こんにちは！！ 気持ちの良いお天気に梅雨が近づいているのを忘れてしまいそうな週末でした。 表参道をぶらぶらする時のランチは外苑前まで足を伸ばし、＜粥麺楽屋 喜々＞さんまで伺うことが多いこの頃。 いつもは大好きな『トムヤムクン粥』一択なのですが、今回は1日限定10食オリジナルチキンライスに誘われ注文してみました〜！ 【1日限定10食】喜々オリジナル チキンライス（スープ付き）　¥９８０ 玄米ミックスのライスを鶏ガラと生姜で炊き込み干し魚のふりかけがかかっているライスにしっとりチキンと3種類のソース（生姜醤油、黒胡椒レモン、トムヤム味噌）がトッピングされています。 ３種のソースで味の変化があり、チキンとライスと合う！！ 特にトムヤムソースはやはり美味しい！ トムヤム粥まで食べたくなるお味です。 化学調味料不使用で体に優しく、いつでも食べたくなる＜粥麺楽屋 喜々＞さんでした。 早くまた行きたい。

こんにちは！！ 台湾旅行からはや数年。 台湾旅行中にハマった台湾スイーツ”豆花”。 ”豆花”は豆乳をにがりなどで固めその上にシロップをかけて食べる台湾の国民的スイーツです！ 豆花にはトッピングができ、このトッピングがまた美味しい！！！ 紫芋団子、タロイモ団子、もち麦、紫米、緑豆、金時豆、白玉、タピオカ、ピーナツ、タロイモ、小豆などたくさんの種類をトップングすることができます。 シロップの温度を変える事で、暑い日にはキンキンに冷えた氷豆花、寒い日には熱々の熱豆花でいただくことができるのです〜！ ＜東京豆花工房＞さんではトッピングなしのプレーン豆花（¥５５０）とトッピングありの東京豆花(¥７７０)の2種類の豆花があります。 私はいつもトッピングありの東京豆花を注文します。 防腐剤や香料は一切使用しない昔ながらの製法で、毎朝新鮮な豆乳を使い店内で手作りされている豆花はツルツルとした滑らかさとフル

こんにちは！！ 久しぶりの投稿になりました。。 ゴールデンウィークからのおやすみモードがなかなか抜けずにいました〜。 書きたいことは溜まっているのに進まずにいました。 今日からまた書き進めていきたいと思います。 ゴールデンウィークも近くなった4月末に今回も、神楽坂にある＜小路苑＞さんへ2回目のお花教室に行ってきました！ １１種類の花材を使用し、今回は花束を作成しました。 ラウンドにするのか、不揃いにまとめていくのかなどイメージを膨らませながら作っていきました。 帰り道に綺麗なツツジをバックに完成した花束を。 ＜花材＞ ライラック 芍薬 リョウブ（令法） エリンジウム ニゲラ ゼラニウム ラナンキュラス アスチルベ コンキサーレ（薔薇） 矢車草 ベースフラワー 包装紙の色やリボンの色なども選び、渡す相手を思いながら形にできるのはとても楽しかったです。 いつもは自宅用になってしまうけれど、花束

こんにちは！！ 表参道にお出かけした時には休憩がてら＜SHOZO COFFEE STORE＞さんへ立ち寄って美味しいコーヒーとスコーンを購入して帰ります。 表参道駅から徒歩3分ほどの場所にあるので立ち寄りやすいのがポイントです！ 席はあるのですが、屋内、外ともにベンチタイプなので、ゆっくりとカフェを楽しむスタイルではありません。 同じ＜SHOZO COFFEE STORE＞さんが北青山にあり、そちらはテーブル席でゆっくりと過ごすことができます。 購入したスコーンを自宅で紅茶と共にいただきます～！！ スコーンは少し温め直してからいただきました。 サクサクの外と少ししっとりとした中、バターもふんわり香りバターと蜂蜜をつけてイングリッシュブレックファーストに。 私がうかがった時は、 プレーン チョコレートスコーン 全粒粉のスコーン ホワイトチョコクランベリー の4種類はあり、季節によって少し変化

