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・じゃがいも (メークイーン/小) 5コ(500g) ・豚バラ肉 (塊) 200g 【豚肉のゆで汁】 ・水 カップ2 ・塩 小さじ1/3 ・セロリ (茎の部分) 10cm ・ローリエ 1枚 ・にんにく (薄切り) 1かけ 【A】 ・マスタード 大さじ1+1/2 ・白ワインビネガー 小さじ1 ・豚カツソース 大さじ1 ・紫たまねぎ 適量 ・クレソン 適量 ・ピクルス (市販) 適量 ・塩 ・バター ・サラダ油
#1です。お礼ありがとうございました。 「スイートマスタードソース」だったんですね。 マクドナルド系のマスタードソースを想像してしまいました。申し訳ありません。 我が家で作るスイートマスタードソースは ・水飴 ・甘い白のポートワイン ・ビネガー ・マスタード ・ニンニク(ほんの少し) ・食塩 ちなみに、ドムドムのスイートマスタードソースには「ハチミツ」を使われているようです。
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