米B級グルメキング「チャイニーズフード」 (2008年4月6日) - エキサイトニュース
（上）ボリューム満点。<br>（中）コーシャー・チャイニーズレストラン。<br>（下）東海岸型テイクアウトボックス アメリカの「チャイニーズフード」は、早い、安い、美味いのB級グルメキング。 ランチは5ドル（約500円）の極安だし、雨の日でも、雪の日でも、日曜の夜でも、多分大晦日の夜もデリバリーしてくれる。 一人寂しい夜も、チャイニーズフードがあれば元気百倍だ！ でもその歴史については、案外よく知られていないんだよねぇ。ということで、アメリカンチャイニーズの新聞記者が書いた『The Fortune Cookie Chronicles：Adventures in theWorld of Chinese Food』という本が話題になっている。 もちろん、アメリカのチャイニーズフードは、チャイニーズ移民達がもたらしたものだ。 チャイニーズ移民がアメリカ新天地に降り立ったのは、19世紀末から20世
10日前のシュークリームを食べた──「賞味期限病」について | WIRED VISION
10日前のシュークリームを食べた──「賞味期限病」について 2008年1月11日 社会 コメント： トラックバック (0) (これまでの藤倉良の「冷静に考える環境問題」はこちら） シュークリーム５個を買って事務室に持っていった。夜に近かったので、部屋に残っていたのは教職員２人だけだった。私と一緒に３人で１個ずつ食べた。残りは誰かが翌日にでも食べるだろうと思って、冷蔵庫に入れて帰った。 10日後、冷蔵庫に残りの２個がそのまま残っていた。見た目にはなんともなかったし、捨てるのももったいないから１個食べた。皮が乾燥してパサパサしていたが、味は変わっていなかった。それを見ていた職員はなんとも複雑な顔をしていた。さらに２日後、最後の１個も食べてしまった。おなかの具合はなんともない。 この話をゼミの学生にしたらドン引きされてしまった。二言目には「金がない」と騒いでいる学生たちが、10日前のシュー
第8回 ［エクアドル編］1杯のコーヒーからできること - ECO JAPAN〈エコジャパン〉 - nikkei BPnet 環境ポータル
第8回 1杯のコーヒーからできること 2007年12月18日 ノンフィクション作家＝島村 菜津氏 コーヒーの木は本来日陰を好む植物 私は、原稿を書きながら、よほど胃が弱っていない限り、毎日のようにコーヒーで一休みする。たかがコーヒー、されどコーヒー。 エメラルド・フォレスト『ラ・フロリダ』の持ち主カルロス・ソリージャが、泊まったほったて小屋、もとい、“エコホテル”の裏に生えているコーヒーの実を見せてくれた。 コーヒーは、大木の陰に遠慮がちに生えていた。だが、えらく暗い。これじゃ、お日さまが当たらないじゃないか、と素人は心配した。だって、日本で見慣れているコーヒー畑の写真は、お日さまがさんさんと注ぐ、見渡す限り平らなコーヒー畑だった。 しかし、それはカルロスによれば、植民地時代に生まれた巨大なプランテーションだと言う。本来、コーヒーの木は、森の日陰に自生している。むしろ日陰を好む植物なのだ。
子どもには食わせない！？ 売り切れ続出のクリスマスケーキとは？ ～07年クリスマスケーキ事情（前半） - 日経トレンディネット
日経エンタテインメント！創刊編集長の私、品田英雄は、これまで数々のヒット現象を目撃してきました。その経験を活かし、知人、部下、著名人の方々といっしょに楽しみながら、現代のヒット現象を分析してみようというのがヒット研究所設立の理由です。 調査員は、ライターの平山ゆりの、日経エンタテインメント！編集部員の白倉資大と、まだ少ないですが、今後、もっと仲間の輪を広げていく予定です。 さらに、ヒット研究所では、読者の皆様にも調査員としてご参加いただきたいと思っております。お読みになった感想や、最近見つけたヒット現象の目撃談をぜひともお寄せください。今後ともヒット研究所を宜しくお願いいたします。 品田流ヒット研究所 所長 品田英雄 こんにちは！ヒット研・平山ゆりのです。 今回の話題は、クリスマス目前！「クリスマスケーキ」の話題です。みなさんはもちろん、ご家族や仲間、彼女と食べるクリスマスケーキは予約済み
農業問題を農民の問題にする消費者エゴ - Munchener Brucke
最近、都市部の消費者の農民バッシング的な言説を聞くと無性に腹が立つ。 腹が立つのは、農民の味方をしたいというより、余りにも無知・無理解が甚だしいく、無責任だからだ。 消費者と生産者をまるで対立構造にあるように煽る言説は80年代後半から目立つようになった。なぜか政治評論家やマスコミが急に「日本の消費者は高いものを買わされている。」「消費者は主張すべきだ。」的な消費者利益を持ち出し、補助金で農民が濡れ手で粟の如く利しているようなバッシングが増えたのである。 背後にアメリカと日本の財界・マスコミがあった。アメリカの外交戦略は巧妙で、「パブリック・ディプロマシー」という相手国の世論を直接喚起する手法も多用される。アメリカは日本に牛肉・オレンジ輸入自由化を迫る際、政治的な圧力と同時にこの手法により日本の財界・マスコミを利用して「消費者利益」「消費者と生産者の利害対立」を宣伝したのだ。それまで財界は社
提携生産のご案内｜株式会社 ちぼり｜ 洋菓子 クッキー
贈答用アソートクッキー生産の国内トップシェア ちぼり の公式ホームページです。 私たちちぼりは おいしいお菓子で みんなのしあわせを創ります。
“食品の裏側”を明らかにする（前編） / SAFETY JAPAN [インタビュー] / 日経BP社
