄養豊富な食品の使用によって、高度のビタミン欠乏症の数は、あまり多くないかも知れません。 しかし、軽度のビタミン欠乏症は、なお多数存在していると考えられています。 ビタミン欠乏症 ビタミンＡ欠乏症 ビタミンＡが欠乏すると、夜盲症といって薄暗いところでは、物が見えにくくなる症状が起こります。 初期は肌がカサカサになり、重症化してくると角膜が潰瘍を起こして、失明の危険性も出てきます。 改善するためには、ビタミンＡを多く摂取することです。 ビタミンＡが多く含まれる食物は、卵黄、レバー、バター、チーズ、うなぎ、シュンギクなどがあります。 また、緑黄野菜に含まれるカロチンは、体内でビタミンＡに変化してくれる

ご覧いただきありがとうございます。 今回は「ファイトケミカル・ビタミン」のご案内です。 ファイトケミカルは、第７の栄養素ともいわれており、近年注目を浴びている抗酸化成分である天然の化学物質です。 抗酸化力があり、免疫力アップや健康維持・改善に役立つといわれており、植物に存在する色素や香り、苦味などの成分から発見されました。 健康によい影響を与える生体調節機能に、深く関係しているといわれています。 ファイトケミカル ファイトケミカルは植物中に存在する天然の化学物質ですが、あらゆる野菜や果物に含まれています。 古くから薬として用いられてきたといわれています。 ファイトケミカルの中には、がんの危険性を減少させる抗発がん作用、更年期障害改善、老化抑制、抗酸化作用、などといった様々な効能が期待できます。 植物の色素によっても効能は様々です。 緑、赤、黄、オレンジ、紫、白、黒色の野菜、果物などをバラン

ご覧いただきありがとうございます。 今回は「ビタミンＡＣＥ・ポリフェノール」のご案内です。 青魚は不飽和脂肪酸のオメガ３系脂肪酸を多く含みますが、あまりとりすぎると、過酸化脂質になりやすいともいわれています。 活性酵素とコレステロール中の不飽和脂肪酸が、関係してできるのが、悪玉コレステロールといわれるものです。 この悪玉コレステロールを作り出さないために、原因である活性酸素を抑えてくれるのが、ビタミンＡ、Ｃ、Ｅの働きなのです。 活性酸素を抑制するビタミンＡＣＥ（エース） 悪玉コレステロール（過酸化脂質）は皮膚炎の原因 過酸化脂質とは 過酸化脂質とは、中性脂肪やコレステロールなどの脂質が、活性酵素によって酸化されたものをいいます。 この過酸化脂質は皮膚の細胞を傷つけるため、 シミ、ソバカス、カブレ、アトピー性皮膚炎などの原因にもなります。 このような皮膚疾患のある方は、あせもにもなりやすいの

ご覧いただきありがとうございます。 今回は「タンニン」のご案内です。 タンニンとは、植物に含まれている色素、苦み、渋みなどの成分のことで、植物の葉や根、果実などに含まれています。 植物に含まれるタンニンの役目は、強い苦みや渋みがあることから、自らを敵から守る働きがあるといわれています。 また、タンニンは、老化の原因といわれる、活性酸素を除去してくれる強い抗酸化の働きがあり、生活習慣病の予防にも効果を発揮してくれます。 タンニンの効能 肌の引き締め効果 タンニンは、たんぱく質を変性させて、血管や組織を縮める、収れんの働きがあります。 開いた毛穴や皮脂腺などを引き締めてくれるので、制汗の効果も高くなり、あせもなどの皮膚症状を抑えてくれます。 また、メラニンを産生する細胞の増殖を抑えてくれるので美白効果があります。 炎症の抑制、肌荒れ予防にも有効です。 抗酸化の作用がある 抗酸化とは、活性酸素に

