今回は絹ごし豆腐で作る料理を2品紹介します。 1つ目のレシピは、植物性食材で作る「なすのなんちゃってウニグラタン風」です。 やや特有の風味があるアマニ油やターメリックなどで、 ウニのような味わいを再現してみました。 ヴィーガンではない方でも楽しめるヘルシーな前菜です。 詳しいレシピはこちら tempotacuisine.exblog.jp 2つ目のレシピは、混ぜて冷やすだけの「ヴィーガンパンナコッタ」です。 ほろ苦い抹茶の風味とココナッツや豆腐のまろやかな味わいがよく合います。 黒蜜などをかけて食べるのもおすすめです。 ぜひ参考にしてみてください。 詳しいレシピはこちら tempotacuisine.exblog.jp

今回はおうちカフェやおうちランチにぴったりのレシピを2品紹介します。 1つ目のレシピは、大人から子供まで楽しめる「三色ヴィーガンマフィン」です。 少しだけ余っていた抹茶とキャロブパウダーを使って、 動物性不使用のマフィンを作ってみました。 お菓子作り初心者の方にもおすすめのヴィーガンスイーツです。 詳しいレシピはこちら tempotacuisine.exblog.jp 2つ目のレシピは、ローマっ子が大好きな「板麩アマトリチャーナ」です。 ベーコンの代わりに板麩を使って作りました。 じゅわっとあふれる板麩の旨みとトマトソースの酸味が食欲をそそります。 ワインと一緒に味わいたくなる一品です。 ぜひ参考にしてみてください。 詳しいレシピはこちら tempotacuisine.exblog.jp

今回はおうちカフェにぴったりの簡単レシピを2品紹介します。 1つ目のレシピは、紅茶と相性抜群の「たっぷりバナナの透明タルト」です。 すぐ手に入る材料だけで、ヘルシーに仕上げてみました。 抹茶のほろ苦い味わいと、バナナのほどよい甘みが楽しめるスイーツです。 詳しいレシピはこちら tempotacuisine.exblog.jp 2つ目のレシピは、材料6つですぐ作れる「ヘルシー抹茶フラペチーノ」です。 抹茶の豊かな風味が存分に堪能できます。 クリームの部分はココナッツクリームで仕上げてあるので、 ヴィーガンの方にもおすすめのお手軽ドリンクです。 ぜひ参考にしてみてください。 詳しいレシピはこちら tempotacuisine.exblog.jp

約3週間ぶりの雑穀料理のレシピ紹介です。今回は冷めても美味しいおからドーナツを作ってみました。サクサクふわふわの食感で、お子さまにも喜んでいただける雑穀スイーツです。甘さ控えめで栄養満点なので、ぜひ参考にしてみてください。 材料と分量 レシピ①ドーナツ生地を作る レシピ②成型する レシピ③中温で揚げる 心配をおかけしました 材料と分量 材料と分量(約12個分) ◎おから　150g ◎米粉　100～170g ◎きび砂糖　50g ◎塩　ひとつまみ ◎ベーキングパウダー　小さじ2 ◎菜種油　40g ◎豆乳　150cc ◎菜種油(揚げ用)　適量 www.tempotablog.work www.tempotablog.work レシピ①ドーナツ生地を作る まず最初に全ての材料をボウルの中に入れて、よく混ぜ合わせます。 綺麗に混ざったら生地をまとめます。これでドーナツ生地は完成です。 レシピ②成型す

余ったお餅の消費にぴったりな雑穀料理の第二弾は、体が温まるヘルシーぜんざいのレシピを紹介します。優しい甘みと小豆の風味が楽しめる一品です。絹ごし豆腐でお餅を作りましたが、普通の切り餅を使ってもOKです。ぜひ参考にしてみてください。 材料と分量 レシピ①豆腐でお餅を作る レシピ②小豆をじっくり煮る お椀に盛り付けたら完成！ 材料と分量 材料と分量(4～5人分) ◎小豆　250g ◎きび砂糖　100g ◎玄米水飴　20g ◎塩　ひとつまみ ■お餅■ ◎絹ごし豆腐　300g ◎片栗粉　70g www.tempotablog.work www.tempotablog.work レシピ①豆腐でお餅を作る 絹ごし豆腐をボウルの中に入れて、なめらかになるまでつぶします。 そこに片栗粉を加えて、泡立て器でよく混ぜ合わせます。 お皿に移してラップをしたら、500～600Wの電子レンジで2分ほど加熱します。温

