今週のお題「秋の味覚」 さもだしの塩辛 秋の味覚といえば、きのこ。 さもだしの塩辛を今年も作りました。 弘前市周辺の紅葉情報とともにお伝えします。 スポンサーリンク さもだしの塩辛 紅葉情報 まとめ さもだしの塩辛 さもだしの塩辛とハタハタ・マグロの刺身 ハタハタがスーパーの店先に並ぶようになりました。 日本海の荒海で獲れるハタハタ。 お値段はちょっとお高めですが、塩をふって焼くと美味しいですね。 北海道産のハタハタです。 青森県沖で獲れるのは12月に入ってからでしょうか。 blog.tugarujikukan.info 天然きのこ「さもだし」、場所によって沢山生えているそうです。 きのこの塩辛 菊の花とするめの細切り・きゅうり・なっと昆布を加えて作りました。 コツはサモダシを麺つゆで煮たら、冷めてからなっと昆布を入れること。 ナット昆布 4g×4パック入り 南極越冬隊にも採用された食品で

津軽こぎん刺しの展示＆即売 11回目のこぎんフェスは、弘前市立観光館ホールを会場に9月14日～16日まで開催されてます。 古作こぎん衣やアートな作品など約50点を展示。 作家さんのバッグや小物・こぎんの材料を買うこともできる展示会です。 見学は無料。 こぎんフェス2024をお伝えします。 スポンサーリンク 津軽こぎん刺し 復刻されたこぎん着物・故　高橋寛子さんの作品 自家栽培の麻から糸をとり、布に織り上げて、防寒と耐久性を高めるために刺しつづられたのが、津軽こぎん刺しです。 江戸時代の文献にも描かれた、津軽地方の農民衣。 blog.tugarujikukan.info 発祥は、弘前市に隣接する西目屋村とされています。 芸術的なこぎん刺し 秋・稔り 日展入選10回という貴田洋子さんの作品。 大鰐町生まれ・弘前市在住。 岩木山が錦秋の衣をまとい、稲穂が黄金色に実っています。 貴田洋子さん作・津

大都市に宅配した青森県産米 思ってもいなかった米不足に、都会で暮らす親戚に送った「はれわたり」と「まっしぐら」です。 「どこにも売っていない」 「米がない」 去年の猛暑により収量が減少したからでしょうか。 青森県は実りが順調なことをお伝えします。 スポンサーリンク 青森のお米 お米券 まとめ 青森のお米 弥生時代の稲作の遺跡 画像は田舎館村の田んぼアート「じいさんばあさん若返る」です。 津軽平野の真ん中に位置する田舎館村は、弥生時代の田んぼ遺跡があります。 blog.tugarujikukan.info 青森の米作りの歴史は、弥生時代までさかのぼることが可能。 田舎館村埋蔵文化財センター 2千年前の田んぼに古代人の足跡が残る貴重な遺跡を保管している田舎館村埋蔵文化センター。 第2田んぼアート会場の近くです。 青森県南津軽郡田舎館村大字高樋字大曲63 問い合わせ先 田舎館村埋蔵文化財センター

青森県産米「はれわたり」 テレビのワイドショーなどで、米の価格が上がったと言うので、心配になりますね。 青森県産米は、まだ在庫があるようです。 農家の話によれば、昨年は猛暑の影響を受けて、1反あたり6俵しか「はれわたり」が上がらなかったと聞きました。 お米について考えます。 スポンサーリンク お米が主食 飢饉の昔話 まとめ お米が主食 竹の子ご飯 私はお米が大好き。 朝は目玉焼きとご飯、昼はオムライス、夜は筋子納豆ご飯と、3食お米！ 青森のお米で元気いっぱい。 blog.tugarujikukan.info それにしても冷害に泣いた青森が、猛暑で減収とは驚きます。 江戸時代から明治、大正、昭和まで、寒い冷夏でお米が実らなかったことは何度もありました。 飢饉の昔話 津軽こけしの燈籠・JR弘前駅構内 江戸時代から昭和にかけて、5年に一度は不作や凶作に見舞われた津軽地方。 悲惨な伝説が「種さらい

