どうも!NHKオンデマンドで赤穂浪士を見た小生です🏁 シリーズ第2作は47話討ち入りが現存しているのです✨ ちなみにこの作品は大河ドラマ史上最高の視聴率らしいです! 最近、赤穂浪士ってやってますかね?若い人とか知らなそう…😅 さて、久しぶりのおかんのレシピです!! 今回は我が家のお節の定番料理です! 辛子蓮根 蓮根 2〜3個(大きさによる) 白みそ 約400g 和からし 約15g パン粉 少々 小麦粉 適量 卵 1個 お酢 適量 サラダ油 適量 れんこんは洗ったら酢水に漬けておき、皮を剥いたらまた酢水に漬けておきます! 白みそと和からしを混ぜておきます🥣 蓮根を茹でます🔥 竹串が力を入れて何とか通るぐらいのかたさが目安です! ここでパン粉を入れます🍞 蓮根を押し当てて圧で穴の中に詰めていきます💪 こんな感じになります😲 卵と小麦粉を混ぜます! 少し固めが目安です! 蓮根に塗り
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