今日はなんの日かしってるでしか？ 4/12はパンの日でし。 www.zubora-hana.com 日本にパンが伝来したのは16世紀。種子島にポルトガル船が来航し、パンが伝わったとされるでし！「pao」ポルトガル語がパンの語源なんでしよ。 ぱん… ふきはぱんという音が好きでしよ。 信長が歓迎した西洋文化も、秀吉の世にはキリスト教の弾圧や鎖国が始まり一旦パンは日本から消えるでし。 しかし！でしね… ちょっとごはんたべるでしね。 もぐもぐ… 1840年のアヘン戦争時、軍備増強を統括した江川太郎左衛門により、兵糧として再び日本の食文化に姿をあらわすでし。 軽くて持ち運びがしやすく、日持ちもするパンは兵糧にピッタリだったんでしね…。戦争というキッカケはなんでしが、1842年４月12日は日本人のためのパンが初めて焼かれたとされてるらしいでし！ みんな覚えたでしか？ブチカフェの採用試験にでるかもしれな

パンを焼くのが楽しい…が、食べるのは私ひとりなのです。 会社の人にあげてもいいかな？って思ったりするけど、今この状況だと色々考えて躊躇しちゃう。（そんなこと言い出したら売ってるものもそうだし、気になるなら再焼成してもらうといいけど、そんなこと気にしてまであげなくてもいいか、と思い、結局自分で食べる。笑笑） ライサワーと金柑酵母をつかってみました！そう、自家製酵母のパン…。 実は、母が米やら豆乳やらとともに金柑漬けをくれたんだけれど、この金柑…どうもシュワシュワしてる。匂いをかいでエキスを飲んでみたら、発酵してる(^^)ちょっとこれおいしいし、もしかして自家製酵母なのでは！？とパン生地にえいやっと投入したら、自家製酵母パン焼けました！笑笑 偶然できてしまった。膨らませる力はそんなに強くないけど、香りが豊かでほんとに美味しい！パンの旨味は発酵による香り、ってパンを作り出した最初に本で読んだけど

寒暖差のせいか関節が痛い月来子です。 最近なんだか股関節もおかしい。運動不足すぎ？明日はちょっと散歩くらいした方がいいか…。 とりあえず今日はマスクを作ろう。日頃から市販の布マスクを愛用してましたが、もう手に入りませんね。 職場でもマスクの着用が義務づけられて、会社から配布がありましたが、在庫が底を尽きてしまったよう…。布マスクは４枚あるけど、使用頻度が高くなってるし、次いつ買えるか分からない。国から配布があるみたいですがあの手のマスクは喋るとすぐズレるのが難なので、自作することにしました。 今までも、作ればもっとピッタリのができるんやろなぁとは思いつつも、まぁこれでいいか、と500円払って買っていた。 いざ、初めてのマスク作り。作るならピッタリサイズにしたい。 できたのはこんなマスクです。 顔を描いたら似ても似つかない人になったから載せちゃう。笑 今から作る方も、型紙とって作るなら是非自

うさぎさんと暮らす醍醐味というのは… こーんな姿が見られるという！( ´ ▽ ` ) 春でしね…ぬくいでし。 は！ふきちゃんが伸びて寝てるということは(・∀・)室温が20度超えてきてるんだ！！ そう思って温度計みたら20度だった。17度だとまだちょっとまるってなって寝るの。 うさぎさんの適温はサワー種を起こすのにも良い。2回目のサワー種によるパン作り(*ﾟ∀ﾟ*) サワー種 ライ麦 リスドォル クランベリー くるみ パール柑とはっさくのピール（赤ワイン仕立て） サワー種が起こせない時はフォルサワーを。 フォルサワー（サワー種） / 100g TOMIZ/cuoca(富澤商店) メディア: その他 日清 リスドオル チャック付 3kg 発売日: 2018/12/18 メディア: 食品&飲料 これ店では売れないよね…手が混みすぎてて。 加水率はかなり高め。100パーセント近いです。こうなると前

