しばらく更新しないと先日書きましたが、今朝、録画していたTV番組を見ていて、たまたま美味しそうで、とにかく簡単がコンセプトの野菜のレシピを取り上げていましたので、メモしておきます。 ①スペアリブと野菜たっぷりのトマト煮込み ＜４人分＞ スペアリブ　　　　　　600ｇ にんにく　　　　　　　３片(つぶす) 人参　　　　　　　　　200ｇ(皮付き乱切り) 大根　　　　　　　　　300ｇ(　　〃　　　) 玉ねぎ　　　　　　　　200ｇ いんげん　　　　　　　8本 カリフローレ　　　　　4本 ブロッコリー　　　　　1/4株 カブ　　　　　　　　　１個 コンソメ　　　　　　　２個 白ワイン　　　　　　　大さじ５ カットトマト　　　　　400ｇ 水　　　　　　　　　　１ℓ 塩(仕上げ)　　　　　　適量 ＜作り方＞ スペアリブをダッチオーブン(普通の鍋で良い)に敷き、にんにく、人参、大根、玉ねぎ、コンソ