ご覧いただきありがとうございます。 今回は「サポニン」のご案内です。 サポニンは、植物の根、茎、葉、種子に多く含まれていて、配糖体の一種で、著しく泡を発生させる成分です。 そのためサポニンは、界面活性剤(物質境面で作用して性質を変える）としての機能があり、水と混ぜて振ると泡立つので、洗剤や石鹸としても用いられてきました。 この他にも効能として、肌のトラブルを改善してくれる働きもあります。 免疫力の強化、抗菌作用、肌トラブルなどに効果がある サポニンの効能、効果 抗アレルギー作用や抗炎症作用もあり、肝臓炎などの炎症を鎮めたり、花粉症などのアレルギー症状や、肌のトラブルなどの症状を和らげるのに有効です。 また、体内のコレステロールを下げる効果や、脂質の酸化を防ぐ効果もあります。 免疫力を高める 免疫力を高める効果もあるので、風邪やインフルエンザなどの感染症から体を守ってくれます。 殺菌・抗菌作

ご覧いただきありがとうございます。 今回は「ビタミンＣ」のご案内です。 ビタミンＣは、体の働きを助け調子を整える重要な役割を果たしています。 このビタミンＣは、欠くことのできない微量栄養素ですが、体の中では作れないので、摂取するしかありません。 活性酸素はＤＮＡや細胞の機能を低下させ、あらゆる病気に関与しているといわれています。 また、活性酸素は加齢とともに増加し、老化現象を起す原因ともなります。 ビタミンＣの抗酸化パワーで活性酸素を捕え、無害化にしてくれる働きがあります。 ビタミンＣは、紫外線や環境汚染、食品添加物、ストレスなどによって消費されます。 また、ビタミンＣは熱に弱く壊れやすいことと、水に流されやすといった特質があるので、こまめに補給することが大切です。 ビタミンＣの主な効能 ・免疫力（病気などに対する抵抗力）を高める。 ・アレルギーの症状を抑えてくれる、抗ヒスタミン効果がある

ご覧いただきありがとうございます。 前回、ビタミンＢ群８つのうちの「ビタミンＢ1・Ｂ2・Ｂ6」の働きについてのご案内をしましたが、今回はその中の「ビタミンＢ3・Ｂ5・Ｂ7・Ｂ9・Ｂ12」のご案内です。 ビタミンＢ類は複合体として、分類されているのが特徴です。 それでは、それぞれＢ群の残り５種類の紹介と、その働きについて見ていきましょう。 ビタミンＢ ビタミンＢ群の種類－２ ビタミンB3（ナイアシン） ナイアシンは、脂質や糖質を燃やしてエネルギーを作る働きをします。 また、皮膚や粘膜の健康維持にも貢献しています。 多く含まれる食品は、マグロ、カツオ、タラコ、豚・牛のレバー、卵、大豆、玄米などです。 ビタミンB5（パントテン酸） パントテン酸は、補酵素の構成成分となり代謝に大きく影響します。 また、パントテン酸は抗ストレスに必要なビタミンともいえます。 あらゆる食品に含まれますが、多いのはレバ

ご覧いただきありがとうございます。 今回は「ビタミンＢ1・Ｂ2・Ｂ6」のご案内です。 ビタミンＢ群はビタミンＢ1、ビタミンＢ2、ビタミンＢ6、ナイアシン（ビタミンＢ3）、ビタミンＢ12、 パントテン酸（ビタミンＢ5） 、葉酸（ビタミンＢ9）、ビオチン（ビタミンＢ7）の８つに分類され、それぞれ異なった役割があり、これらをビタミンＢ複合体とも呼びます。 ビタミンＢ群は毎日とることが必要 ビタミンＢ群は水溶性ビタミンのため、体内に蓄えておくことができないので、毎日とる必要があります。 ビタミンＢ群は、脳、神経、皮膚などを、健康な状態に保ってくれる働きをしています。 また、３大栄養素の代謝を補助し、生体内では補酵素として、酵素を助ける働きがあります。 ビタミンＢ群の種類 ビタミンＢ1 ビタミンＢ1は、脳神経系の正常な働きを助け、また、皮膚や粘膜の健康維持にも必要です。 含まれる食物は、レバー、豚肉

