デミ缶不要！ケチャップ１：１ソースのデミグラスハンバーグ｜カゴメ株式会社※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。 すべての値は1人分もしくは単位での1単位あたりの値になります。 （例：材料が「6個分」の場合は「1個分」の栄養価） ※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。 ※電子レンジは、作り方に記載がなければ500Ｗ～600Ｗです。
ネギは切り方と部位で味わいが変わる!?部位別おすすめ料理は？|カゴメ株式会社
旬は11～2月ですが、いまやどこのスーパーでも手に入り、薬味や付け合わせとしても欠かすことができないネギ。もはや説明の必要もないくらい馴染み深い存在ですが、実は部位によって味わいが「4つ」に異なることをご存知でしたか？今回は、ネギの部位ごとに異なる4つの特徴をご紹介。それぞれに適した切り方と、相性の良い料理も知って、そのおいしさを存分に楽しみましょう。 部位によって異なる、甘みと辛み ネギは以下の4つの部位に分けることができます。 ①白い部分の下部 ②白い部分の上部 ③分岐している（白と緑が混ざっている）部分 ④緑色（葉身）の部分 ①の根元に近い部分には甘みがあり、④の緑色が濃い方にいくほど辛みが強くなっていきます。分岐している部分（ここが味の変わり目）を目安に、上の写真のように4つの部位に切り分けます。それぞれ甘みや辛みの強弱が異なるだけでなく、その特徴を引き出す切り方を覚えれば、味わい
カゴメ株式会社 > 野菜ジュースのホント！
野菜ジュースは生で野菜を食べるより 栄養価が低いのでしょうか？ 実はジュースにすることで 栄養価が減少する栄養素もありますが、 なかにはジュースにすることで体が吸収しやすくなり、 より吸収できる栄養素もあります。 このような野菜ジュースに関して寄せられる疑問を、 Q&A 方式でまとめてみました。 ジュースにすると野菜の栄養はなくなるの？ 減少する栄養素もありますが、 すべての栄養素がなくなるわけではありません。 野菜を搾汁したり、加熱などの処理をしてジュースにすると、ビタミンCや食物繊維など減少する成分があります。しかし、加熱しても減少しにくい栄養素はたくさんあります。 カルシウムやカリウムなどのミネラルや、野菜の色素であるカロテノイドなどです。これらの中には、リコピンやβ-カロテンのように、生の野菜から摂るよりも野菜ジュース等の加工品で摂る方が吸収率の良い栄養素もあるのです。毎日の野菜摂
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