日本のビールをもっとワクワクするものにしたい、という思いの元、キリンは2015年4月に代官山でクラフトビールを提供する「スプリングバレーブルワリー」をオープンさせました。そして、2017年9月7日(木)には西の拠点として「スプリングバレーブルワリー京都」がオープン。山椒やゆずなどの和素材を使ったビールや、目の前でフルーツやハーブで香り付けしたビール、旬の和素材をアレンジした料理などが楽しめるようになっており、オープン前のプレス向けイベントに行くことができたので、伝統と革新が融合するビール&料理の数々を一足先に味わってきました。 SVB KYOTO | スプリングバレーブルワリー http://www.springvalleybrewery.jp/kyoto/ 「スプリングバレーブルワリー京都」9/7(木)オープン|2017年|ニュースリリース|キリン http://www.kirin.co