たこ焼きを家で作る時はアレを増やせ！ プロに聞く自宅たこ焼きのレシピ - ぐるなび みんなのごはん

こんにちは。たこ焼き神（たこやきしん）です。 いきなり現れた、つけ麺屋のおっさんみたいな恰好をした豚が「たこ焼き神」を名乗ったところで、「たこ焼き神って、なに？」って言われると思うので説明しますね。 たこ焼きの、神です。 というわけで改めてこんにちは。たこ焼き神のヨッピーです。 普段から僕は「銭湯神」とか「鼻炎王」とか、何の根拠もなくえらそうな肩書きを名乗るのが大好きなのですが、実はこの、「たこ焼き神」という肩書きに関してはちゃんと根拠があります。 例えば僕が過去に書いたたこ焼きの記事、 r.gnavi.co.jp これがGoogle検索において「大阪 たこ焼き」で1位の位置に掲載されているからであります。どう？すごくない？ ちなみに「東京 たこ焼き」でも僕の記事が2位に来ます。 これはもう「たこ焼き神」を名乗っても完全に許されるのではないでしょうか。え？許されない？そうなの？なんかみんな

[yoppymodel]

あとはコスパ無視して羅臼の昆布とか伊豆半島の鰹節とか最高級の素材をふんだんに使った1万円たこ焼きとかも作ってみたい

[krarie]

炎たこはすごい。本当にすごい。電気のたこ焼き器は窓から投げ捨てた。

[primedesignworks]

たこ焼きってよく「外カリ中フワ」って言われるけど、それ広めたん誰やねんっていつも思う。たこ焼きは「外フワ中フワ」やろ。

[hahiho]

最後の方、ロースおじさんが小学4年生を語るテンションと同じになってる

[bronson69]

大阪の食い物は粉モンではなく出汁モンだと思ってる。たこ焼きもお好みもうどんも、スパイスカレーですらも決め手は出汁。

[sds-page]

何度も書くけどたこ焼き専用機じゃなくてイワタニの普通のコンロに載せられるこっちを買えhttps://www.amazon.co.jp/dp/B0098HKKL0

[tkysann]

天王寺のやまちゃんの出汁多すぎドロドロたこ焼きで育ってきたので、やっぱこれだよなって感じだ。自宅で作る時も出汁の海にする。

[watapoco]

あーこれは美味しそう。大阪のたこ焼きが好きで、東京の外カリたこ焼きが全く好きじゃない東京民です。東京だめねー、と思うものの１つ。

[hotelsekininsya]

味の素の本だしで十分。でもね、たこ焼きってそんなめちゃくちゃ美味くなくてもいいと思うんだ。最近百円で6個の店を知ってこの手軽さが何より一番いいと思うようになったので。

[moja3]

たこ焼きのタネはシャバシャバでなければならない。焼いて固まるかどうか不安になるくらいでちょうどよい。

[neofreudian]

美味しいたこ焼き屋が住宅街の真ん中（40年くらい前の印象）にアルのも…都会の「文化資本」だと思った（たこ焼き食べたい

[pantomochi]

たこ焼き作りたい欲がめちゃくちゃ高まった

[maumau225]

濃い目のだし汁を多めに入れる

[koemu]

水と出汁

[mamiko88]

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[tsubasanano]

今度からこれやる

[jiangmin-alt]

"「粉100gに対して出汁500cc」というのがキモで、これ以上出汁の分量を増やすとかたまりづらくなり、綺麗に丸めるのがめちゃくちゃ難しくなります。" "自信がない人は400ccくらいからスタートするといいかも。"

[sho-sh]

たこ焼きがおいしくできるのか。。。よし

[von_walde]

かき氷とたこ焼き食べたでこの前！

[Fuetaro]

美味しそう、今度笹塚に食べに行こう。

[mutinomuti]

味覚音痴だったことは誰一人忘れない(´･_･`)はあちゅうやってるよりこういう記事どんどんやればいいのに

[hitoriyokozuna]

粉より出汁。そして炎たこ。あとはたこ焼きパーティーをいっしょにやってくれる愉快な仲間たちを探す…それが問題だ。

[tomotomo310]

やってみます！

[khtno73]

阿佐ヶ谷は「道頓堀くくる(明石焼きもある)」も「銀だこ」もあるから好きな方を食べられる

[shinjukukumin]

たこ焼き作りたくなってきた。/オタフクと日清製粉のたこ焼き粉を食べ比べたらオタフクの方がおいしかった。だが、粉・卵・水の比率がそれぞれ違うので 追試が必要。

[t_udagawa]

そして、美味しいたこ焼きをたんまり食べたい。たんまり。／【永久保存版】たこ焼きを家で作る時は○○を増やせ！たこ焼き皇帝に聞く自宅たこ焼きの作り方

[hibinotatsuya]

なるほど〜

[awpjfwf]

面白いね。たこ焼き作りたくなってきた。

[hinahinahi-nyata]

こんどタコパするから参考にする

[nparifge]

やっぱりイワタニのたこ焼き器が最強か

[munetak]

出汁を濃いめ多め、卵も多めか。/外カリ中フワって、どこが流行らせた？

[longroof]

水の代わりに出汁を多めにヽ(=´▽`=)ﾉ 週末はタコパやなー

[babykubi]

作ろうヽ(*´∀｀*)ノ

[griefworker]

たこ焼きへの愛が伝わってくる。熱い。

[hietaro]

なるほど、くくる出身か。長い千枚通しに銅板やもんなー。多分この店はほんとにうまい。 /ここに書かれてるアドバイスも適切。 /ただ、家庭でのタコパに銅板は無茶やと思う(^^;;

[mas-higa]

ほんまに 1位になってるやん

[onefootinthegrave]

関東のは"たこ焼き"じゃなく"たこ揚げ"やと思うねん

[lluvias]

田舎行くとたまにある200円で20個入りぐらいのパッサパサのたこ焼きが懐かしくて好き

[dusttrail]

大阪以外の人がありがたがる「外カリ中トロ」はたこ焼きじゃなくてたこ揚げだと思う。大阪のたこ焼きは「外べちょ中べちょ」。ソースが沁みてさらにべちょ。それ以外ない。

[kurumiwallnut]

早速やろう