長良川の鮎で鮎飯づくり こんにちは! 食レポ熟女ヤギネでございます(・ω´・+) 今朝、近所のおじさんから天然の鮎をいただきました。 長良川の鮎です。 全部で14匹。 すごくいい香りです。 鮎って魚なのになんか生臭さより爽やかさを感じるんですよね。 大きさはこんな感じ。 良い形。 この新鮮な鮎を受け取った母・みえ子から 「 ヤギネは今日休みなんだから、これで鮎飯作れば 」 と唐突に押し付けられました。 前日、体調不良で会社を早退しているのでゆっくり休むつもりだったのですが、急な難題です。 困った(;´Д`) 長良川の鮎で鮎飯づくり 調理開始 鮎を焼く 炊き込む 完成品 まとめ 調理開始 では、作ってみましょう。 なお、私は鮎飯の作り方は知らず、母・みえ子(鮎飯が得意)に聞いても「 適当でいいんじゃない? 」みたいな投げやりな答えしか返ってこなかったので、勘を頼りに調理することにします。 正
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