だいぶ甘いものを必要としないカラダになってきたのですが、暑さでバテたのか少しだけ脳が欲している感じ。 だから久々にココナッツオイルでローチョコレートを作りました。 【材料】 ココナッツオイルオイル　大さじ3 有機カカオパウダー　大さじ3 ライスアーモンドミルク　大さじ2 チアシード 大さじ1 ラカント　大さじ1 ドライフルーツもナッツもない。そもそも、この2つがあったなら、それで糖分補給出来たんですけど。ちょうど切らしてしまった日でした。 チアシードはライスアーモンドミルクに浸けてふやかしておきます。 ① ココナッツオイルとココアパウダーを混ぜる ② チアシードとラカントを加える ③ タッパーに入れて冷蔵庫で2時間～ ④ 出来上がり 何度も作っているので、失敗しないことはわかっていましたが、余りの室温の高さにカットしているそばから、溶けていくことに少々ビックリ。 ot-icecream.h

このビジュアル、素通りできるわけないっ。 リンツショコラカフェの限定ドリンクです。静岡県で栽培された⾼品質の抹茶「天空の抹茶」を使⽤したプレミアムドリンク。 「天空の抹茶」のなかでも、希少な品種「おくみどり」の⼀番茶のみを厳選、品種と産地を単⼀にさせることで、⾊や⾵味・旨みが強く、濃厚で奥深い⽢みとほどよい苦みが特徴です。 チョコレートよりも寧ろ抹茶に力が入っているってことですね。 上に乗っているのは、富⼠⼭を表現したホワイトチョコレートプレート。真ん中の穴にストローをさせるようになっています。 まずはこのままひと口。さぞかし甘いのかと思いきや、え、甘くない。ほぼ、抹茶です。 途中でこうしてプレートを割って、ホワイトチョコレートをプラスしていきます。 ホワイトチョコレートも、甘さ控えめ。パリパリ食べてもいい。 底には抹茶プリンが入っているんです。食感が変わってまた美味しっ。このプリンも抹茶

今回のメニューは、ネーミングがまたスゴい。 汗だく煮 って。 炊飯器で作る最強の免疫力アップ飯！【ビッグバード】 ネーミング通り、体を温めて免疫力を上げて、尚且つ筋肉メシって言う。最高。 今回本家レシピからはけっこうアレンジしています。なんせシャイニーさん、ビッグバードと呼んでいる通り、鶏肉は丸々1羽を使用しています。 普通の5合炊きでは厳しいので、手羽元500gにしてみました。 【汗だく煮　OTバージョン材料】 手羽元　500g 発芽米　10g 大根 約10cm じゃがいも　小2個 人参　小1本 ごぼう　1/2本 長ネギ　1/2本 生姜　1かけ にんにく　1個 塩 山椒 胡麻油 水　400mL 根菜、調味料類は、全ておもむろに。 炊飯器事情により量を調節したら良いかと思います。 ①炊飯器に手羽元を入れる ②発芽米を入れる。でんぷんでお肉を柔らかくする参鶏湯と同じ要領だそうです。 ③カット

今から5年程前でしょうか、空前の高級グルメポップコーンブームがやってきましたよね。なんだかもうかなり昔のことのような気がしますが、あれから時が経ち今も原宿で残っているのは、ギャレットポップコーンくらいでしょうか。 そのギャレットポップコーンが、意外にも横浜に初出店です。場所は西口に圧され気味の東口エリア、ポルタ。 ギャレット ポップコーン ショップス®は、アメリカ・シカゴに創業以来、65年以上にわたり最高品質のポップコーンを提供するために、良質のトウモロコシを育てるところからこだわってきました。 鮮度が命、と言うだけあって袋タイプの賞味期限は当日のみです。 シカゴ・ミックス　S 430円(税込) キャラメルクリスプ™とチーズコーンをミックスした不動の人気No.1フレーバー。キャラメルの深いコクとチーズの濃厚な味わいが絶妙なバランス。 ワインと共にサクサク、ポリポリ。あっという間になくなりま

