味わいと特徴【テイスティングノート】 香り：- 酸味：- コク：- 風味：- 全体の印象：タカナシのミルクに、チョコレートソース、バニラアイスの上から、マルゾッコの濃厚なエスプレッソ。 リッチでエスプレッソと甘みの調和したビバレッジ。 MEMO ストリートとコーヒーの融合した店内。 ストリートと言うとダーティなイメージがあるが、むしろクリーンで洗練された店内。 白と明るめの木材、コンクリートも明るめのトーンで絶妙なバランスで清潔感を演出している。 店内で過ごす方も２０代前後だが洗練された大人が多い印象だった。 スマートな店舗である。 【生産国】 – 【地区】 – 【農園】 – 【標高】 – 【品種】 – 【加工法】 – もっと知りたい！ ここわかりづらい… というところがあれば気軽にコメントくださいね！ よければ、ブックマークお願い致します！ それでは、今日も良い一日をお過ごしください！

イタリアンなのに、「つけ麺」！？ こんにちは、下関マグロです。 知り合いのライター、和田静香さんはイタリアンのお店でアルバイトをしているんだそうです。そこで、そのお店のシェフの方にまかないメシのご紹介をお願いできないかと聞いてみますと、「冷製つけ麺パスタ」はどうかとのこと。 おお、めちゃくちゃそそられるじゃないですか。 どんなつけ汁なんでしょうか。あえて、そのあたりは聞かずに、和田さんがまかないメシを食べるときにご一緒したいとお願いをしました。 というわけで、和田さんがバイトの日、中野区沼袋にある「トラットリア・ラ・パンダ・ジャッラ」さんにうかがいました。 とてもかわいらしいお店です。 左がライターの和田静香（わだ・しずか）さん、右がオーナーシェフの石川文（いしかわ・ふみ）さんです。石川さん、お店の名前、けっこう変わっていますね。 石川さん：看板に絵がありますが、「パンダ」というのは車の名

エルサルバドル モンテカルロス エステート【スターバックスコーヒー　LUCUA osaka 地下2階店】 味わいと特徴【テイスティングノート】 香り：ナッツやカカオ 酸味：ほとんど感じられない コク：ミディアム 風味：ビターチョコレート、くるみ、きな粉 全体の印象：ラテで頂く。甘く親しみやすいラテンアメリカの飲みやすいコーヒー。 ラテではほとんど酸味は感じられずに苦味もほとんどない。 MEMO ラテ。シモネリ社エスプレッソマシン　BLACK EAGLEブラック イーグルにて抽出。 ルクアの地下レストラン街にある異世界感のあるスターバックス。 セミオートマシンでSTARBUCKS RESERVEのエスプレッソが飲めるスターバックスのコーヒーの専門性のフラッグシップ的店舗。 モンテカルロス農園は国内でも有数の規模の農園。火山口を囲うようにコーヒーの栽培がなされているとても美しい農園。 【生産国

「アイデアの出し方」をいくつ知っていますか？ 仕事はもちろんのこと私生活でも何かと必要になる「アイデア力」。しかし必要なのはわかっていても、なかなかアイデアが浮かんでこないという人も多いのではないでしょうか。そんなときに知っておきたいのが、古今東西で確立されてきたアイデアの出し方です。ここでは古今東西で確立、実践されてきたアイデアを生み出すための方法を全部で9つ紹介します。 アイデアを出したいなら、何よりもまず「寝る」 アイデアの出し方を知る前に、まずやっておくべきこと。それは寝ることです。カナダ・オンタリオ州のウェスタン大学の研究チームのテスト実験によれば、睡眠不足の人の脳は著しくパフォーマンスが下がっており、意思決定や問題解決、記憶を司る前頭葉と頭頂葉の活動量が大きく低下することが示唆されています。 アイデアは無意識下のものも含めた記憶から生み出されますから、その機能を司る脳の部位の活

