1.薄力粉と強力粉を合わせてふるっておきます。 2.ボウルに卵を溶きほぐし、牛乳、溶かしバターを加えて泡立て器で混ぜ合わせます。ふるった(1)の粉類と塩を加えて混ぜ合わせたら、常温で30分ほど休ませておきます。 ※多少のダマが残っていてもOKです。混ぜ過ぎに注意しましょう。 3.型にバター(分量外)を塗り、型の7分目くらいまで生地を流し入れます。 4.210℃のオーブンで15分焼き、180℃に下げて20分焼きます。焼き上がったら型から取り出します。 ※途中でオーブンを開けてしまうと、うまくふくらみません。 ワンポイントアドバイスシュークリームよりも簡単で注目のポップオーバーの基本レシピ。マフィン型がない場合は、プリン型でも良いです。サイズは、口径65mm×深さ40mmがおすすめです。 【栄養価(1個分換算)】
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