竹の子と豚肉の炒め物 弘前市郊外の道の駅・四季彩館で竹の子を買ったので、今回は竹の子炒めを作りました。 今年は熊が日本のあちらこちらに出ているため、出回る竹の子の量は少なめかもしれません。 青森の山菜料理についてお伝えします。 スポンサーリンク ネマガリダケ 竹の子の炒め物 フライパンで炒める 竹の子炒め・おうちご飯 まとめ ネマガリダケ 四季彩館で1束700円を皮をむいてゆでる 毎年、春はネマガリダケの竹の子を食べるのが楽しみ。 クセがなく、さわやかな食感で青森の春を代表する山菜です。 blog.tugarujikukan.info 前回は竹の子ご飯を作りました。 今回は竹の子の炒め物と、竹の子のゆで汁にお味噌を溶かして、おみそ汁にしましょう。 ゆで汁を使うと、竹の子の風味が抜群のおみそ汁になります。 竹の子の炒め物 竹の子炒め材料 竹の子 ニンジン 豚コマ 糸コン お醤油　大さじ１ 日

あおもり北のまほろば歴史館にて撮影 青森市沖館にある「あおもり北のまほろば歴史館」にて、6月16日まで開催されている「こぎん刺し・受け継がれる技と心」を見学しました。 旧稽古館の閉館から18年ぶりの公開となったタペストリーなど、圧巻。 佐藤陽子先生のワークショップについてもお伝えします。 スポンサーリンク こぎん刺し展 佐藤陽子先生のワークショップ まとめ こぎん刺し展 こぎんのウェディングドレスも展示 古作こぎん刺しの着物と、現代のこぎん作品を一堂に展示しています。 間山淑子さんのタペストリーやラグ こぎん刺しウェディングドレス 弘前こぎん研究所のワンピースや帯などなど ショップも充実して、すてきなバッグもあります。 企画展「こぎん刺しー受け継がれる技と心ー」 ■日時：4月26日（金）～6月16日（日）9:00～17:00（開催期間中休館日なし） ■内容：古作こぎん刺し着物と、その技を受

昭和の着物展 今週のお題「一生モノ」 かつて着物は、一生モノとされ、女の財産と言われました。 弘前市賀田（よした）地区の鳴海要記念陶房館で、1月18日まで昭和の着物が展示され、出掛けることが出来たので、お伝えします。 スポンサーリンク 昭和のきもの展 漆器 時を超える着物 まとめ 昭和のきもの展 昭和の着物 和服をお召しになった方を、昨今はあまり見ませんが、私の曾祖母はきもので普段、生活していました。 明治生まれの曾祖母は99歳で、平成７年に亡くなりました。 だから懐かしい気持ちで、展示を見学したのです。 スタッフの宮地令子さんがお母さまやおばあ様から譲られた大切なお着物が展示されています。 blog.tugarujikukan.info 旧岩木町生まれの鳴海要は、りんご釉で知られる陶芸家。 鳴海要記念陶房館では作品を常設展示しています。 漆器 重箱やお椀 金彩の漆器、美しい。 つややかな

猿賀神社の手水・龍 明けましておめでとうございます。 辰年ですね。 本年もどうぞよろしくお願いします！ 猿賀(さるか）神社へ初詣に出かけてきました。 初詣のマナーと熊手や破魔矢、神札についてお伝えします。 スポンサーリンク 初詣 猿賀神社 熊手や破魔矢 まとめ 初詣 猿賀神社2024 鳥居の前で一礼しましょう。 まずは神様にご挨拶。 参道の真ん中は神様が通る道なので、俗世の人間は少し脇に寄ったほうが良いそうです。 龍で迎える辰年の祈り 手水にて、手を清め、手に水を受けてお口をゆすぐ。 ひしゃくは猿賀神社には、置いていませんでした。 猿賀神社の手水の龍は、威厳がある表情で上品です。 猿賀神社 お賽銭は多い方が神様が喜ぶそうです お賽銭を納めて 二礼二拍手 目を閉じて願い事を胸のなかで唱え 深く一礼して立ち去る 元旦の番組でお賽銭はいくら納めますか？と、ひな壇のタレントに聞いていました。 10