LiLo Coffee Roasters リロ コーヒー ロースターズ（大阪市中央区西心斎橋） 味わいと特徴【テイスティングノート】 香り：熟した甘いベリー、ガメイ種の赤ワイン 酸味：ほとんど感じられない コク：ミディアム-フル 風味：イチゴ、ボジョレーヌーボーのような味わい、チョコレート 全体の印象：とにかくストロベリーライクな味わい。以前scajで飲んだドミニカのプリンセサ　ナチュラルのエスプレッソはイチゴジャムだったが、ドリップというのもあり、いちごの粒感まではないが熟度の高い印象。チョコレートやガメイのような甘さもあるフルーティで甘みの強い個性的なコーヒー。いちごのタルトと合わせたい。 MEMO ハンドドリップ、ハリオV６０にて抽出。 浅煎りの豆は、コーヒーを撹拌させるように工夫されて淹れられているそう。豆の水分値が高く抽出効率が低いからだろう。 ユニークだが洗練された佇まいと親し

ビル・ゲイツは“ハッキング”に関しても多くのことを知っている。特に学ぶことに関する「ハック（難しい問題に対する賢い解決策）」については、いくつかのお気に入りの方法があるという。 オンライン上には、私たちが自分自身のスキルを高め、“知的資本”を増やすために活用できる数多くのリソースある。ゲイツは今年初め、タイム誌への寄稿の中で、自ら活用している4つの生涯学習サイトを紹介した。 1. カーンアカデミー カーンアカデミー（Khan Academy）が提供するのは、誰でも無料で無期限に、世界的レベルの教育を受けることができる機会だ。コースのテーマには、次のようなものがある。 ─数学、科学・工学、コンピューティング、芸術・人文科学、経済・金融、大学・キャリア サル・カーンが創設したこのオンライン教育プラットフォームは短い動画を配信する形で、何千種類もの講座を提供している。 2.　Code.org ゲ

平安時代に清少納言によって書かれた『枕草子』。綴られているのは、キラキラ女子の日常だった……？　恋に仕事に全力投球！　平安のキラキラ女子こと清少納言の姿に迫ります。 2018/10/04 普段は仕事をバリバリこなしているかと思えば、ナイトプールやリムジン女子会の煌びやかな様子をInstagramに投稿する“キラキラ女子”。流行に敏感なキラキラ女子たちは、自分たちが「いい」と感じたものをSNSで積極的に発信します。 そんなキラキラ女子は、今からおよそ1,000年前にも存在していました。それは、随筆『枕草子』の作者として知られる清少納言。彼女は自らの宮仕え生活の中で気づいたこと、感じたことを生き生きと『枕草子』に綴りました。「これって素敵！」、「あれは正直ちょっとないよね」と感覚的に紹介する様子は、SNSを活用するキラキラ女子に近いものがあります。 今回はそんな1,000年前のキラキラ女子こと

先日発表した私の処女作 SYNTHESIZE ですが、30歳から漫画を学びはじめてアウトプットした作品となります。 一応どういうふうに漫画を学んだのかに関しては、 SYNTHESIZE 1話目の創作ログ に纏めてあるので興味がある方はこちらも読んで頂ければと思うのですが、個人的な漫画勉強法に関してもっと具体的に、画像つきで、詳細を語りたいと思います。 ※画像は冨樫義博「HUNTERxHUNTER」より引用 HUNTERxHUNTERを徹底的に考察する まず、こちらの本 Filmmakers Eye 映画のシーンに学ぶ構図と撮影術：原則とその破り方 を読んで、基本的にバストアップやエスタブリッシュショットにどういう意図があるのかを知識としてインプットしました。 次に自分にとって「これは最高傑作である！こんな作品が描きたい！」と思えるような漫画（私の場合はHUNTERxHUNTER）を引っ張り

めったにテレビドラマは見ないんですが、この間、再放送でちらっと見ました。 義母と娘のブルース これが第８話。 たしか最初は竹ノ内豊のできないお父さんが病気で、仕事できる綾瀬はるかと結婚して娘を託したという話がいつの間にかお父さんは亡くなってました。ww 娘もでっかくなってる。 第７話では流行らないパン屋に就職したものの、店主にやる気がなく、せっかく「焼きたてパン」を売り物に集客したのに商品力の無さから客を失ってしまう。で、親の秘伝のあんパンだけがまだましということで８話につながるという感じなのだが・・・ マーケティング見知が甘すぎ!!! こんなんでパン屋が復活するなら、潰れるパン屋なんて存在しないよ。 陸王はまだ「マーケティング的な使えるネタ」がたくさんあったけど、こちらはあまりにも甘い。小栗旬がIT社長やってたドラマくらい甘い。人情部分はいいけど、マーケティング部分は本当にど素人。 こち

