k75mixのブックマーク - はてなブックマーク

k75mix id:k75mix

ブックマーク / r.gnavi.co.jp (2)

料理の盛り付けセンスを磨く方法とは？素人の料理をプロのフードスタイリストが盛り付けたら超美味しそうになった - ぐるなびみんなのごはん
ライターの小野洋平です。このところ、節約と健康のため夜はなるべく自炊をしている。手軽な料理レシピがネットに溢れるこのご時世、献立にはさほど苦労しない。味もそれなりに満足できる。しかし、僕の料理にはひとつ、致命的な欠点がある。見た目がイマイチで、食欲をそそられないのだ。基本、肉をただ炒めただけみたいな料理（といえるのかも怪しいですが）が多いため、色味も悪く「茶色くなりがち」という問題を抱えている。料理の見た目って、どうすればよくなるんだろうか？　持って生まれたセンス？　それともコツみたいなものがあるの？たとえば僕が作ったしょぼい見た目の料理でも、プロにアレンジしてもらえば、美しく、おいしそうになったりするんだろうか？そこで今回は、テレビや雑誌などで活躍するフードスタイリストの河合真由子さんに、本当に僭越ながら僕の手料理をアレンジしてもらい、自宅で簡単にマネできる範囲のスタイリングを
k75mix 2018/08/17
料理
リンク
たこ焼きを家で作る時はアレを増やせ！プロに聞く自宅たこ焼きのレシピ - ぐるなびみんなのごはん
こんにちは。たこ焼き神（たこやきしん）です。いきなり現れた、つけ麺屋のおっさんみたいな恰好をした豚が「たこ焼き神」を名乗ったところで、「たこ焼き神って、なに？」って言われると思うので説明しますね。たこ焼きの、神です。というわけで改めてこんにちは。たこ焼き神のヨッピーです。普段から僕は「銭湯神」とか「鼻炎王」とか、何の根拠もなくえらそうな肩書きを名乗るのが大好きなのですが、実はこの、「たこ焼き神」という肩書きに関してはちゃんと根拠があります。例えば僕が過去に書いたたこ焼きの記事、 r.gnavi.co.jp これがGoogle検索において「大阪　たこ焼き」で1位の位置に掲載されているからであります。どう？すごくない？ちなみに「東京　たこ焼き」でも僕の記事が2位に来ます。これはもう「たこ焼き神」を名乗っても完全に許されるのではないでしょうか。え？許されない？そうなの？なんかみんな
k75mix 2018/05/16
今度たこパする時は出汁多めを心がけよう
リンク
1