こんにちは〜！ 来週からは最高気温が20度越えもちらほら、暖かい春がやってきそうですね。 今日は以前＜ととのうからだ＞で訪れた住吉のカフェ＜明日屋靴店+カフェ＞さん。 いただいた、ブレンドハーブコーディアルがとっても美味しかった！ ちなみにハーブコーディアルとは、 コーディアル（英語: cordial）は、身体を活気づけ、刺激する効果（滋養強壮作用）のある食品、主にアルコール飲料のこと。 心臓に良いとされた様々な飲み物を混ぜ合わせたものが、古くは医薬品として使用されたことに由来する（cordialは「心からの」という意味の形容詞である）。 イギリスの伝統的なハーブ飲料で季節のハーブやフルーツをシロップに漬け込んだ濃縮ドリンクで、水やソーダ、お酒などで割って飲む飲み物です。 〜2021春と夏のローズコーディアル〜 監修はととのえるからだでアロマテラピーを担当してくださった、磯野美保恵さん。

こんにちは！ ブログにお越しいただきありがとうございます。 今回は手土産にぴったりな美味しく素敵なお菓子屋さん＜patisserie ease＞さんへ行ってきました！ 伊勢丹新宿の地下にも店舗がありますが、日本橋兜町に行かないと手に入らない”カヌレ”を求めてお出かけしました〜！ シェフパティシエは大山　恵介さん。 国内外の有名パティスリーや星付きレストランで経験を積まれ、2020年＜patisserie ease＞をスタートされました。 英語でくつろぎや和らぎを意味する”ease”。 身構えることなく、子供大人も気軽に召し上がって欲しいという大山さんの気持ちが込もっている素敵な店名ですね〜。 店名をさることながら、お菓子も素敵です。 お目当てのカヌレは一つがしっかりとした大きさがあり、外はカリッと中はもっちりしっとり〜！！！ フランス産の小麦、フランス産発酵バター、那須高原の御養卵、ゲラン

こんにちは！！ ご覧いただきありがとうございます〜！ 思い出したら無性に食べたくなるものの一つ餃子！！！ 今回は以前から気になっていた赤坂の中華料理＜珉珉＞さんへ行ってきました。 乃木坂駅から徒歩８分、青山一丁目駅から徒歩１０分という場所にあり住宅街の中に現れる老舗中華。 日本における焼き餃子の元祖である珉珉羊肉館（現在は閉店、渋谷の恋文横丁にあった）で修行して暖簾分けを許されたのが、赤坂珉珉です。1965年創業して以来、50年以上に渡り直系としてその味を守っています。 お店の大人気商品は焼き餃子。 酢コショウに餃子をつけて食べるというスタイル、”酢コショウ餃子”を発案し、提供し始めたのは赤坂珉珉さんであります！ 餡にしっかりと味が効いているので、お酢とコショウで味はバッチリかつお酢で餃子の油が落とされさっぱりと餃子本来の美味しいさを味わうことができます。 焼餃子　　¥６００ 辛い炒飯　¥

こんにちは！！ 暖かい春の陽気に草花も生き生きとしてきましたね。 新緑の深まってきた4月にお花教室に行ってきました！ 数年前、神楽坂に住んでいた時に利用していたお花屋＜小路苑＞さん。 プロポーズの時の花束も結婚式の時のブーケも、大切な節目にはいつもお世話になった思い出深いお花屋さんです💐 そんな＜小路苑＞さん、毎月お花教室を開催されているので、参加させていただきました。 １２種類ほどの花材を使用し、アレンジメントをしました。 これがまたとっても難しくって面白い！！ ＜花材＞ 陽光桜 トラチリウム エリンジウム バーゼリア エケベリア エクレール エキナセア ラナンキュラス チューリップ アリウム ユーカリ ヒカゲ 生花とは違い、決まり事がなく自由度が高いのは楽しくもあり、難しくもありました。 花材もこれまでは2〜3種類だったのが10種類以上！！！ バランスや仕上がりのイメージ、どこに置く