セミドライチェリートマトマリネ　499円(税抜) スイーツだけでなく惣菜も大好き。成城石井オリジナル。中でも恐らく１番購入回数が多いものが、このセミドライチェリートマトマリネです。 オリーブ入りのものやシュリンプ入りのものなど種類がいくつかあるけれど、やっぱりトマトだけのものが好き。とてもシンプルな調味料。 自分でもトマトのマリネはよく作るけれど、甘みが凝縮されたドライトマトとビネガーの酸味とにんにく、ディールの絶妙な割合、やっぱりこの味は成城石井ならでは、と思うのです。 何より、他の料理を作りながらワインを飲み始めてしまう私にとって、即つまめるのが嬉しい。 本当はお皿にでも出してキレイに盛り付ければ、しっかり映えるし、他の野菜と合わせたりパスタにしたりしてもとても美味しいものなのに、パックのまま、つまみ食いしながら、ワインを飲みながら、料理をするのがイイのです。 数ある成城石井オリジナル

SunnyFruit ソフトドライフルーツ有機イチジク 250g　388円(税抜) ※オーケーストア妙蓮寺店2月某日(会員価格) オーケーで見つけたこの有機イチジクにドはまりしています。これ定価だと600円くらいしているので、オーケーかなりお得に買えます。もともとドライイチジクは大好きなのですが、この商品はかなり私好み。 何故なら、この有機イチジクは小分け包装なのです。全部で5パック入っていて、1パックは50g。 これが私にぴったり。だっていつもイチジクって美味しすぎて好きすぎて、ついつい食べ過ぎてしまうのです。いちじくは1日に3～4個までが良いとされているのに、確実にそれ以上食べてしまってました。 だけどこれは小分けの袋にちょうど4個(小ぶりだと5個の時もある)入っているので、食べすぎることがない。 ソフト仕上げで食べやすく、無添加・無加糖の天日干し有機イチジクです。かなり美味しい。 ト

ついについに、ジョコビッチの本を手にしてしまった。読まなくちゃいけないと思いつつ、読むのが恐かった。でも読んでしまったからには、もう戻れません。案の定、即洗脳、いやいや影響されました。 小麦が、グルテンがいかにカラダを蝕むのか。あれだけのパフォーマンスをするジョコビッチが言うのだから、信じざるを得ない。 けれど私はアスリートじゃないし、とくべつなハイパフォーマンスが必要なわけでもない。そんなふつうの一般人でも、まずは14日間だけでもグルテンフリー生活をしてみよう、と提案してくれています。 ライスアップ　ブラウンライスケーキ　300円(税抜) まずは小麦のパンとスイーツを控えることから始めてみることにしたので、少しずつグルテンフリーなアイテムを探し始めています。このブラウンライスケーキも、そんなアイテムのひとつ。 玄米 黒米 かぼちゃの種 ひまわりの種 チアシード キヌア キビ アマニ プラ

近頃フルーツサンドの進化が止まらないですね。今回は、パンケーキサンドです。先日はパンケーキみたいなクラウドブレッドでしたが、今回は正真正銘パンケーキ。しかもスフレパンケーキでサンドしてます。 千葉県市原市にあるパンケーキ専門カフェのカフェクルゼさんが、横浜マルイに来てくれていました。２つのサンドイッチで1,000円(税込)のセール価格時に購入。 パンケーキデサンド　オレンジ紅茶 どーんとオレンジが入ったインパクト大のサンドイッチ。 スフレパンケーキの生地にも紅茶が入っています。 断面も印象的ですが、実は逆サイドもスゴい。このボリューム。クリームの量、半端ないです。後ろから見るとパンケーキの形をしているのもわかる。 クリームにもアールグレイシロップが使われていて、紅茶の香りと味が強く出ているのでこんなにクリームたっぷりでも爽やかな印象。 パンケーキデサンド　イチゴ そして定番イチゴも。 こち