ご覧いただきありがとうございます。 今回は「ビタミンＡ」のご案内です。 ビタミンとは、タンパク質、糖質、脂質などの有機化合物で、人間や動物の食物中に含まれる必要があります。 ビタミンには多くの種類があり、欠乏または不足すると特有の欠乏症が起きて、成長がおくれ色々な健康上の問題が起こってくるといわれています。 肌のトラブル予防や健康維持などには、もちろんビタミンが必要です。 ビタミンＡは免疫力を高める 肌のトラブルは、ビタミン類やフラボノイドの働きで予防できます。 ビタミンＡは科学名でレチノールといい、脂溶性で２種類あります。 一つは、レチノールで動物性の食品に含まれ、もう一つは、βカロテンで緑黄色野菜に多く含まれており、 いずれも体内でビタミンＡに変わります。 このビタミンＡが欠乏すると夜盲症になったり、成長発育が止まったりします。 βカロテンには強い抗酸化作用があり、ビタミンＥ・Ｃと合せ

ご覧いただきありがとうございます。 今回は「ゴボウ」のご案内です。 ゴボウはキク科の越年草です。 ゴボウの収穫時期は種類によっても違います。 根は直根で地中に深くのび、頭状花は紫色かときには白色をしており、その管状小花は集まって房状になります。 地上部は気温３℃ぐらいで枯死しますが、直根の耐寒性は強く越冬可能といわれています。 根の主成分はデンプンではなく、イヌリンといわれるもので、ほかの根菜類に比べて栄養価は乏しいですが、線維が多く含まれており、便通にも効果があるといわれています。 ゴボウの成分 ゴボウに多く含まれているタンニンとサポニンが、最近注目されています。 ゴボウの効能 ・タンニンといわれるポリフェノールは、抗菌の働きだけでなく、制汗作用や収れん作用があり、あせもなどの皮膚疾患にも効くことで注目されています。 ・サポニンという成分には、抗アレルギー作用や抗炎症作用もあり、炎症をし

ご覧いただきありがとうございます。 今回は「ドクダミの成分・効能・利用法」のご案内です。 ドクダミは漢名ではジュウヤク（十薬・重薬）ともいわれ、ドクダミ科の多年草で、 日本では北海道南部から本州、四国、九州にかけていたるところでよくみかけます。 初夏のころ茎の上部に、白色の花をつけ、地中茎は白く長い根茎をひき、枝分かれして繁殖します。 また、全草に独特な臭気があります。 生葉を用いるかまたは、開花前に根を含めた全草をとり、日干しにし乾燥させて用います。 ドクダミに含まれる成分 デカノイルアセトアルデヒド、ラウリルアルデヒド、クエルシトリン、カリウム塩などです。 ドクダミの効能 中　成分による効能は次のとおりです。 ・デカノイルアセトアルデヒド……生ドクダミ臭気成分。解毒作用・抗菌作用。 ・ラウリルアルデヒド………………生ドクダミ臭気成分。抗菌作用。 ・クエルシトリン……………………利尿作用

ご覧いただきありがとうございます。 今回は「モモの葉」のご案内です。 日本で栽培されているモモは、古くから改良が加えられ、江戸時代には200種類以上のモモが、栽培されていたといわれています。 その主な目的は、花を観賞するためのもので、果実としての価値は低いものでした。 明治初期にいくつかの品種が栽培されていましたが、その果実は小さいうえ堅く、甘味も少ないものがほとんどでした。 その後に、中国から上海水密（しゃんはいすいみつ）、 天津水密（てんしんすいみつ）、ハントウといわれる品種や欧米からも数品種がとり入れられ試作されました。 しかし、上海水密は虫害や落果があまりにも多く普及せず、また、欧米からとり入れたものは、日本の環境に合わず失敗。 日本で栽培されるようになったものは、天津水密といわれています。 これらのモモは、食用または観賞用としてのみでなく、モモの葉には効能があり、民間療法に使用さ

