今日は寒いですね。こんな日は冷たいジュースなどは飲まずに体を温めるものをとりましょう。ホットアップルサイダーはアメリカの冬の定番ドリンク。屋台でも売られているような飲み物です。サイダーという単語は国によって意味が異なりますが、アメリカではりんご果汁を指します。つまり、ホットアップルサイダーは温かいりんごジュースのこと。 ホットアップルサイダー(たっぷり1人前) りんごジュース　200cc 砂糖　　　　　　大さじ1 シナモンスティック　半本〜1本 クローブ　　　　　　2本 スターアニス（八角）　1/6個 レモンスライス　　　2枚 生姜　　　　　　　　あればこのnoteを読んでいる方なら大丈夫だとは思いますが、スパイスは全部揃えずともあるものを使いましょう。入れてほしいのはシナモン。りんごとシナモンはベストカップルですが、クローブを入れてもなんとなくホットアップルサイダーっぽい香りになります。

唐突に雲丹が届きました。（わたしの）事務連絡に不備があって受け取れなかったため、賞味期限がかなり短いやつです。2パックあります。 雲丹といえば、いつか食べてみたいと思っていた料理がありました。 不条理料理マンガ「めしにしましょう」第一巻に掲載されていた「絹かけ丼」、すなわち、白ご飯の上に湯葉で包んだ雲丹をのせて、そばつゆ餡をかけた丼。材料さえ揃えば、比較的簡単に作れるタイプの料理です。 さっそく作ってみたいと思います。 negineesan.hatenablog.com 絹かけ丼＠めしにしましょう 材料（1人分） ご飯　130g 湯葉　100g 雲丹　40g めんつゆ（かけつゆ位の濃度） 120ml 片栗粉　大さじ1/2 わさび　小さじ1/2 作り方 1. めんつゆを小鍋に入れて火にかけ、ふつふつと沸いてきたら、大さじ2（分量外）の水で溶いた片栗粉を加えて、よく混ぜる。再度ふつふつと沸いて

「カルピスバター」という名のバターをご存じでしょうか。乳酸菌飲料「カルピス」から作られているバターで、流通量が少ないため“幻のバター”と呼ばれています。今日はこのカルピスバターをおいしく味わうためのレシピを紹介します。 ■カルピスバターって？ ▽ カルピス(株)特撰バター | カルピス株式会社 ▽ http://rocketnews24.com/?p=74595 カルピスバターは、カルピスの製造工程で牛乳から乳脂肪を分離する際にできる脂肪分から作られます。約30本のカルピスから1つしか作れないため流通が少なく、入手が困難とされています。価格も普通のバターに比べると高めですが、その質の高さから愛用している人気店のシェフも多いそうです。 オーソドックスな「特選バター」には有塩と無塩、「ソフトタイプバター」にはガーリックバターや発酵バターがあるなど、レパートリーの豊富さも人気の秘密です。 ■カル