ビーフシチュー(パンバスケット付き)　1,280円(税込) 今回は2階のカフェでランチです。 ot-icecream.hatenablog.com 昨年までやっていたこのパンビュッフェはもう今はやっていないのですが、ビーフシチューにはおかわり自由なパンバスケットが付きます。 じっくりと2日間煮込んで作るというビーフシチューは、具材がゴロゴロと大きいのにどれも柔らかい。 ビーフは全部で6切れほど入っていました。たっぷりお肉だと嬉しくなりますよね。 スープはまろやかだけど、胡椒が効いていて、甘みもコクもしっかりあるのに、後味はスッキリしている。 このシチューのこだわりっぷりが、この度取材されたらしいので、動画貼っておきます。 パン屋さんのお野菜たっぷりなビーフシチューが出来るまで。/ Pain de U・東神奈川 パンドウーのパンが美味しいのはもう言うまでもない。シチューにつけてさらに美味しさ

何気に4ヵ月ぶりになってしまった白楽ベーグル。今年のムギュ納めかな。 マロンカシューナッツ　270円(税込) 毎年この季節のお楽しみ。マロンカシューナッツ。今年で３年目。 カシューナッツがたくさん入った生地に、粗めに砕いたマロングラッセとマロンペースト。 このマロンペーストが美味しいの。量は控えめだけど、栗そのものの甘さが生かされていて、たまらない。 ココナッツバナナ　220円(税込) この日の日替わりベーグル。まだお初に出会うものがあったなんて。 ココナッツの香りが漂う生地にバナナの優しい甘さ。ムギュっとしたここのベーグル生地に合ってます。 多分今年中にはもう行かないので、これで2019年の白楽ベーグルは食べ納めかな。今年もたくさんムギュムギュを楽しませてくれてありがとうございました。 ✔️白楽ベーグル 045-628-9771 神奈川県横浜市神奈川区六角橋3-3-15 10:00-19

なんとなんと、あのTHE TOAST の種類が増えていたのです。普通のプレーンだけ買いに言ったのに驚いてしまいました。 THE TOAST　3種類各2枚ずつとオリジナルトートバッグで1,000円(税抜)です。 www.instagram.com なんか銀座店だけトートバッグの色が違うらしい。 まずは塩豆。単品で購入すると確か380円だったと思います。THE TOAST はもちろん生地がすでに美味しいので、それに豆が入ってるなんてもう想像しただけでヤバい。 豆は赤えんどう豆かのこ、使用と書いてありました。かなり沢山の数の豆が入ってます。 3分トーストしたらこんがり熱々。見るからに美味しそうです。 プレーンを食べた時にも感じたこの最高のほどけ方。サクっとしていて、水分を奪わない口どけ。豆のホクホクした甘さと塩加減で、更に美味しくなってます。 そしてこちらはチーズ。塩豆よりも少し前に発売されてい

黄金町マルシェで、一際長い行列を作っていたオンニさん。9月に続いて催事で出会えてラッキー。 hatsukohiichiba.wixsite.com ショコラ　280円(税込) 前回はヴィエノワズリ的なパンはひとつも購入しなかったので、今回はクロワッサン生地のショコラを。このショコラ、上から見ると普通なのですが、かなり変わった形をしています。 サイドから見るとこんな。え？何この形。何かの化石？？ 逆サイドもこんな風に。羽が生えたみたいですよね。高さもかなりあって、中身はどうなっているんだろう、と興味津々。 アーモンドクリームと板チョコをくるりと巻き込んで焼き上げたサクサク生地が美味しっ。 カレーパン　280円(税込) 表面は自家製パン粉使用の超粗挽きカリカリ衣。中身は大阪のインド料理店『ナビン』さんのカレーフィリング。挽肉とベーコンがたっぷりと入っていてジューシー。スパイス感も強くて好みのカ

