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五香粉に関するhiroomiのブックマーク (2)

  • 五香粉 - Wikipedia

    五香粉(ごこうふん、ウーシャンフェン)は、中国のほぼ全ての地域の料理で主に使われる5つ以上の香辛料からなるミックススパイスであり、その他のアジア料理[1]やアラビア料理[要出典]でも頻度は低いものの使われる。 5種類のスパイスをブレンドしたものと明示されることも多いが[2][3]、この5種類のスパイスに限られているわけではない。市販品の場合でも、メーカーによって使用するスパイスは異なり、それぞれの配合割合も異なる。開高健によれば、五香粉の五とは「多い」「複雑」などの意味だという[4]。 材料の臭み消しや香りつけに用いられる。 排骨の様にカレー粉で代用することもある。 五香粉(中央)の一般的な原料は(左上から時計回りに)肉桂、小茴香、八角、花椒、丁香である。 多くのレシピが存在するが、一般的な原料[5]は 八角 丁香(チョウジ、クローブ) 肉桂(カシア) 花椒(山椒を代わりとして使うことが可

    五香粉 - Wikipedia
  • 二条城に粉まこうと侵入した疑い、台湾の女3人逮捕:朝日新聞デジタル

    京都市中京区の世界遺産・二条城に粉をまくために侵入したとして、京都府警は19日、林品吟容疑者(41)ら台湾籍の女3人を建造物侵入の疑いで逮捕したと発表した。いずれも容疑を認め、「死んだ人の霊を清めるためにお香の粉をまいた」などと話しているという。 生活保安課によると、3人は昨年4月18日、正当な目的なく二条城の敷地に侵入した疑いがある。粉は国宝の二の丸御殿など、敷地内の54カ所にまかれていた。茶色いお香の粉らしく、毒性はなかった。同日昼過ぎから二の丸御殿は観覧中止になった。3人のうち2人は姉妹で、林容疑者は妹の友人という。 府警は、防犯カメラ映像などから3人を特定し、今月18日夜に台湾から成田空港に到着した3人を逮捕した。逮捕時、3人は計1・2キロの茶色い粉を所持しており、押収された。

    二条城に粉まこうと侵入した疑い、台湾の女3人逮捕:朝日新聞デジタル
    hiroomi
    hiroomi 2018/04/20
    ”逮捕時、3人は計1・2キロの茶色い粉を所持しており、押収された。”これだけ抜粋すると何かの薬だな
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