新緑の気持ちのよい季節になってまいりましたね〜🌱 皆様いかがお過ごしでしょうか〜。 お天気の良い週末はランチを食べに行って、ぶらぶらと。 成城学園前北口より徒歩1分の場所にお店を構える＜桂花 ＞さんへ。 ＜桂花 ＞の魅力は何といっても、化学調味料を一切使用しない上品な薬膳料理！！！ 医食同源をコンセプトに、上海四川を中心とした中華料理を提供する老舗のお店です。 お昼は週替わりランチ、サービスコースがお得になっていました。 運動後のはらぺこの主人と共に今回は3,000円のコースを注文。 冷菜三種盛り合わせ 卵塩漬け、クラゲのサラダ、棒々鶏 プリプリエビのエビ味噌炒め 酢豚 春野菜のフリッター香港スタイル えのきカレースパイスの効いた衣をつけてフリットに。 麻婆豆腐 自家製エビシュウマイ 本日の特製スープ コーンと卵のスープ 中華粥　又は　白飯 特製杏仁豆腐 お茶 食べ切れないほどの量でした

こんにちは！ 前回に引き続き、野沢温泉での ＜野沢温泉スキー場＞は一体どんなスキー場なのでしょう〜。 今年新しく”新長坂ゴンドラ”も運行を開始し、滑り応え満点の野沢温泉スキー場を紹介していきます！ 標高1,650mの毛無山山頂から温泉街に向かって3本の尾根沿いに広がる野沢温泉スキー場は、標高差1,086m、ゲレンデ・コースの総面積297haと、その規模、歴史、雪質、眺望など、日本のトップクラスにランクされるビッグなウインターリゾートです。 特に人気が高いやまびこゲレンデは、1,000m規模の中級者向けバーン5本で構成され、抜群の雪質や眺望の良さ、ブナの原生林や霧氷などの自然の美しさも大きな魅力です。 もう一つの魅力は、温泉です。豊富な湯量を誇る湯の郷には、13ヶ所の外湯があります。アフタースキーはもちろん天然温泉で温泉三昧。 一日では遊びきれない充実の白い休日をお約束します。 かなり広いゲ

こんにちは！ 桜も見頃を迎え、春めいてまいりました🌸 皆様いかがお過ごしでしょうか？ 季節は春ですが、私のブログはまだ冬真っ盛り〜。 今回は野沢温泉でのスキー＜アクセス方法＞について。 以前、野沢温泉についてはお土産の温泉饅頭について書いたのみでした。 irokooooh.hatenablog.com 東京駅から飯山駅までは新幹線！！！ あっという間に到着です。 飯山からは野沢温泉ライナーバスが大体新幹線の時刻に合わせて運行。 新幹線を降りたら、千曲川口（正面口）へ向かいます。 千曲川口（正面口）を出たら左へ向かっていると、バスのチケット販売機がありますので、乗車前にチケットを購入しましょう！ 片道¥600（小学生¥300）となっています。 定員をオーバーした場合、２台目のバスが運行されますが、１台目とのタイムラグがでてくるので、早めの乗車を心がけたいですね！ こちらのサイトでは動画で乗

こんにちは！ 久しぶりのレシピです。。。食べ物の話題はありましたが、外食の事ばかりでした。 今回はご飯が進むレシピをご紹介！ 一年中見つけることができ、お値段もお手頃、そして何より美味しい鮭！ さあ、ご飯を炊いて夕飯にしましょう！！！ ＜材料＞ 生鮭　　　　　　　　　　2切れ 酒　　　　　　　　　　　少々 塩　　　　　　　　　　　少々 胡椒　　　　　　　　　　少々 片栗粉　　　　　　　　　大さじ1 卵　　　　　　　　　　　2〜3個 ニンニク　　　　　　　　1片 生姜　　　　　　　　　　1片 豆板醤　　　　　　　　　小さじ1 イエローパプリカ　　　　1個 ◉酢　　　　　　　　　　小さじ1 ◉砂糖　　　　　　　　　小さじ1 ◉醤油　　　　　　　　　小さじ1 ◉酒　　　　　　　　　　小さじ1 ◉ケチャップ　　　　　　大さじ3 ◉鶏ガラスープ　　　　　50ml 水溶き片栗粉　　　　　　大さじ1 サ