キャラメル ラグビー カスタード　1個230円(税抜) ラグビーワールドカップを盛り上げるドーナッツ。クリスピー・クリーム・ドーナツから発売されています。 ラグビーボールの色はキャラメルチョコレートです。 www.instagram.com 本当はこんな感じにダズンで欲しいところですが、我慢の３つです。 1個ずつけっこう個体差があるのがまた、味があって好き。 中はバニラシード入りのカスタードクリームです。そりゃもう甘いです。 久しぶりにここのドーナッツを食べたけど、このもちっとした生地、美味しいよなーと改めて思う。初めて食べたけど時はなんて甘いんだーって甘さばかりが印象に残ったけど、それをわかった上で食べる今は生地の美味しさに納得できます。 いやー、ラグビー盛り上がり最高潮。 昨日のスコットランド戦最高でした。 ラグビードーナッツで応援して良かったなー。 今回ラグビードーナッツで試合に勝利

神戸屋さんの前を通ったらハロウィン仕様のパンに惹かれて思わず入店。 ハロウィンパイ(パンプキン)　290円(税抜) ジャックオランタンのパイが2種類出ていました。このパンプキンとあとはチョコレート。 よく見るとかなり恐い。 でも中身はかぼちゃたっぷりで美味。 なると金時のスイートポテト　280円(税抜) こちらはハロウィンとは無関係ですが、やっぱりどこへ行っても秋の味覚のパンを選んでしまいます。 なると金時を皮ごと使ったというペーストが濃厚でたくさん詰まってる。さつまいも食べてますって感じがして美味しっ。 メープルとくるみのケーキ　260円(税抜) 一年中ありそうだけどメープルって秋な雰囲気。 なんかヘンテコな形をしているので気になって手に取ったのです。なにこれ切り株イメージ？？ 底のパイ生地をわざわざ椅子の脚のようにたたせているのは何故か結局わかりませんでしたが。 メープルとくるみとカス

チキンほうれん草カレーナンセット　690円(税抜) (サラダ，ソフトドリンク付き) 今日のランチはカレーにしよう、と先日伺ったカリーポットさんへむかうとランチ営業すでに終了。話題のサリサリカレーは長蛇の列。さあ、どうしようかと六角橋商店街を歩いていたら、いつもは全く気づかずスルーしていた一期一会さんの存在に気がつきました。 ot-icecream.hatenablog.com ot-icecream.hatenablog.com ナンの大きさにびっくり。こんなに大きいのにこのセット価格はスゴい。カレーもかなり種類があって選べるようになっています。 あまりの大きさにナンが、テーブルに乗っちゃってる。 カレーはチキンほうれん草カレーをチョイス。辛さは3段階あって１番辛いのにしてもらいました。 色もそうだけどしっかりほうれん草の味がするカレー。アジア系のカレーの独特なスパイシーさと、ほうれん草の

コーヒーフロート　320円(税込) かつてはよく利用していたドトールコーヒーでしたが、最近すっかり足が遠退き、恐らく利用するのは10年以上ぶり。残暑が厳しかったこの日、アイスコーヒーに100円でソフトクリームトッピングを出来る看板に惹かれました。 そしてびっくりしたのは、ソフトクリームのクオリティの高さ。正直そこまで期待していないじゃないですか、チェーン店だし、コーヒーショップだし。 でもこのソフトクリーム、北海道牛乳100%でミルクの濃厚な旨みがしっかり出ていて美味しい。もちろんソフトクリーム単体でも販売されているほど、コーヒーに乗せるお飾りではなかったのです。 ソフトクリームの甘さとアイスコーヒーの苦みが、一気に疲れも喉の渇きも癒してくれるからコーヒーフロートって最強。 ソフトクリームとアイスコーヒーの重なる部分がシャリシャリとフローズンアイスコーヒーのようになってそこがまた、美味しい