ヒロロのクリスマスツリー 昨日は雪が降り、街が白くなりました。 弘前駅から徒歩2分のヒロロスクエアでは、ロビーにおしゃれなクリスマスの飾り付けがあります。 冬はイルミネーションが美しいので、オススメスポットをお伝えします。 スポンサーリンク 冬に咲くさくらライトアップ ひらかわイルミネーションプロムナード ヒカリノアゼミチ クリスマスツリー 冬に咲くさくらライトアップ 冬に咲くさくらライトアップ 2023年もライトアップを無料でご覧いただける「冬に咲くさくらライトアップ」 2024年2月末まで毎日、日没から21時まて点灯され、12月22日から1月3日までは23時まで延長されます。 桜の枝に新雪が積もると、見ごろ。 クラウドファンディングで資金を募り、弘前公園のお濠端の桜の木にライトアップ。 今冬も美しい雪花を咲かせるでしょう。 hirosaki-fuyusakura.jimdofree.c

ふじと名月 リンゴの季節です。 真っ赤に色づいた主力品種「ふじ」と幻のリンゴと言われ、評価が高まる「名月」。 青森県産リンゴについてお伝えします。 スポンサーリンク 名月 幻のりんご群馬名月 今年、知った品種が「名月」です。 正式名称は群馬名月で、ぐんま名月とも呼ばれます。 群馬県の試験場で結実した品種で、「ふじ」とゴールデンデリシャス系「あかぎ」を交配。 食味の良さと甘みが強いことから、超人気。 りんご 10Kg 訳あり 青森県産 ぐんま名月 10kg りんご 訳あり 青森 10kg お試し ぐんまめいげつ 11月下旬より発送開始 リンクを貼ったのはお得用です。 贈答用でお高いのは、化粧箱入り6コ4800円という、信州のショップがありました。 今年のリンゴは、個数が少なめなので全般的に高値の傾向です。 青森県産ふじ 青森県産「ふじ」 主力は晩生の「ふじ」 今年もたっぷりの蜜入りで、おいし

「門世の柵」と「真珠の耳飾りの少女」 田舎館村　田んぼアートが見ごろになっています。 村役場の展望台・第1田んぼアートは棟方志功画伯の「門世の柵」と、フェルメールの「真珠の耳飾りの少女」。 道の駅いなかだて・第2田んぼアートは人気アニメ「ワンピース」なので、お子さんやファンが大喜び。 今年もすばらしい田んぼアートをお伝えします。 スポンサーリンク 真珠の耳飾りの少女 門世の柵 第2会場　ワンピース 石のアート まとめ 真珠の耳飾りの少女 フェルメールの傑作 有名な美術作品が田んぼアートになっています。 オランダの画家　フェルメールの代表作「真珠の耳飾りの少女」 陰影が見事に表現されていますね。 オランダのモナリザと賞される神秘的な表情を、色の違う稲穂を植えて、田んぼアートに。 blog.tugarujikukan.info クオリティの高さに毎年驚かされますね。 大人ひとり300円の見学料

かみどて朝市 えきどてプロムナードの遊歩道で開催される「かみどて朝市」に、6月11日に行ってきました。 花屋さん、パン店、お惣菜屋さんに野菜や果物のお店など朝6時に、たくさんの買い物客でにぎわっています。 かみどて朝市の様子と、買ったモノを紹介します。 スポンサーリンク 朝市 お得なお買い物券 買ったもの まとめ 朝市 野菜や果物のお店 弘前市は農業が盛んですから、地物の野菜が並んでいました。 ほうれん草や小ねぎ、小松菜、そして輸入物のバナナも。 野菜が割安なので、会計には行列ができていましたよ。 blog.tugarujikukan.info 甘さが人気のアムさんメロンは、今年の初競りでは、2玉で33万円の値がつきました。 今日はまだ地物のメロンは、朝市になかったみたい。 お得なお買い物券 パン屋さん かみどて朝市は１０月１５日までの毎週日曜日、午前６～８時に開催されます。 野菜やお総菜

