ターメリックって一体何? 香辛料の一つ、ターメリック。聞いたことはあっても、日々の料理に積極的に活用しているという人は少ないのではないでしょうか。 ターメリックと聞いて思い浮かぶ料理はカレーが一番多いですよね。カレーを市販のルーを使わずに、手作りルーから作るという方は、カレーを構成する多様な香辛料の中でも、ターメリックは特に外せないものだというのがおわかりかと思います。 そもそも、ターメリックって一体どんな香辛料なのでしょう?そして、ターメリックとウコンの違いは?意外と知らない人も少なくない様です。 まずはターメリックとウコンの違いから探っていきましょう。 ターメリックとウコンについて ターメリックとウコンは同じショウガ科ウコン属の多年草です。ウコンの英名がターメリックです。同じ物…ですが、いくつか種類があり、特徴や効能が違ってきます。 ターメリックとウコンの違い 実は、ウコンには約50種
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