かいちょ。おかえりでし。 トイレットペーパー買えたでしか？ 買えたよ、ふきちゃん！仕事帰りにはすっからかんだけど朝行ったらあるんだよね…やっぱり…。休みの日は買い物に行きたくないんだけど、トイレットペーパーは要で急でし。 もうね、一巻き100メートルのを買ったよ( ´ ▽ ` )一人暮らしならこれでだいぶ持つよ。 かいちょ、ふきは退屈でしよ。 うん、退屈感半端ないね！ ふきちゃん、じゃ、キャリーにはいっちゃう？(ﾟ∀ﾟ) さささっ 嫌でしいかないでし。不要不急のお出かけはふきはしないでし。 爪切りは不要不急ではないっっ かまくらハウスに閉じこもるので、かまくらハウスごとキャリーに…笑笑 はい、帰宅。 どよーん… わかりやすいうさぎだなぁ。 ふきちゃん、遊ばないの？？？ なんだ、でてこないのか、と読んでた本をこう伏せてお茶を淹れに台所へいって、 （この写真は再現です。） パンの世界 基本から

母にオーブンを譲ってもらいました。実家に帰省した際に使った東芝の石窯ドーム、いいなぁいいなぁあ！と言い続けていたら、うちのばーちゃんオーブンが不調になってしまった。 私はご飯は炊飯直後に食べる分を取り分けて、残りは全てラップして冷凍。毎朝起きてから、朝ごはんとお弁当用に解凍しているのだが、、、すんごい音がする。(￣▽￣) 爆発したりしないよね？ なんにせよ、もう寿命だ。ご隠居様だ。 でも冷蔵庫もあやうい…同時に買ったからそうなるってもの。そんなこんなを母と電話した際に言ったら、オーブンあげようか？と。 え！もらうもらう！！ なんでも実家には実はもう一台ヘルシオさんがいるのです。なんで二台もあるかは謎。 それをこないだ運んできてもらって、ついでに温泉に行きました。 さっそく。 うん。やはり膨らみ方が全く違う…。 けど、もう一つ納得できない。 今まで、スーパーで一番安い粉を使っていました。フラ

話題のアマビヱさまを描いてみました( ´ ▽ ` ) 最初描いたやつがあまりにもおどろおどろしい妖怪になってしまったので、少しばかりマイルドに… こんなものを公開してよいのか？となやみながらもえいや！とツイッターやインスタに載せたら、予想を反して好評でした〜(・∀・) 中には、自分に、娘さんに似ている！と。 魅惑的な美少女！？ アマビヱとは、江戸時代に熊本の海に現れた半魚人で、『疫病が流行れば私の姿を描いた絵を人々にみせよ』といい、その姿がイラスト付きで伝えられている。 小さいころから雪女とか山姥とか魔女とか、ちょっとミステリアスな雰囲気の絵の中の女の人が好きでした。 水木しげる 妖怪フィギュア 大百怪 怪帰録　5、アマビエ（彩色版）単品 メディア: おもちゃ＆ホビー アマビエ ドライ Tシャツ 妖怪 グッズ (S) メディア: ウェア&シューズ ↓こちらはお絵かきアプリで塗ってみました。

去年桜餅をつくるのに買った、桜の葉の塩漬け…そう、まだあるのです。塩漬けだから数年は持つらしいのですが、消費すべく、今年も作りました！ 材料は大きく３つ。 ①桜の葉の塩漬け   これも実家ならとってきて作れるなぁ、とは思いますが、前述の通りで昨年購入したもの。 桜葉の塩漬（伊豆産） / 45枚 TOMIZ/cuoca(富澤商店) メディア: その他 ②餡子   こちらは小豆からたきました( ・∇・)市販のものは甘すぎて苦手…。でも餡子を買ってきたらかなりお手軽に失敗なくできるお菓子だと思う。 遠藤製餡 有機 小倉あん パウチ 300g×5個 メディア: 食品&飲料 miwabi 小豆と砂糖だけで作った有機つぶあん 300g×6個 メディア: 食品&飲料 ③餅   道明寺粉も売ってますが、私は餅米を炊飯器でたいてます。 炊くときの水に、紅麹パウダーというのを溶かしています。着色料でも良いです

