2019年の「料理レシピ本大賞 in Japan」が決定！ 全138のエントリー作品の中から大賞に輝いた「世界一おいしいズボラレシピ集」とは | ダ・ヴィンチWeb「料理レシピ本」の価値や魅力を広く浸透させるべく設立された「料理レシピ本大賞 in Japan」。今回で第6回目の開催となる「料理レシピ本大賞 in Japan」には138タイトルがエントリー。2019年9月10日には受賞作が発表され、授賞式が行われました。 数多くの人気レシピ本の中から選ばれた激ウマレシピ本とは果たしてどんな作品だったのか、早速結果を見ていきましょう！ ■料理は手抜きでいい！ 大賞に輝いた“世界一おいしいズボラレシピ集”
ただでさえ旨い「そら豆」をさらに美味しくしてしまうレシピ - ぐるなび みんなのごはん
こんにちは。料理研究家の河瀬璃菜です。 気づけばGWは目前！すっかり春になり、近頃は温かい日が続いていますね。この時期に食べたい食材の一つが「そら豆」です！ 子どもの頃はなんだか苦手だったそら豆も、大人になるにつれ「美味しいなあ……」と思うようになり、とうとう大人の階段を上った感があります。 美味しい、美味しいけれど、そら豆って焼いたり茹でたりというワンパターンな食べ方になりがちじゃないですか……？ というわけで、今回は脱ワンパターン、お酒が進みまくる簡単美味しいそら豆レシピを紹介します。 そら豆の味噌マヨチーズ焼き 材料（1人分） そら豆・・・4本 シュレッドチーズ・・・20g 鰹節・・・適量 【A】 マヨネーズ・・・大さじ2 味噌・・・小さじ1 七味唐辛子・・・少々 作り方 そら豆のさや上半分をとり、合わせたAをのせて上からシュレッドチーズをかける。 1を200℃のトースターで10分加
ウラ話：『なつぞら』北海道レシピ｜連続テレビ小説「なつぞら」｜NHKオンライン
『雪月』店主・小畑雪之助（安田顕）さんが劇中で作ったアイスクリームとホットケーキ。その優しい甘みを生かしたまま、ご家庭でも作れるようにアレンジを加えたレシピをご紹介します。 てんさい栽培の歴史がある十勝が舞台ということで、ホットケーキには“てんさい糖”を使いました。また、当時は薄力粉を入手しづらく、“小麦ふすま（小麦粒の表皮部分）”を使ってお菓子を作っただろうという設定で、ホットケーキは小麦粉とふすま粉をバランスよく合わせて作りました。 『なつぞら』料理監修・住川啓子さんのオリジナルレシピです。 ・卵黄 2.5コ分 ・砂糖 50g (※ドラマでは砂糖が手に入らず、はちみつを使いました) ・牛乳 250ml ・生クリーム 140ml ・はちみつ 大さじ1 ・バニラエッセンス 少々 ＜その他 用意するもの＞ ・ブリキ缶 ・木べら ・大鍋 ・氷 約2kg ・塩 約500g ※鍋の大きさにより量は
終電帰宅後、ビールを片手にとろ～り煮玉子をパクリ！ 漫画で覚えるうっとり極上レシピ | ダ・ヴィンチWeb
『いいわけごはん』（杏耶/幻冬舎コミックス） 忙しい毎日の中、癒しをくれるご飯の時間。「今日は頑張ったしご飯が美味しくできたから、ビールを飲んでもいいよね？」「仕事は腹ごしらえをしてからでもいいかなぁ」。自分に“いいわけ”しながらも、美味しい自炊料理で激務を乗り切る一人暮らしの男女を描いた漫画エッセイ『いいわけごはん』（杏耶/幻冬舎コミックス）。本書に登場するレシピがあまりにも美味しそうで、料理が苦手な筆者も思わず久々にキッチンに立ってしまった。 主人公は漫画編集者の“ある女”と在宅デザイナーの“ある男”。2人の共通点は、一人暮らしであることと、激務の中での現実逃避・ストレス解消法が自炊した料理を食べることである点だ。忙しい社会人が自分へのご褒美、仕事を頑張る活力として食べる簡単でボリュームのある料理のレシピがたくさん登場する。最大の見どころは、全編カラーだからこそ表現できた料理イラストの
鍋に野沢菜漬けを入れるとすごくおいしい - ぐるなび みんなのごはん
こんにちは、ほそいあやです。皆さん、この冬は鍋をたくさん食べましたか？ 唐突ですが、我が家では「野沢菜漬け」を鍋に入れることにハマっているので語らせてください。 鍋に野沢菜漬けを入れるとすごくおいしい まず、野沢菜をゲットします。気の利いたスーパーだと古漬け（写真左）も置かれています。両方とも鍋に合うので見かけたら買ってください。ちなみに我が家はマルエツで買っています。 ふつうの野沢菜漬けは最後に入れるとうまい ベースの鍋は、シンプルに。具は、豚バラ、白菜、きのこなどお好みで。白身魚もおすすめ。野沢菜（漬け汁も入れる）の塩気があるので、汁の塩味は控えめに、薄くダシをとる程度で。間違っても豆乳鍋とかにはしないでください。 古漬けじゃない野沢菜は、最後にインして馴染ませる程度にするのがおすすめです。ニラくらいのタイミングで火を止め、緑色の鮮やかさをキープ。 このフレッシュさが鍋に花を添えます。
調味料リンク～これをかけるだけでうまい
これだけでプロの味に！そんな魔法のような調味料をいつも探しています。料理の腕を磨くことなく、美味しいものを食べたいから。 デイリーポータルZ関係者に自信を持ってすすめる調味料を教えてもらいました。インスタントな成功体験をお楽しみください。（デイリーポータルZ編集部 林） 雲丹醤（うにひしお） 以前、仕事で現金とっ払いのギャラをもらって帰る途中に高級スーパーで見つけて、ついついその場のノリで買いました。 雲丹を発酵させて作った魚醤らしいんですが、まぁ腰が抜けるほど旨味成分が強い。割り箸につけて舐めるだけでも30分ぐらい楽しめますし、卵かけご飯にかけたら思わず拝んでしまうぐらいありがたい味がします。 ただ、あまりにありがたすぎて大事にちょっとずつ使ってたら、使い切る頃には賞味期限を大幅に過ぎてしまいました。
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