（訳注：2008年に急逝したアメリカの作家David Foster Wallaceが2005年にKenyon大学でした卒業スピーチです。個人的には同年のStanfordでのSteve Jobsの卒業スピーチより、遥かに奥深く、かつタメになると思うのですが、あまり知られていないようですし、訳されていないので、自分でやることにしました。以下が拙訳です。） もし発汗1したい人がいるなら、どうぞお好きなようにしてくださいな。多分ぼくもします。てかする...こんにちはーおめでとーKenyon大学2005年度の卒業生のみなさん。2匹の若いサカナが泳いでおり、逆方向に泳ぐ年上のサカナに会いました。すれ違い様、年上のサカナはこう言いました。「おはよう少年たち。今日の水はどうかね。」2匹のサカナは特に気にもとめず、しばらく泳いでから、顔を見合わせて言いました。「てか水って何？」 今の話は、米国の卒業スピーチ

猛烈な勢力と報道された今年の台風２１号。 風速６０m／sでなんと、時速２１６キロで新幹線と変わらないそうですね。 自販機が倒れるくらいの風速だとか……。 被害が少なくおさまることを祈ります。 今年は記録的な猛暑で、４０℃以上と観測史上最大だったことも関係していることと思います。 気温が高いと当然海水は、より多く蒸発し、上昇気流も勢いを増すでしょう。 台風のエネルギーが大きくなった一つの大きな要因でしょう。 産業革命時代から平均気温が１℃上がったと言われていて、２０４０年には、2.5℃まで上昇すると試算が出ているそうです。 近年の温度上昇とコーヒーの未来 異常気象が頻発することの他に、コーヒーに大きな影響が３点あります。 それは、 ①生産地の変動 ②コーヒーの品質 ③コーヒーの収穫量 の３つに与える影響です。 ①生産地の変動 コーヒーの産地は、赤道を挟む北回帰線から南回帰線の間のコーヒーベル

藤井亮 @TAROMAN @ryofujii2000 スプーンとかフォークの戦闘力（ではない）を見分ける方法が分かったので、中年の夏休みの自由研究にまとめました。 自宅のスプーンの質をチェックして遊びましょう。 自由研究レベルなのでどこまで合ってるかは知らないですが。。 pic.twitter.com/yBdGWvFAkr 2018-08-31 19:39:47

香り：華やかで甘いベリーの香り 酸味：ほとんど感じられない コク：ミディアム-フル 風味：イチゴやストーンフルーツの滑らかさ。 全体の印象：店頭に、いくつか麻袋がある中でグジのアンウォッシュドがあり、風味からもそう感じられた。とにかく花束のような香りと甘いベリーのニュアンスが特徴的なカップ。ドライイチゴのスコーンと合わせたい。 MEMO EKグラインダー、サイフォンにて抽出。焙煎機は富士ローヤルのディスカバリー。 洗練された店内で飲むコーヒーは美味しい。 もっと知りたい！ ここわかりづらい… というところがあれば気軽にコメントくださいね！ よければ、ブックマークお願い致します！ それでは、今日も良い一日をお過ごしください！ 最後まで、読んでいただいてありがとうございます！ スポンサードリンク

香り：暖かくウッディで甘い 酸味：ほとんど感じられない コク：ミディアム-フル 風味：加水したウィスキーのような、バニラのような甘いスパイスや暖かなウッディさを感じる。 全体の印象：スマトラ島のコーヒーで、しっかりしたこの地区の特徴は残しつつもクリーンな印象。 比較的EARTHY感は感じにくいカップ。バニラビーンズのたっぷり入った軽めのクレームブリュレと合わせたい。 MEMO EKグラインダー、サイフォンにて抽出。焙煎機は富士ローヤルのディスカバリー。 洗練された店内で飲むコーヒーは美味しい。 もっと知りたい！ ここわかりづらい… というところがあれば気軽にコメントくださいね！ よければ、ブックマークお願い致します！ それでは、今日も良い一日をお過ごしください！ 最後まで、読んでいただいてありがとうございます！ スポンサードリンク