〈照会先〉 厚生労働省雇用均等・児童家庭局 母子保健課 担当:河野,尾高 電話:03-5253-1111(内線7934) 「妊産婦のための食生活指針」の策定について 近年、若い女性において食事の偏りや低体重(やせ)の者の割合が増加するなど健康上の問題が指摘されており、妊娠期及び授乳期においても、母子の健康の確保のために適切な食習慣の確立を図ることが極めて重要な課題となっている。 特に、妊娠期の適切な体重増加量については、低出生体重児の増加傾向との関連が示唆されることなどから、妊娠中の体重増加量が一律に抑制されることのないよう、肥満ややせといった妊婦個々の体格に配慮した対応が求められている。 このため、厚生労働省では、学識経験者等に参集を求め、昨年2月より『「健やか親子21」推進検討会』(座長:栁澤正義 日本子ども家庭総合研究所副所長)を開催し、その中で「食を通じた妊産婦の健康支援方策研究会
今日は、社長が面白い本を持ってきました。絵本の中に出てくる食べ物をもとにしたレシピブックです。 ことの発端は、ちびくろさんぼの話をしていてトラがぐるぐる回って最後に何になるのかという話で盛り上がりました。私は、バターになってしまうと主張したのですが、社長はホットケーキになるんじゃなかったっけと反論。別の人は、はちみつになるんじゃないっけとあたりまえのことなんだけどみんなうろ覚えでいまいち言い切れませんでした。 そんなときに社長が、絵本を元にしたレシピ本があってそこにたしか、ちびくろさんぼのホットケーキが載っていたから今度持って来るねということでその場は幕を引きました。 そして今日、会社に来てみると「絵本からうまれたおいしいレシピ2」という一冊の本がおいてありました。表紙は、おいしそうなホットケーキでさっそく広げてみると絵本の紹介とおいしそうなお菓子を中心としたレシピが満載でした。 ちびくろ
環境問題に関する意識が幼稚な中国では、例えば、人体に有害な水銀、ニッケル、銅、カドミウム、ヒ素などの重金属で汚染された工業廃水が処理されぬまま河川へと垂れ流すようなことを平気で行っている。その河川では、重金属を摂取したプランクトンを小魚が食べ、さらに大きな魚が小魚を食べる。植物連鎖の過程で、どんどん金属含有量が蓄積される死の食物連鎖が始まっている。これを人間が食べたときの影響具合は、「重金属や鉛などに汚染された魚はガンを引き起こす。決して食べてはいけない」と医者が警告するほどである。 また、土壌も工場からの直接的な汚染に加え、汚染された河川や海洋の蒸発した水が雨となって戻ってくる間接的な汚染により、深刻化が増している。そのため、閾値が低い中国の安全基準値でさえも超える田畑は、多数存在する。このような場所の作物は、根から重金属が含まれた養分を吸って育ったものなので、洗っても、茹でても、除去
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