世界中が疲れている…そんな感じがしますね。私は神経質な方だとは思うのですが、取り柄はパニックになりにくいところかもしれません。今はでてくる情報を集めています。 世代別の罹患率、ウイルスの特徴など、徐々に徐々にデータが出てきていますね。 正直、一月末から二月頭の中国人の観光客がたくさんいた時期より今の方が街を歩く危険性は低いのかなって思ったり…。電車も街も空いています。 いつも1月〜3月は何回か声がでなくなる、寝込む気管支炎に毎年かかるのですが、今年は今のところ元気です( ´∀｀)やはりマスクは効果あるのかな？って思ったり…。（普段はマスクつけていても仕事の時や誰かと話したりの時は外さざるをえないので。） それかやはり食事か？コロナ対策に、めっちゃ食べています。なんなら体重2キロくらい増やすのを目標に食べています！（増えてないっぽいけど） いつもより炭水化物とタンパク質、脂質多目を心がけてい

ストールを買いました。やっと！ ストールを失くしてしまって、気に入ったのを探していたら2年経っていた…。 セール価格になっていたストールのワゴンをチラっとみたら…！ランバンのストールの生地の上質なこと…。 私はいわゆる高級ブランドには縁がないが、なぜかいいなと思って手にしてる服飾小物が時々ランバンなのだ。 レッグウォーマーと靴下を持っているが、どれも無地で、生地に惚れて買った。肌が敏感で靴下かぶれに悩まされる夏場でも、ランバンの靴下はかぶれなかった。(^｡^) 首に巻くストールやショールも、私はチクチクするのが苦手で、いいなぁと思っても肌触りに満足できないと購入に至らない。 セール品なので、色は地味なのか派手なのかしかなくて、紺色にした。綺麗なグリーンやブルーもあったけど、私には似合わない色だった。 品質表示もランバンさんのタグもみーんなとっちゃう。 写真では全く違う色に見えちゃうけど、縦

久しぶりに二連休でした。予定の無い休みの日は、ふきちゃんとゆっくり朝ごはんを食べるのがたのしみで起きる。 昨日焼いたパンとかぼちゃのスープ、レバーパテ、伊予柑。 スープに伊予柑、菜の花と、黄色の食卓(*ﾟ∀ﾟ*)あかるい気持ちになるね。 ふきちゃん、お、寝ぼけていたけどお目目ぱっちりしたね！朝ごはんだよ( ・∇・) おはようでし！ふきはちゃんと起きてかいちょが台所にいくの、わかっていたでしよ？ もぐもぐ おいしでしね。かいちょもおいしいでしか？ ふきちゃんながめながら食べるとなんでもおいしいよ！ ふきちゃんのマフが朝日に輝いている(ﾟ∀ﾟ) フランスパン、一回自分のレシピがどんなもんなのかと量りながらやってみました。 こないだ、少し加水を控えめにしたらいいかんじだったのだけれど、それでうまくいったのかどうか…あえて今まで通りの加水にしてみた。 量りの数値をみて入れるんじゃなくて、予め計量し