こんにちは！ バレンタインに手作りでチョコレートをつくりました！ バレンタインには手作りチョコを贈ると喜ばれますよね〜。 でも作るのが大変、普段お菓子作りをしないので失敗するのではないかと不安もありますよね。 でも大丈夫です！！！ 今回のレシピは混ぜて焼くだけで簡単なのに、出来上がりは一流ショコラティエ！！ 「柔らかくて、とろけるような」Moelleux au chocolatを作ってみたので紹介です。 ＜材料＞ スイートチョコレート（カカオ70％）　　　100g バター（食塩不使用）　　　　　　　　 　　90g 全卵                                                                 150g グラニュー糖                                                   90g 薄力粉    

＜Freehouse THE YEAST＞ビアバーでアペリティフ後に旭川の老舗フレンチ＜Melanger＞さんへ。 新鮮で健康な野菜を厳選したら自然と旭川近郊の食材が揃い、蝦夷フレンチという新たなフレンチを提供されているレストラン。 ビルの一階にある入口。 グラスでシャンパン 大分くにさきオイスターの春菊ソース　自家製カラスミ添え　柚子風味 白ワイン 産地：VAILLONS/CHABLIS /FRANCE 作り手：WILLIAM  FEVRE 品種：シャルドネ ヴィンテージ：2017 媛スマ（スマガツオ）大根おろしのソースピンクペッパー風味 白舞茸とウニのフラン　生海苔風味 赤ワイン  Languedoc-Roussillon 産地：Côtes Catalanes/FRANCE 作り手：DOMAINE LAFAGE 品種：グルナッシュ ヴィンテージ：2018 ズワイガニと対馬産イノシシのパ

旭川3日目の夜ははしご酒〜！ 旭川にあるクラフトビアバー＜Freehouse THE YEAST＞。 クラフトビール専門店、フレッシュな樽生ビールを9種類とボトルビールを常時50種類ほど楽しめる豊富な取り扱い！ どれにしようか決めれないほど、どれも魅力的なビールばかりです。 迷った時は、テイスティングセット　３種¥1,200、4種¥1,500がお勧めです！！ バーですが、料理のメニューも豊富でどれも美味しいそう！！ 自家製の野菜で作られたサラダやフライドポテト、自家製ステーキパイ。 食べたいけれど、今日はまだ先があるので我慢我慢。。。 黒板メニューを見ながら店員の方がビールについて説明してくれます。 難しい〜好み、アルコール度数、あとは直感で選びます〜w 詳しく知りたい方はこちらわかりやすかったです↓ hitosara.com 7：OXBOW  "Lobretta" 8：DEEP CREE

旭川2日目の夜。 「孤独のグルメ」「ミシュランガイド」でもおなじみで旭川といえば居酒屋＜独酌　三四郎＞。 外観は意外と普通の居酒屋かな〜？ 侮ることなかれ。 店内の佇まい、女将の気配り、酒も肴もすべてが趣があって素敵な居酒屋さんでした！！ 箸袋は女将さん直筆。 おもてなしの心が伝わってきます。 春にらのおひたし　　¥300 たこ串やき　　¥650 貝の酢の物 刺身盛り合わせ 新子やき　¥950 旭川のソウルフード、若鶏のやわらかな肉を創業以来のタレで。 身抜きにしん　　¥650 季節限定にしん漬け　　　¥550 ハタハタ飯寿司　　¥650 女将さんは利き酒師の資格をもつ、日本酒のプロということで、日本酒の種類も豊富です！ ”名酒場”といっていいお店。 最先端のなんとか〜とかそういうのではなくて、本当に心行くまで日本の酒場を楽しめるそんな居心地の良いお店でした。 旭川に寄られる際は是非一杯楽