すじこ納豆ご飯 すじこ納豆ごはんが弘前のソウルフードとして話題なので、久しぶりに塩筋子を買ったのです。 3月2日放送「ケンミンショー」でも紹介されたばかり。 塩筋子が高いので、もはやごちそうです。 すじこ納豆ご飯をお伝えします。 スポンサーリンク 塩すじこ すじこ納豆ごはん すじこ納豆ごはんのまとめ 塩すじこ 筋子の価格はうなぎ上り 100グラム980円の塩筋子です。 3切れくらい取れそうな66グラムを購入しました。 デンマーク産のすじこを加工。 「ケンミンショー」では虹のマートのハマダさんが登場されました。 blog.tugarujikukan.info 虹のマートのハマダさんが仰るには「すじこ納豆には、塩すじこに限ります」と。 津軽地方は昔から塩すじこが、人気 鮭の腹から取り出した生すじこを48時間以内に、塩だけで漬け込むのが塩すじこ 醤油漬のすじこは一旦、冷凍したものを解凍して、調味

佐藤陽子先生の津軽こぎん刺し作品 弘前は2023/02/21も大雪です。 夕べから26センチ、積雪が増えて102センチ。 豪雪で知られる青森市を抜いて、一番に雪が深くなりました。 19日に道の駅「津軽白神」で、こぎん刺しワークショップに参加できたので、お伝えします。 スポンサーリンク 冬のこぎん展 佐藤陽子先生のこぎん刺し 古作こぎん まとめ 冬のこぎん展 道の駅・津軽白神が会場です 道の駅　津軽白神は、弘前市内から車で30分の西目屋村にあります。 世界遺産　白神山地のふもと。 1階の物販コーナーには、目屋豆腐などの食品やおみやげ、レストランのほか、モンベルの登山用品と、こぎん刺しの糸や麻布なども。 西目屋村はマタギの里であり、西こぎん発祥の地ですね。 blog.tugarujikukan.info 冬のこぎん展は3月9日(木)まで開催の予定。 佐藤陽子先生のこぎん刺し こぎん刺しワークシ

雪かきに追われる市民・2022年2月 津軽地方は豪雪に見舞われる年が多いです。 除雪作業は重労働ですね。 社会福祉協議会の除雪支援事業・雪かきボランティアと、マッチングサイトによる雪かきバイトについてお伝えします。 スポンサーリンク 雪かきバイト 仕事マッチングサイト ボランティア除雪とは？ まとめ 雪かきバイト 2022年2月の黒石こみせ通りの雪景色 朝刊に雪かきバイトの仲介サイトを、弘前市が後押しという記事が載っています。 11月29日現在、弘前市内の中心部はまだ雪が降っていません。 でも、まもなく気温が急降下して、雨が雪にかわる予報です。 blog.tugarujikukan.info 仕事マッチングサイト 除雪風景 紙面によると、民間の仕事マッチングサイト「シェアジョブ」を運営する「エントリー」東京が、弘前市内で除雪のマッチングサービスを本格展開。 エントリーは、農作業バイトの実績

ナマコ酢 寒くなると、青森県内のスーパーに海鼠（なまこ）が並びます。 新鮮なナマコは青森の正月料理に欠かせませんが、黒いダイヤと言われるほど高級品！ そしてイヌリンが豊富で、血糖値の急上昇を抑える菊芋もゲットできたので、青森の郷土食を紹介します。 スポンサーリンク 黒いダイヤのなまこ 菊芋 菊芋チップス 菊芋の甘酢漬け 青森の郷土食 まとめ 黒いダイヤのなまこ ナマコの調理の仕方 中国へ乾燥させた干しナマコとして、輸出されることが増えた陸奥湾のナマコ。 昔は手軽に買えたけれど、すっかりお高くなりました。 黒いダイヤです。 生のナマコは縦に包丁を入れて、体内の砂を洗って、とりのぞきましょう。 それから薄切りにして、お好みで酢やお醤油をかけて、いただきます。 blog.tugarujikukan.info 津軽地方は年越し料理がメインです。 スポンサーリンク 菊芋 菊芋 1袋100円だったので

