【本格中華レシピ】唐辛子量がハンパない！ 四川料理「辣子鶏（ラーズージー）」激辛度はどのくらい!? - dressing（ドレッシング）
Summary 1．辛党なら一度は作ってみよう！ 唐辛子だらけの「辣子鶏」本格レシピ 2．大量すぎるこの唐辛子、食べるのか!? 食べないのか!? 3．「辛み」と「風味」を格段にアップさせる秘訣は、乾燥唐辛子を「お湯で戻す」 辛いもの好き集まれ！ 普通の唐辛子料理では満足できないあなたに、とっておきの唐辛子の使い方を伝授しよう。 唐辛子で埋め尽くされるような唐辛子だらけの中華料理を見たことがあるだろうか。これは「辣子鶏（ラーズージー）」という鶏の唐揚げを大量の唐辛子で炒めた代表的な四川料理のひとつ。唐辛子の辛さだけではなく、香味野菜や花椒のしびれる辛さと風味が絶妙に重なった、やみつきになる一品だ。 ▲なんと、これが2人分の唐辛子!! 30gも入る。 ただ安心してほしいのは、この唐辛子は味付け用。辛みと風味をまとった鶏肉を楽しむ料理なので、唐辛子自体は食べずに残して大丈夫なのだ。 ではさっそく
くら寿司バカッター店員の末路 結局は家族が高額賠償金を負担か（東スポWeb） - Yahoo!ニュース
バカに付ける薬はない！！ 回転ずしチェーン「くら寿司」のアルバイト従業員が、ゴミ箱に捨てた魚を調理するような動画をインスタグラムにアップして炎上し、運営会社が６日、謝罪に追い込まれた騒動が拡大している。運営会社は迷惑店員に法的措置を検討。つい最近も「すき家」で同様の事件が起きたばかりだが、繰り返されるＳＮＳへのおバカ投稿に、企業側はどんな防止策を取っているのか。また、“バカッター”従業員が背負う代償とは――。 問題となったＳＮＳの動画を見ると、くら寿司の厨房と思われる場所で店員の男が、まな板の上で包丁でさばいた魚の切り身を「これは捨てます」と言いながらゴミ箱に投げ入れた。ところが、直後にゴミ箱から拾い上げ、再びまな板に乗せた。ふざけた様子の動画には「き○がいではないって（伏せ字は本紙）」のテロップも付け加えられていた。 これだけでも問題だが、衛生的に問題がある魚がそのまま調理され、客の口に
「ばかは風邪をひかない」が、単なる都市伝説とはいえない医学的理由 | オトナンサー
「ばかは風邪をひかない」ということわざがあります。本来の意味は「ばか」と呼ばれる人間の鈍感さを、「風邪をひいても、その症状を自覚しないほど」とたとえて言ったものです。それがいつの頃か、読んで字のごとく「ばかは風邪をひかない」の意味で用いられるようになりました。医学的根拠があるようには思えませんが、広がり方を見ると、「ひょっとして」とも思えてきます。内科医の市原由美江さんに聞いてみました。 楽観的な人は免疫力が高いQ.「ばかは風邪をひかない」の「ばか」は“楽観的”という意味にも取れると思います。ずばり「ばかは風邪をひかない」に、医学的根拠はありますか。 市原さん「楽観的な人はストレスを感じにくいため、免疫力が落ちにくく、風邪などの感染症にかかりにくい可能性は十分に考えられます。『ばか＝楽観的』と解釈すれば、『ばかは風邪をひかない』にも医学的根拠がある可能性が考えられます」 Q.楽観的な性格が
京大首席が実践する興味ない分野の勉強法 「まえがき」と「著者略歴」を熟読
興味のない分野について、勉強するにはどうすればいいか。京都大学に首席合格した粂原圭太郎氏は「どんな分野でも書籍を4～5冊読めば、専門家の話になんとかついていけるくらいになる。大事なのは、そのときの本の選び方だ」という。そのコツとは――。 ※本稿は、粂原 圭太郎『偏差値95、京大首席合格者が教える「京大読書術」』（KADOKAWA）の5章「『読書』を日常で役立てる 応用実践法」の一部を再編集したものです。 興味のない本を読む方法 私は、基本的に興味のない本は読まないようにしていますが、仕事や学習をする上で必要性が生じたら読まざるを得ません。そんなときの方法をお教えしましょう。 まずは、興味を持つ努力をするということは大前提なのですが、それでもなかなか興味が持てないときは、「まえがき（はじめに）」をよく読みます。いつもよりもしっかりと読むのです。「まえがき」で魅力を感じなければ、読者は類書に手
神戸新聞NEXT｜三田｜父が命絶ったフリーター女性 「温かい家庭を持ちたい」
生きるって何だろう。死ぬってどういうこと？ 考え始めると、すぐに頭がいっぱいになる。答えは見つからないし、なんだか少し胸も痛い。シリーズ「若者図鑑」の最終章は、１０代、２０代に等身大の生と死を聞いた。（山脇未菜美） 阪神間の市（兵庫県）に住むヒマリさん（１９）＝仮名＝の父親は昨年、自ら命を絶った。「家族はボロボロ。あの時、あーしてれば、こーしてればって後悔ばっかりです」。ようやく落ち着きを取り戻し、今はスナックで働いている。「お客さんと話している時は、パパのことは忘れられる」 ◇ ３人きょうだいの長女です。パパは優しかったかな。子どもの頃はよく、海や公園に連れて行ってもらいました。ほんと、普通の家族でした。 でも中学生ぐらいになると、パパとママがお金のことでけんかするようになりました。原因はパパの借金です。気性が荒く、仕事を転々としていたので借金が返せなくて…。私たち子どもとは何事もなくし
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