旭川での初日に相応しく素晴らしい夕飯となったてんぷら＜五感＞さん。 旭川のパリ街と言われている路地にあるお店でジンギスカンの名店＜零亭＞さんの２階に店を構える。 一瞬迷ってしまったが、暖簾があり見つけることができました。 落ち着いた和洋のモダンな店内にカウンター9席、テーブル6席とゆったりとした作り。 美味しい物好きそうな風格の優しいシェフが目の前揚げてくれるカウンター席を予約。 コースは予約のみとの事でアラカルトで注文をすることに。 太刀魚炙り、山葵とカボスで クリスタルサラダ 天使の海老 ローストビーフ まだち（白子）ポン酢と塩で 蕗の薹 春の息吹を感じられる〜。 帆立 北海道産、肉厚で帆立の甘さが美味しい！ 竹の子 雲丹 鹿肉 蓮根 鶏肉 空豆 穴子 塩とタレで。 北海道宗谷産もずく さつまいも 最高でした。。。揚げるのに30分かかるということでお代りならず。。 蓮根とつみれの挟み揚

少しづつこのブログでの冬の終わりは近づいているのでしょうか？！？！ まだまだ情報盛り沢山でお届けしたいと思いますので、もう少しお付き合いくださいませ〜。 今回は、旭川スキーとグルメの旅と称してお送りしていきます！ 東京からは朝一羽田空港7：10発ー旭川空港8：45の飛行機で出発。 しかしっ！！！スキー板を送るタイミングが遅くなり旭川のホテルに郵送できませんでした。。。 最終手段で、自宅から羽田空港内にあるクロネコヤマトへ大急ぎで郵送。 羽田空港のヤマト運輸は朝6時から21時までの営業なので、空港で6時に荷物を受け取り飛行機へ。ギリギリセーフ。。 住所：〒144-0041 東京都大田区羽田空港３丁目３−２ 1F ヤマト運輸 羽田空港第1旅客ターミナル（国内線） ※空港ないにはヤマト運輸の営業所が6カ所ほどあるので郵送先、住所を確認してから送りましょうね！！！ 旭川空港に無事到着、レンタカーを

久しぶりにフレンチを食しに六本木へ。 2020年11月17日でめでたく15周年を迎えらた＜ボンピナール＞さん。 15周年を機に新たなステージへ！！！ ＜ Charbon-pi(シャルボンピ)＞として新たな歩みを開始され、炭火焼と最高のワインのマリアージュを楽しむことができるレストランへ進化されました。 レストランに入ると、既に炭に火が入っていて暖かく落ちついた印象です。 まずは、、、 シャンパン R.POUILLONLES VALONONS 産地:Ay/CHAMPAGNE/France 作り手：Roger Pouillon et Fils 品種：シャルドネ100％ ヴィンテージ：2008 アミューズ チーズ生地で作られたシュー 牛すじのコロッケ仕立て鰹節を纏って 炭を使って調理されている湯澤シェフ 前菜 炭で炙った太刀魚、紅芯大根のピューレ・ピクルス 紅芯大根はそのままだと和食に寄ってしま

ふまんじゅうを食べてからまた、由比ヶ浜大通りをてくてくと鎌倉方面に向かって歩き始めます。 下馬の交差点で若宮大路へ左折すると鶴岡八幡宮が遠くに見えてきます。 若宮大路にあるPatagonia（予約制での入店でした！平日で予約枠が空いていたのですぐに入店できましたが、土日はかなり混み合う様です。）やTHE NORTH FACE/HELLY HANSENに寄り道。 御目当ての鎌倉豊島屋に行き、明治生まれのバターたっぷり鳩サブレーを購入。 明治生まれだからのか、現代のバターたっぷりのお菓子よりも少し控えめだけれどふんわり、程良くバターを感じられるのがいいですね！ 鳩サブレーグッズもたくさん販売していて、白と黄色のコントラストの可愛らしい商品が陳列されていました！！！ www.hato.co.jp 鶴岡八幡宮 鎌倉の中心に建つ神社。 1063年に源頼義が京都の石清水八幡宮を由比ガ浜辺に祀ったのが始