“食品の裏側”を明らかにする（前編） 「何を選択するか」が消費者には求められている 『食品の裏側 みんな大好きな食品添加物』 （東洋経済新報社） 著者 安倍 司 氏 「今日一日であなたは何種類の食品添加物を口にしましたか？」――こう聞かれて、即答できる人物がいる。いま話題の本『食品の裏側 みんな大好きな食品添加物』（東洋経済新報社）の著者、安部司氏だ。かつて食品添加物の専門商社に勤め、「歩く添加物辞典」とまで呼ばれた安部氏は、私たちが普段口にしている食品の“裏側”を熟知しているのだ。実際、安部氏の本を読むと、現代の食卓がいかに添加物に依存しているかよく分かる。しかし、この本が従来の添加物を取り上げた本と大きく異なっている点は、「危険性だけを騒いでも意味がない」としているところである。安部氏が、著書を通じて消費者に最も伝えたかったこととは何か話を聞いた。 安部： 手作り
Caffe Documento
まずボイラーに水を入れる。水の量はストレーナーの穴から少し染み出す程度。 次にセットしたストレーナーに、粉をこんもり山が出来るように入れる。この後、スプーンの背で、山の形はそのままに、やさしくならす。 決してぎゅうぎゅう詰めないこと。 粉はKIＭBO（キンボ）！ 日本で購入可能。 本体上部とボイラーをしっかり締め、弱火にかける。しばらくしたら、フタを開ける。 Caffetieraはアルミ製で二〜三人用が一番！！（でも、アルミってアルツハイマーの原因になるんじゃないの。大丈夫かなぁ。） 先生のマンマは大人数用も持っていたけれど、このサイズで繰り返し淹れていたそうです。 エスプレッソが抽出されるのを待つ間、適当な容器に好みの分量のグラニュー糖を入れる。エスプレッソが抽出されはじめたら適量をグラニュー糖に注ぎ入れスプーンでよくかき混ぜる。カラメル色のクリーム状になるまでとにかく良くかき混ぜるの
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コーチ (テレビドラマ) - Wikipedia
『コーチ』 (COACH) は、1996年7月4日から9月19日までフジテレビ系の「木曜劇場」枠で、毎週木曜日22:00 - 22:54（JST）に放送されていた日本のテレビドラマ。主演は浅野温子と玉置浩二。全12話。 概要[編集] 千葉県銚子市または旭市付近の九十九里浜の缶詰工場が舞台。東京の大企業・伍代物産から派遣された久保田渚が工場の従業員と共に工場の建て直しに奮闘する、群像劇を主体とした連続ドラマである。 玉置浩二が歌う主題歌『田園』は大ヒットを記録し、玉置のソロ作品としては最大のヒット曲（90万枚近く売上）となっている。また劇中に登場した「サバカレー」は、実際に商品化もされている（後節参照）。 最終話の視聴率は、21.5%（ビデオリサーチ、関東地区）を記録。北海道地区では再放送時、平均視聴率8%をマークした。さらに、1997年10月9日にはスペシャルドラマ『コーチ スペシャル』が
コンビーフ - Wikipedia
概説[編集] 日本では一般に、塩漬けの牛肉をほぐして牛脂で固めた缶詰を「コンビーフ」と呼ぶが、本来は船の長期航海や軍需品で使われる、保存食料の塩蔵牛肉である。そのため欧米では缶詰でもほぐした状態でもないブロック肉であることが一般的である。 「corned」とは、岩塩を砕いた粒状の粗塩で肉を漬けることを意味する[1]。 日本農林規格 (JAS)では、「畜産物缶詰又は畜産物瓶詰のうち、牛肉[2]を塩漬けにし、煮熟した後、ほぐし又はほぐさないで、食用油脂、調味料、香辛料等を加え又は加えないで詰めたものをいう」[3]と定義される。そのまま食べたり、サンドイッチや炒め物などの材料にしたりする[4]。 缶詰[編集] 日本の消費者には市販されているコンビーフは先細りの缶（英語: tapered can）で形が台形の缶（英語: trapezoid-shaped can）が馴染み深い[5]。日本で近世に使わ
livedoor ニュース - フジ系列 『発掘！あるある大辞典II』、放映前に内容が大手に漏洩（上）
フジ系列 『発掘！あるある大事典II』、放映前に内容が大手に漏洩（上） 2007年01月14日08時04分 / 提供：PJ 写真拡大 大手スーパーでは、夕方でも、納豆売場に商品が並ぶ。（撮影：穂高健一） 写真一覧(2件) 【PJ 2007年01月14日】− 年明け早々に、「納豆狂想曲」とでもいうほど、スーパーマーケットでは納豆が品切れ状態だと聞いた。東京都内の板橋区、練馬区の10店舗ほどのぞいてみた。中小スーパーや零細の食品店は見事に品切れだった。店長のお詫びのＰＯＰだけが目立つ。ところが超大手スーパーマーケットの納豆売り場となると、品揃えが良かった。 埼玉県内の、ある物流センターに勤務するパート従業員から話が聞けた。「３日前に、トラック３台が納豆を満載してきました。センターはいま納豆だらけです」と話す。あらためて都内の上場企業の上位スーパーをのぞいてみた。トップ銘柄の『おかめ納豆』『
illy Caffè – Enjoy our coffee
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バックナンバー - 世にもマヌケなスローフードへの旅 - nikkei BPnet 環境ポータル
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直火式エスプレッソメーカーの仕組み｜イタリアカフェ エスプレッソ
百選・その76 『サバカレー』
http://www.fis-net.co.jp/shida/index.html
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