パン・クレーム・フレ(生・食パン)　1本1,080円(税込) ついにFAUCHONも生食パン作っちゃいましたねー。日本人しか好まない気がするので、日本だけの販売だろうな。 いろいろこだわりを持って作っているみたいです。先に日本橋で発売になっていて、横浜は8月からの販売でした。発売から２週間ほどは整理券をもらって購入する形だったので諦めて、落ち着いてきた今月、ついに購入。 カナダ産小麦を使用し、米粉、生クリーム、発酵バターを使い長時間熟成製法でもっちり感を最大限に引き出し、しっとりとした食感に焼き上げました。 持続するやわらかさとやさしい甘みを生食でお楽しみください。 他社との違いは、カナダ産小麦と米粉の組み合わせ、かな。 ずしりと重い2斤タイプ。甘い香りが漂います。 きめ細かくて柔らかい生食パン独特の食感。過度に甘くなく、とても上品なお味なところがさすがFAUCHON。 初日はもちろん生の

横浜駅直結でホテルベーカリーなのに敷居の低い人気店ドーレ。なかなかお目当てのパンが揃っている日が少ないのだけど、この日はクロワッサン最後の1個を手に出来た貴重な日。 クロワッサン　170円(税込) これが最後の1個だった人気のクロワッサン。 一枚一枚はがれるようなサクサクした食感に仕上げたというクロワッサンは、確かに羽のように軽い生地が折り重なっている感じ。ザクザクとかとはまるで違う。サクっと柔らかい音がしたと思ったら口の中でシュワっとなくなる感じ。とてもデリケートで繊細でお上品なクロワッサンでした。 ロック　238円(税込) カシューナッツがたっぷりと入ったスイーツパン。 こうしたゴツゴツクロッカン系にはどうしても手が出る。予想できる味と食感なんだけど、そのガリガリをしたくなるのです。 やっぱりガリっと出来ました。ナッツ類の種類がもう少しあればもっといいんだけどなー。何故カシューナッツオ

最近ご近所パンが多いのは、暑すぎて遠くにパン旅へ行けないからです。幸い徒歩圏内に美味しいパン屋さんが沢山あるから、助かる。 ラムネあんぱん　220円(税込) これがパンドウー夏限定定番メニューのラムネあんぱん。去年食べられなかったから今年こそ狙っていました。 青いラムネ餡。この色みは食欲なくなるとか言うけれど、そんなこと全然ない。ラムネ餡、これ美味しいー。なんか懐かしい味だけど、こんなパン食べたことない。 旨辛麻婆　250円(税込) パンドウーさんにけっこう通っているけど初めて見た。袋にもしびれ麻婆って書いてある。 ユメチカラの生地で包まれているのはたっぷりの麻婆と卵。 辛さと痺れをしっかり効かせた麻婆にとろんと卵ってもう、反則。生地はもちもちで美味しいし、言うことなしの美味しさでした。 プチよもぎ　70円(税込) よもぎあんをデニッシュ生地で包んだプチシリーズパン。このプチパンはちょこっ

今年もずんだのベーグルを買いに朝イチ白楽ベーグルさんへ。昨年いただいてあまりに美味しかったので、ずんだが苦手なのにリピートです。 ot-icecream.hatenablog.com ずんだあん　230円(税込) あれ？ちょっと形が。だいぶおにぎり型になっちゃってるけど。 参考までに去年のはまんまるだった。いびつになっちゃうのは、多分あつあつのベーグルちゃんをたてて並べて、手提げ袋にも縦に重ねるから。そうするとかなりお店の近くに住んでいても、帰ってくるともうおにぎりになっちゃってる。この想定外の気温も影響しているんだろうか。 美味しいから形なんてどうでもよいのだけど、やっぱりベーグルはまん丸感が大事、という方は、平置きにして持ち帰れるバッグを持参したら良いかも。 今回はカットをいつもと変えてみました。と言うのも、ずんだあんが一周していないことを昨年の経験から知っていたので。 ずんだの美味し