スピードメニュー！ほうれん草とえのきのピーナッツバター味噌和え
サッと湯通しして、和えるだけの超簡単！スピードメニュー！優しい甘みとコクがとっても美味しいです。 ほうれん草は胡麻和えのイメージが強いですが、ピーナッツバターもパンに塗るだけじゃもったいない！ お料理に優しい深みとコクをプラスしてくれるんです！ ピーナッツバターって、バターが入ってて、お浸しなんかにすると美味しくないんじゃない？ ピーナッツバターは基本、バターは入っていません。 商品によっては油脂と砂糖が加えられている物がありますが、純粋なピーナッツバターはねりごまのピーナッツバージョン。すり潰してペースト状になったものを挿します。 なので、和食にも合うんです。 今回は純正のピーナッツ100％のピーナッツバターを使用していますが、パンに塗るタイプの油脂＆砂糖が入ったもので大丈夫です。但し、砂糖が入ったタイプを使用頂く場合ははちみつなしで作って下さい。 材料 ほうれん草：1束えのき茸大：1/
茹でて混ぜるだけ超簡単?菜の花としらすの洋風ナムルの旬レシピ
菜の花は茹でたら和えるだけなので、本当に簡単！なのに美味しくてついつい箸が進んじゃうお野菜が大好きになる。体に優しいメニュー。我が家ではお花見メニューに決定です！ 春先になって、春が旬の食材がスーパーに並ぶ様になりました。特に菜の花・しらすは目にしやすい食材ではないでしょうか？和のイメージが強い菜の花やしらすを今回は洋風のナムルにしてみました。 ナムルと言えば、ごま油が基本ですが、今回はお酒にも合う、お花見メニューのイメージで、オリーブオイルを使ってみました。体にも優しく、女性に喜ばれるメニューになりそうです。 材料 菜の花：1束釜揚げしらす：大さじ2~3杯生姜（すりおろし）：1カケ分にんにく（すりおろし）：1/2カケ分エクストラバージンオリーブオイル：大さじ3杯塩胡椒：少々茹でる塩（味付用と別）：1㍑に小さじ1杯程度トッピング（フライドオニオン・ピンクペッパーなど）：お好みで ☆今回使っ
常備菜にも！「かまぼこ」と「もやし」の中華風サラダのレシピ
フライパン一つで簡単中華風サラダ。お正月に余りがちなおせちの蒲鉾やお雑煮で残った三つ葉。 そこにお財布に優しいもやしや玉子をプラスして、作ってみました。 お金を使う事の多い年末年始。かと言って同じメニューに飽きた頃！ 暴飲暴食で体がスッキリしない頃！ 万能なもやしを使って常備菜にもなる体にもお財布にも優しいレシピのご紹介です。 お酢を沢山とってる冬は、風邪をひきにくい事も多いので、是非沢山食べたい！食べて頂きたい！そんなメニューです。 フライパンで炒めて作ることで茹でる手間なく、味が沁みるのも早いんです。 少しお酢がキツめの分量になっています。苦手な方は優しい系のお酢をお使いになるか、少しだし汁を足して頂くだけでまろやかに仕上がります。お酢がキツめだと保存には適しているのでお好みで調整下さい。 材料 もやし：2袋かまぼこ：1/2本玉子：2個マヨネーズ：小さじ1杯薄口醤油（合わせ調味料とは別
エビパンより美味しい！？フライパンで簡単”えびアボなめろうのオープンサンド”のレシピ
おうちバルにお勧めトーストです☆簡単だけど、本当に美味しくて、おつまみにピッタリなトーストが出来ました。味の決め手はアンチョビ＆にんにく。エビパン好きな方もアボカドが好きな方も是非作ってみて下さい♪ 作る方法は日本のお料理「なめろう」の様に包丁で叩いたものをのせて焼くだけなので、面倒な手間暇！道具も要りません。本当は生海老でもいいのですが、生のものを混ぜて叩くと衛生的にも少し心配なこともあるので、あえて今回は茹でた海老を使ってみました。この方が火の通りの心配もありませんし、安全安心楽チンです。（もちろん、お好みで生の海老で作って頂いても） パンもイングリッシュマフィンでも！サンドイッチ用のパンでも！普通の食パンでも！なんでもOKです♪ （色々なパンでチャレンジしましたが、やはりイングリッシュマフィンが個人的には一番お勧めです） 我が家ではこのトーストを朝食は勿論のこと、おもてなしの中盤。少
圧力鍋で加圧1分！肉汁たっぷり「ピーマン丸ごとシューマイ」のレシピ
ジューシーな焼売（シューマイ）も圧力鍋で作れば加圧1分で美味しく出来ちゃうんです。今回はピーマンの種だけ取ったら後は丸ごとシューマイの肉ダネを詰めたら肉汁がピーマンの中に落ちて、旨味を逃さず食べられる。口の中でジュワーっと広がる感じがたまりません。どこか小龍包みたいなジューシーなシューマイの完成です！ヘタ部分も丸ごと食べられます。ヘタの部分って丸ごと蒸すと甘いんですよ～♪ご存知でしたか？ 実は圧力鍋を使い出して、はまっている一つが蒸し料理。超時短なのに、ふっくら仕上がったり、素材の味をそのまま引き出してくれるんです。お野菜の旨味やお肉の旨味を閉じ込めてくれそうな期待を膨らませて作った料理ですが、想像以上に美味しく出来たのも圧力鍋のおかげですね。 味がしっかりしているので、お好みで和がらしなどをつけてそのままお召し上がり頂ければ美味しいですが、ケチャップやからし醤油をご用意頂いても結構です。
千切りポテトとオイルサーディンでカルシウム満点！お子さん喜ぶカレーポテト炒めのレシピ
保存も長く出来て、とっても身近な存在のジャガイモをお弁当にもピッタリな常備菜にしてみました。オイルサーディンを使うので、カルシウムタップリで、魚も骨まで食べられて、冷めてもお肉の様に脂が固まりにくいので、お弁当にとっても便利なんです♪ 味の決め手はケチャップとカレー粉。お子さんにも気に入って頂けると嬉しいです！ もし、じゃがいもの千切りが難しければ、実は、冷凍ポテトを炒めれば出来ちゃうので大丈夫なんですよ～☆ その時、その時、自分の時間にあった方法で、出来る部分は手をかけて、出来ない部分は手抜きして、忙しくなるシーズン。是非乗り切ってください♪ 材料 じゃがいも（今回は男爵使用）：3個にんにく：1カケオイルサーディン：1缶ケチャップ：大さじ1杯カレー粉：小さじ1杯緑物野菜（飾り用 今回はバジル使用）：お好みで
フライパン一つで簡単！水菜のカレーオイスターソース煮のレシピ☆
お野菜の高騰で比較的お値段が安定している水菜！生で食べると苦いと敬遠されることもあるので、今回はお子さんも食べられる辛くないカレー煮にしてみました。 オイスターソースを使う事でお出汁の代わりにもなり、甘さが出るのでカレーは香り付けに 一束の量の水菜もペロリと食べられます。スパイシーな物がお好みの方はカレー粉と一味唐辛子などで調整なさって下さい。 残ったお汁にご飯を入れて食べても美味しいです！ お野菜が高騰すると、ついつい野菜不足になって体調不良ということも少なくありません。 なるべくお値段の安定したお野菜を積極的に取り入れて、元気に冬を乗り切りましょう 材料 水菜：1袋えのき大：1/2袋かにかまぼこ：4、5本油揚げ：1枚オイスターソース：大さじ1杯半カレー粉：大さじ1/2杯強水：100cc
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