【銀座アスター直伝】肉汁があふれ出る！ 焼売（シュウマイ）のレシピ | 三越伊勢丹の食メディア | FOODIE（フーディー）
肉のうまみと脂の甘みがジュワッと広がる焼売（シュウマイ、しゅうまい）は、ごはんのおかずはもちろん、お酒のつまみにもぴったり。ふっくら蒸したてをハフハフ言いながら食べるのは至福のひとときです。 「焼売はちょっとしたコツをおさえれば、家庭でも失敗なく作れます。皮で包むのも餃子よりずっと簡単ですし、多少、形が悪くなったとしても美味しく食べられますよ」と話すのは、＜銀座アスター＞伊勢丹新宿店料理長・安蒜（あんびる）義政シェフ。 さっそくお店で食べるような、ジュワッと肉汁があふれる焼売の作り方を教えてもらいました。 ＜銀座アスター＞直伝のレシピ一覧はこちら＞＞ 一度にたくさん作るときに活躍する本格派蒸し器はこちら＞＞ ジューシィな焼売を作る、３つの鉄則 【鉄則１】脂身を多めに加えてジューシィに 【鉄則２】野菜に粉をまぶして、水っぽくなるのを防ぐ 【鉄則３】肉だねはよく練って、弾力を出す 「肉の脂身は
OpenSSH 公式による scp 非推奨宣言を受け, scp, sftp, rsync を比較してみた (2020/5/25 rsync の計測結果について注記追加) - 寒月記
2020/5/26 再検証記事追加追記 Twitter でのご指摘を受けて再検証しました, 転送先のファイルを削除していないために差分転送になっていた点を考慮したものとなっています。 rsync の速度については結果が変わっています。 www.kangetsu121.work TL;DR scp はセキュリティ, 今後の開発優先度を考えて公式で非推奨宣言している 転送速度は (1GB のファイル転送の計測では) rsync >> scp > sftp Twitter でコメントをいただき, 転送ファイルの削除を都度していないので, rsync が差分転送になっているとのご指摘をいただきました。 ただいま検証中ですので, rsync の速度比較結果については判断をお待ちください。 -> 再検証しました, 画面上部の再検証記事をご確認ください rsync は多機能 かつ速い ので rsync
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