ご覧いただきありがとうございます。 今回は「あせもを治す食べ物＆スキンケア」のご案内です。 脂肪酸は発疹などのアレルギー性の症状に有効です。 この脂肪酸を多く含む食品には、サバ、ニシン、サケなどや植物性の亜麻仁（あまに）油、濃緑色野菜、葉菜、などがあります。 肌の弱い人やアレルギー体質の人は、このような脂肪酸が多く含まれる食品を、積極的にとりたいですね。 炎症を軽減する必須脂肪酸のオメガ３（ω－３）系脂肪酸 必須脂肪酸が発疹など皮膚の炎症をしずめ、回復をはやめてくれます。 この必須脂肪酸のオメガ３系脂肪酸といわれるものは、ＤＨＡとかＥＰＡが多いといわれています。 肌に炎症がある人は、サバ、ニシン、サケなどの魚を食べるとよいのではないでしょうか。 濃緑色野菜などにも脂肪酸が多く含まれます。 このような食品は、発疹などのの治癒に効果を発揮します。 ＤＨＡを多く含む魚は、ＤＨＡが多い順に、まぐろ

ご覧いただきありがとうございます。 今回は「あせもの種類・対処法」のご案内です。 あせも（汗疹様湿疹）は、一般に大人よりも子供に多くみられるようです。 これは、大人も子供もエクリン汗腺（汗口）の数は同じですが、子供は、体が小さいためエクリン汗腺の密度が高く、そのうえ新陳代謝も盛んで汗を大量にかくので、汗もたまりやすくなるのでしょう。 あせもの種類 あせもには、水晶様汗疹(すいしょうようかんしん)と紅色汗疹（こうしょくかんしん）の２つがあります。 水晶様汗疹とは あせもの初期症状のことで、汗が皮膚表面の角質層にたまって、小さな透明の水疱ができ、まだ炎症にいたっていない状態のことです。 この状態で汗を拭くなど、適切な処置をとれば数日で回復します。 紅色汗疹とは 角質層より深い層の汗腺が閉ざされ、発症する汗疹で、普通あせもと呼ばれるのは紅色汗疹のほうです。 この紅色汗疹は、かゆみを伴うため、とき

ご覧いただきありがとうございます。 今回は「あせもとは」のご案内です。 日本の夏は、蒸し暑くあせもで悩まれる方も少なくありません。 高温多湿の環境の中で、働かなければならない人は、大人でもあせもになりやすいといわれています。 あせもの予防法は、こまめに汗を拭いたり、シャワーを浴びることです。 ほとんどの場合は数日で治りますが、かきむしると菌が感染し、これが悪化するとリンパ腺が腫れたり、発熱することもありますで気がぬけません。 あせもは、食生活や睡眠時間などの、生活習慣を見直すことで予防できるのです。 その予防の近道は、肌の内側から改善することです。 そのためには、毎日食べる物から考える必要があります。 あせもは、なぜできるの あせもは医学的には、汗疹（かんしん）といいます。 私たち人間の皮膚には、暑いときには汗を出して体温調節する、約200万個のエクリンという汗腺があります。 ところが汗を

ご覧いただきありがとうございます。 今回は「キュウリ」のご案内です。 キュウリは、ウリ科に属した一年生の草本で、雌雄異花が原則の雌雄同株です。 原産地は、インド北西のヒマラヤ山系地帯で、西アジアの地域では、3000年以上も前から栽培されており、日本に渡来してきたのは、約1000年前といわれています。 キュウリは、現在では温室などで一年中採取できますが、本来、夏野菜といわれるように夏にとれた野菜です。 このキュウリは、暑い夏に体を冷やすという役目もあったようです。 夏には、体が熱を持っているので、体を冷やす物を食べることは、じつに、理に適っていますね。 キュウリの主な成分 キュウリのほとんど（90％）は水分ですが、キュウリ100ｇ中に、緑の皮部分にカリウム200mgも含まれています。 また、βカロテン、カリウム、マグネシウム、シリコンもあります。 キュウリの効能 9割が水分といわれるキュウリ