“伊勢うどん”を国無形民俗文化財へ 伊勢市｜NHK 三重県のニュース三重県伊勢市は地元の人や観光客に郷土食として親しまれている「伊勢うどん」について国の無形民俗文化財への登録を目指す事業を始めることになり費用として900万円余を新年度当初予算案に盛り込みました。 「伊勢うどん」は太くてやわらかい麺にたまりしょうゆのタレをかけたもので伊勢神宮の参拝者が古くから手軽に食べていたとされています。 この伊勢うどんについて伊勢市は去年、一部が施行された改正文化財保護法で食文化なども「無形民俗文化財」として登録できるようになったことから新年度、伊勢うどんの「無形民俗文化財」登録を目指す事業を始めることになりました。 ことし4月に調査研究委員会を設置し、江戸時代の「おかげ参り」の様子を記録した文献を調べたり、伊勢うどんを提供する市内の店舗を調査したりするなど文化財としての価値を調べるということで、その費用として新年度の当初予算案に約920万円を盛り込みました。 伊勢市で