津軽の桃 親戚から「津軽の桃」を頂きました。 品種は川中島。 甘くてジューシーです。 早生のリンゴ「つがる」も収穫が始まりました。 青森の秋の果物をお伝えします。 スポンサーリンク 青森りんご 津軽の桃 まとめ 青森りんご リンゴ「つがる」と「黄王」 青森と言えば、リンゴです。 弘前市はリンゴの生産量が日本一。 郊外を車で走れば、枝もたわわに実る赤い実をご覧いただけるでしょう。 リンゴはそのまま生食はもちろん、サラダもおいしい。 blog.tugarujikukan.info 弘前市はアップルパイの食べ比べも楽しみ♫ JR弘前駅でも食べることができます。 blog.tugarujikukan.info 津軽の桃 桃はヨーグルトと混ぜても美味 高級フルーツといえば、桃やシャインマスカットですね。 平川市の親戚から津軽の桃を頂きました。 ほんとジューシーで美味！ 桃の香りは、優しくて優雅な気持

弘前ねぷたまつり2022 8月1日午後7時、弘前ねぷたまつり2022が始まりました。 1～4日は、桜大通りからスタートして土手町を合同運行します。 5･6日は駅前運行。 北国の城下町を彩る扇や組みねぷた。 300年節目にあたる令和4年の弘前ねぷたまつりをお伝えします。 スポンサーリンク 津軽情っ張り大太鼓 弘前ねぷたまつり 見送り絵 まとめ 津軽情っ張り大太鼓 津軽情っ張り大太鼓 桜田弘前市長や、弘前観光コンベンションのご挨拶のあとに、津軽情つ張り大太鼓が運行。 直径3･3メートル、胴の長さは3･6メートル。 真上に乗って、叩いてみたいですね。 じょっぱり大太鼓、3代弘前藩主・津軽信義公の負けず嫌いな伝説に基づき、昭和45年に復元された太鼓です。 お腹の底に響く太鼓の音に、沿道に詰めかけた観客は拍手喝采。 弘前ねぷたまつり 夜空に映えるねぷた 暮れてゆく夕闇に扇ねぷたが、ゆらゆらと沿道を行

ハナショウブ 梅雨の晴れ間に紫のハナショウブが、美しく咲いています。 スッキリしないお天気が続いていますが、7月ですね。 2022年も後半戦です。 藤田記念庭園のハナショウブが今年もきれいなので、お伝えします。 スポンサーリンク 藤田記念庭園 ハナショウブ 大正浪漫喫茶室 まとめ 藤田記念庭園 藤田記念庭園 弘前公園の向かい側にある藤田記念庭園は、人気の観光スポット。 大富豪だった藤田謙一の別邸とお庭です。 大正ロマンの洋館と和館に「大正浪漫喫茶室」や和カフェ匠館を併設。 広い庭園を散策して、美味しいスイーツや軽食を食べることができます。 blog.tugarujikukan.info 風に揺れるハナショウブを眺める優雅なひととき。 ハナショウブ 約3千本のハナショウブ 名前札がついています。 日の丸２号は清楚な白いはなびら。 ７２種1000株のハナショウブが現在、植えられています。 bl

オープンガーデンパセリ畑 2024年6月8日更新しました 6年ぶりに黒石市・烏城の丘にあるオープンガーデンパセリ畑にやって来ました。 バラが見頃です。 見学料は300円。 gerdengerdenの玲子さんとcogin＋T（こぎんと）さんが、クラフト展のブースを出展していたので、併せてお伝えします。 スポンサーリンク オープンガーデンパセリ畑 こぎんクラフト まとめ オープンガーデンパセリ畑 ローズガーデン 深紅のバラは雨に打たれても、凜として美しい。 6月19日の撮影です。 あいにくの雨でしたが、バラが見頃なので見学。 弘前方面からだと黒石温泉郷の手前、JAショップのところにある烏城（うじょう）焼の大きな看板を目印に左折し、坂道を上ります。 6年前に初めてきました。 blog.tugarujikukan.info 2016年、この烏城の丘で大規模に「こでんてんin天空村」が開催されて、5