コロナの影響で税関でストップがかかり、フライパンが届きません…(´；Д；`) かいちょのフライパン〜 届くの楽しみにしてて、オムレツ作るつもりでいたから、マーヴィンで作りました。 モンサンミッシェル風のスフレオムレツのつもり、、、だったけど これ、とりだしたらしぼむんじゃなかろうかと危惧しながらお皿にのせたら… 予想的中！！ もっと泡立てなきゃいけないのと、温度差だなぁ… ほわほわと口どけのよいオムレツでしたが… ぺしゃん…にテンションもさがる。 が！ レバーパテデビューが超おいしくて、 勢いで久しぶりに自宅でパン焼きました。 見た目はいつもの感じですが、凄く高さがでて良い焼き上がり！ 誰も教えてくれなかった プロに近づくためのパンの教科書 作者:堀田 誠 出版社/メーカー: 河出書房新社 発売日: 2016/04/05 メディア: 大型本 外はバリッバリ。中はしっとりぷるん。 パンがこん

昨夜、小豆を焚いて寝ました。会社でも、帰ったら善哉がある！それだけでやる気アップ( ´ ▽ ` ) 帰りの電車で、白玉粉もあるし、白玉善哉にしよう！とるんるん帰宅。ふきちゃんがかわいい。常備菜と味噌汁で簡単に夕飯を済ませ、白玉をこねこねまるめてゆでる。 火乃国 火の国の白玉粉 130g 発売日: 2016/11/15 メディア: 食品&飲料 いつも普通のスーパーの小豆だけど、こういうの買ってみようかな。 無農薬小豆 渡部信一さんの小豆約1kg 無農薬無化学肥料栽培30年の美味しい小豆 北海道産 メディア: その他 豆力 契約栽培 北海道十勝産　大納言　250g×3袋　1000円ポッキリ！セット メディア: その他 ( ´ ▽ ` ) 小豆おいしい。 白玉すべすべでもちもち。 白玉はまるまるより、この形が好き。 口の中での舌ざわりがより楽しめるから。 白玉可愛い。 なにかに似てるでし！ ココ

今週のお題「元気の秘訣」 元気じゃないことも多い会長ですが、元気がでるレシピのお題が出ていたので。 ちょっと風邪っぽい、寒気がする、疲れたなぁって時に作る参鶏湯風スープです。 時間がある時は塩だけで味が出るまでゆっくり煮込みます。生姜とにんにくと棗で身体がポカポカになる！ 味がしっかりした方が好みなら中華だしやコンソメ、和風だしなどを入れてもいいし、汁なしでお醤油と昆布いれて炊き込みご飯にしてもめちゃくちゃ美味しい♡ 元々はたしか小説で主人公が鶏肉の塩粥だったかを煮るシーンがあって、塩だけでシンプルに味わうって美味しそうだなぁと煮てみたのが始まり。（綿矢りささん？金原ひとみさん？読んだのは10代だったような…） 数年を経て、参鶏湯という食べ物があることを佐野洋子さんの随筆で知り…、なんとなくのイメージで作ってみたのがこれ。 その後、焼き肉屋さんで参鶏湯を食べて、複雑な旨味に感動したが、普段

今週、mauvielのフライパンが届く予定です(*´ω｀*)めっちゃ楽しみだ！ MAUVIEL 1830 M'heritage 150 コパー フライパン 26cm 611326 611326 メディア: ホーム&キッチン ブログ見返してみたら、フライパン新しいの欲しいけど迷ってる、って書いたのは2019.1.21でした…笑笑  一年以上迷っていたよ。 flemy.hatenablog.jp どうしよう、と迷う間のつなぎに798円でダイアモンドコートのフライパンを買ったんですが、昨年末に取っ手が外れて完全に壊れました(￣∇￣)わずか半年あまりで…。ひょんなことからmauvielの銅鍋を手に入れ、他の材質も検討はしたが、やはりフライパンも銅でいこう！という結論に達しました。 flemy.hatenablog.jp 小学生なら自由研究に提出できそうなくらい調べたので、簡単に記事にまとめていこう

みなさんげんきでしかっ？ ふきはっ げんきでしっ うりゃっ しゅたっ ぷき！ しゅっ よっ とうっ びゅっ こんな感じで遊んでいて、急にふきちゃんの姿が見えなくなったとおもったら、背後でゴロンゴロンしてた(･_･; ごろりんでし。 ごろごろ〜 ふぅ 今日もいいジャンプが跳べたでしよ。

