この夏、流行りのクラフトビールを飲むなら、どこがいいのか？ 評判のブリュワリーのフラッグシップバーや、ワイングラスでサーヴするスタイリッシュな店、料理自慢の店など、全国に個性的な店が続々誕生中だ。ここに紹介する人気店のなかから自分好みの店を開拓し、クラフトビールの世界を満喫してはいかがだろう？ 写真：中庭愉生（EAST）、エディ大村（WEST） 文：菊谷 円 今「クラフトビールブーム」の波が来ていると、飲食業界の人々は口を揃える。その詳細については特集に譲るとして、東京にも関西にも新しいビアバーが次々と開業している。昔のビアバーは、個人オーナーによるマニア向けの店だった。その流れを変えるきっかけになったのが、3年前にオープンした「クラフトビアマーケット」だ。低価格ビールと、ビストロ並みの料理が人気を博し、今年3月には4号店をオープンした。この店の成功例に影響を受けたのか、近ごろオープンする

2014年07月28日17:06 ジョッキより瓶ビールが好きなめんどくさい人 http://narumi.blog.jp/archives/10432739.htmlジョッキより瓶ビールが好きなめんどくさい人 僕は瓶ビールが好きなので、居酒屋などで周りが生ビール（いわゆるジョッキに入ったやつ）を頼む中、1人、瓶ビールをお願いする。どっちでも同じじゃないか、と思われそうだけどジョッキにはいくつか問題点があるのではないかと。 たまに、中身が発泡酒だったりするジョッキ自体が分厚くて見た目のわりにビール入ってない口まで持ち上げるとき重い（大ジョッキだと疲れる）飲む部分が分厚いのが好みではないビールサーバのメンテナンスや注ぎ方によって味が変わる飲み終わるころにぬるくなる 書き出してて思った。全部気のせいかもしれない、と。 だとしても。瓶ビールはどのお店で飲んでも同じ味なはずだし、グラスは軽いので手に

先日、たまたまEXILEのドキュメント番組を見ていたら、変化し続けるEXILEについて、秋元康が興味深い発言をしていた。 根っこがあってブレない部分を持っている人達だけが、変わることを許される。 この「変わることを許される」という発言に、思わず耳を奪われた。変わることが出来るかどうかというのは「意志」の問題ではなく、そのための素地が存在しうるかという「状態」の問題が大きいと言っているようにも聞こえた。 ここに現代社会における、新たな格差が垣間見える。それまでに築きあげた蓄積の総量だけではなく、その時点でどのような状態にあるか。そこに変化するための前提を築けたものだけが、「Love, Dream, Happiness」を謳うことが出来るのだ。 本書の問題意識も、同じようなところに端を発しているのではないかと推察する。一見、自己啓発書のような体裁で作られているのだが、そこがミソ。個人が変わろう

天狼院書店店主の三浦でございます。 とある、大きな会社の実質的な創業者の本をつくっているときの話でございます。 書き手として、もちろん、こちらは読者を念頭において面白く書きたいわけですから、英雄譚を掘り出そうとします。 たいてい、そういうご依頼というのは、自分の成功談をとくと語りたいがためというのが多いので、盛って盛って、これでもかというくらいに盛って、人間不信になるくらいに盛ってちょうどいいというのが相場と決まっているのですが、やはり、売上高100億円を超える企業のトップになると、どうも違っているようです。 些細なことでも、 「やはり、これを書くともし◯◯さんが読むことになれば、顔を潰すことになるのではないか」 と悩まれる。 結局、武勇伝的な部分はほとんど削られて、タイトルも攻めたものから、無難なものに変えられて、実に無味乾燥な事実列挙の本が出来上がったのです。 そのトップの方は実に満足

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バイラルメディアについては、少し前から何か書きたいとおもっていたんだけど、論点が多すぎるのでどこから手をつければ、と躊躇しているうちにあちらこちらからこの週末にすごい勢いで話題になっていて、完全に出遅れてしまった。 バイラルメディアはクソばかり - Hagex-day info バイラルメディアはクソだ、とか否定してるけど、あなたには絶対に運営できないと思うよ | WEBデザイナーの憂鬱 【開始3ヶ月】バイラルメディア運営で月100万円の利益を上げた＼(^o^)／ うざすぎパクリ系バイラルメディアが爆増している理由と駆逐する方法について | More Access! More Fun! 今月の前半にはこういう記事も出ていて、いま確実に「バイラルメディアはクソか？ それともゴミか」の議論が盛り上がっているようだ。 SNS上で、嘘大げさ紛らわしい情報が闊歩しているようですが。(えふしん) -

日本初！　マイクロソフトの社食が“日本野菜ソムリエ協会　認定レストラン”に！　野菜が盛りだくさんすぎて羨ましい 働く人のエネルギーを養う社員食堂。みなさんの会社の社食は充実していますか？　今回、日本マイクロソフトの品川本社オフィスにある社食がリニューアルオープンしたというので早速潜入。マイクロソフトの社員じゃないのに社食を覗けちゃうなんてちょっと嬉しい！ ※すべての画像が表示されない場合は下記URLからご覧ください https://getnews.jp/archives/630727 [リンク] 日本マイクロソフトの社食「One Microsoft Café」は2011年2月の品川オフィス開設と同時にオープン。エームサービスが受託運営するこの社食ですが、今回のリニューアルでどう変わったのかというと、社員食堂としては日本初の“日本野菜ソムリエ協会　認定レストラン”として生まれ変わったというこ

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東浩紀,市川真人,宇野常寛,片桐孝憲,黒瀬陽平,小林弘人,新城カズマ,そらの,津田大介,西田亮介,橋本倫史,速水健朗,湯川鶴章,李明喜 KAI-YOU 2011-02-24 湯川さんがこの書籍のインタビューを受けた時は、TechWaveを立ち上げて1年経過したぐらいの時でした。 その時に湯川さんが考えていた編集方針に言及している部分。そこから少し引用してみます。 （湯川鶴章さんって誰？という方は、まずこちらの記事をどうぞ。→湯川鶴章著『未来予測　―ITの次に見える未来、価値観の激変と直感への回帰』を読んで。 | 隠居系男子） ─── 記事の内容やメディアとしての方針について、TechWaveは批判に晒される場合があります。編集方針などはどうされているんでしょう。 湯川　おもしろいのは、批判している人のほとんどが同業者なんです。僕は記事の中で「ここの部分はどうなっているのだろう」「ここがわか