ぼくには「おいしいカレーが食べたくなったらここ一択」というカレー屋があります。 その店が、ルーだけのテイクアウト販売もしているんですね。 ずっと気になっていたのですが、先日ついに買って帰ってみたのです。 「これで自宅でもあのカレーが…!」と、期待に胸を膨らませて食べてみたのですが… なんか違うわけです。 そーなんですよ。 そーいえば、そこのカレー屋はターメリックライスなんですよ。 しかも、若干パサパサめの、もうちょっといったらチャーハンになるくらいの。 そんな独特の食感と味を纏ったライスだからこそ、このルーの魅力を最大限に引き出し、見事なマリアージュを生み出すよう開発されたカレーなのでしょう。 奇跡の組み合わせを自宅で再現するのはなかなか難しいのだな、プロはやっぱすごいな、と改めて思いました。 そう考えると、スーパーで買うことのできるカレールーの懐の広さはすごいですね。 少々テキトーに作ろ