今週は余ったお餅の消費にぴったりの雑穀料理を3品ほど紹介します。第一弾は、もちもち明太マヨ風サンドイッチのレシピです。アマランサスのぷちぷち食感とピリ辛のマヨネーズが食欲をそそります。今回は絹ごし豆腐でお餅を作りましたが、普通の切り餅を使っても美味しくいただけます。ぜひ参考にしてみてください。 具材と分量 レシピ①お餅を作る レシピ②明太マヨを作る レシピ③食パンを焼く 朝食にもぴったり！ 具材と分量 具材と分量(2人分) ◎食パン　4枚 ◎ココナッツオイル　10g ■お餅■ ◎絹ごし豆腐　150g ◎片栗粉　40g ■明太マヨ■ ◎豆乳　50cc ◎アマランサス　30g ◎りんご酢　15cc ◎粒マスタード　5g ◎豆板醤　5g ◎オリーブ油　50g ◎塩　小さじ1/2 www.tempotablog.work www.tempotablog.work レシピ①お餅を作る まず最初に絹ご

今回はご飯が進むヘルシーな回鍋肉のレシピを紹介します。手作り甜麺醤のコクと車麩の豚肉のような食感が楽しめます。腹持ちも良くて食べ応え満点なので、ダイエット中の方にもおすすめの雑穀料理です。ぜひ参考にしてみてください。 具材と分量 レシピ①具材の下準備 レシピ②甜麺醤を作る レシピ③具材を炒める お皿に盛り付けたら完成！ 具材と分量 具材と分量(1～2人分) ◎車麩　4枚 ◎顆粒コンソメ　小さじ1/2 ◎水　200cc ◎片栗粉　適量 ◎キャベツ　150g ◎ピーマン　50g ◎長ねぎ　60g ◎おろし生姜　小さじ1 ◎豆板醤　小さじ1 ◎ごま油　適量 ■甜麺醤■ ◎しょうゆ　小さじ2 ◎きび砂糖　小さじ1 ◎赤味噌　大さじ1 ◎みりん　小さじ2 ◎ごま油　2～3滴 www.tempotablog.work www.tempotablog.work レシピ①具材の下準備 まず最初に車麩を水で

今回は、自宅で簡単に作れるふっくらハンバーグのレシピを紹介します。濃厚なきのこソースと高キビの豚ひき肉のような味わいが食欲をそそります。高キビ特有の苦味がないので、お子様にもおすすめの雑穀料理です。ぜひ参考にしてみてください。 具材と分量 レシピ①ハンバーグのタネを作る レシピ②ふっくら焼き上げる レシピ③きのこソースを作る お皿に盛り付けたら完成！ 具材と分量 具材と分量(4個分) ◎高キビ　150g ◎玉ねぎ　100g ◎まいたけ　100g ◎パン粉　50g ◎薄力粉　大さじ1/2 ◎白味噌　大さじ1 ◎塩　少々 ◎黒こしょう　少々 ◎水　200cc ◎菜種油　適量 ■きのこソース■ ◎しめじ　50g ◎トマトピューレ　大さじ4 ◎ウスターソース　大さじ3 ◎きび砂糖　小さじ1 ◎塩　少々 ◎黒こしょう　少々 ◎菜種油　少々 ◎ココナッツオイル　5g www.tempotablog.w

今回は、とろけるような口当たりとエゴマの風味が楽しめる「和モダンプリン」のレシピを紹介します。甘さ控えめでお正月の箸休めにもぴったりの雑穀スイーツです。料理が苦手な方にもおすすめの雑穀スイーツなので、ぜひ参考にしてみてください。 材料と分量 レシピ①エゴマペーストを作る レシピ②プリン液を作る レシピ③冷やし固める 余った材料は抹茶プリンに 材料と分量 材料と分量(4～5人分) ■エゴマペースト■ ◎エゴマ　30g ◎菜種油　大さじ3 ■プリン液■ ◎絹ごし豆腐　300g ◎アーモンドミルク　170cc ◎エゴマペースト　30g ◎きび砂糖　30g ◎粉ゼラチン　10g ◎水　50cc www.tempotablog.work www.tempotablog.work レシピ①エゴマペーストを作る まず最初にエゴマをすり鉢に入れて擦っていきます。飛び散りやすいので、丁寧にエゴマを擦るように

今回は12月に紹介した雑穀料理のレシピをまとめてみました。今月は雑穀スイーツの紹介が多めでしたが、どれも一度食べたらクセになるレシピばかりです。簡単に作れるものが多いので、これから雑穀料理を始める方にもおすすめです。ぜひ参考にしてみてください。 2019年12月第1週の雑穀料理 レシピ①エリンギ餃子(高キビ) レシピ②豆腐チーズケーキ(大豆) レシピ③ぷるぷるプリンタルト(大豆) 2019年12月第2週の雑穀料理 レシピ①つゆだく牛丼(板麩) レシピ②磯辺焼き(大豆) レシピ③ホタテ風コロッケ(うるちヒエ) 2019年12月第3週の雑穀料理 レシピ①カントリー風アップルケーキ(玄米粉) レシピ②シュワシュワ柚子ゼリー(玄米水飴) レシピ③みかんメレンゲケーキ(玄米粉) 2019年12月第4週の雑穀料理 レシピ①もちふわフレンチトースト(車麩) レシピ②りんごたっぷりタルトタタン(全粒粉)