高島屋に行ったのは、バレンタインフェアが目的ではなく、子どもの絵画展をみたかったから(*≧∀≦*) 撮影可なので、また撮ってきました。 のっけからエネルギーに圧倒される。 元気がでる作品がいっぱい。 絵は、いいなと思ったのを12作品ピックアップ！ 動物達の慌ているかんじ、夜の闇、お化けのぼかし…ものすごいテクニシャン。 水の中の亀の動きがよく表現されてる！類まれな観察力の持ち主！ こちらは絵本が元ネタなんだろうけど、絵本の世界観の中に完全に没入しているのがわかる。いい線の奔りだ。 クジラの潮吹き…うまいな。この色遣いは天才的だよ。 こちらも観察力のたまもの。瑞々しい感受性がみちみちている。 こちら2点は半紙かな？先生の画材のチョイスも素晴らしいし、子どもさんがその画材に見事な筆致で応えている。 素晴らしい素描に みよ、構成感覚！ 何も言えないくらいいい絵！素敵！ドラマティック！ドキドキする

鼻水が止まらない月来子です…。 スティックのシナモンを買ってロイヤルミルクティーをいれてみましたが… 鼻詰まってるんだったわ…( ；∀；) おいしいけどさ…。 今夜は夜カフェ営業していたら、くろねこさんがきました。子ども達が寝てからの、夜のティータイム…。 明日はちょっと楽しんできます(о´∀`о) いっぱい買った！ ふきちゃあん！ かわいいおしりだね。 かいちょっ 鼻たれてるでしよっ？ 早く寝るでし！ わかったから、近いよ、ふきちゃん…。

二週間前、ひょんなことから銅の浅い両手鍋を買いました。由緒正しきフランスのMAUVIELという老舗メーカーのもので、桁まちがえてるんかな？みたいな値段がする、おそらく日本ではプロしか使わないんじゃないかというシロモノ。なぜ買ったかというと…買える値段だったからです。破格の値段でした…。 かなり長い間売れずにいたのか、銅部分はすでに斑らに変色しており、内側の真ん中に貼られたシールは、紙の表面が触るとハラリと落ち、粘着跡が残っている。使いこなせるかもわからない、素人には勿体ないくらいの銅鍋だが、好奇心が勝ってしまい持ち帰ることに。 こんな値段の調理器具は使ったことがない。 銅の調理器具はフランスの料理店ではポピュラーで、一般家庭でもこだわる人は銅の鍋やフライパンを孫の代まで受け継ぐ家もあるそうだ。特に卵料理には最適で、モン・サン・ミッシェルの有名なオムレツにはMAUVIELの銅フライパンが使わ

嫌でし。いかないでし。 いかないったらいかないでし。 ふきちゃああん！そんなひっこまなくても…(￣∇￣) いつものふきちゃん↓ 呼んでないけどずいずい扉の前にくる。 あんまりやりたくないけど無理矢理抱っこしてキャリーにおしこみ、強制連行。 ムキーッでし。 出すでしよ！ かいちょ！ あけるでし！ 五分くらい、穴あける勢いで暴れていたが、諦めたふきちゃん… く、くらっ ふきちゃん…爪切りしたらおやつあげようかなっ（´∀｀; ） … 無視…かいちょを無視… 耳は反応してるけど断固無視…。 病院ではおとなしいねーっと言われるふきちゃん。無の境地だね…。病院ではむっつりしたふきちゃんだから、先生はふきちゃんの愛嬌のあるとこを知らない。 かいちょは先生にもふきちゃんの可愛さを知って欲しいのだが。 多分2019年最後の爪切り…だとおもうよ、ふきちゃん。おつかれさま。 おわったでし！ いやっほう＼(^ω^