“幻のカルピスバター”をとことん味わうためのレシピ集 - はてなニュース

「カルピスバター」という名のバターをご存じでしょうか。乳酸菌飲料「カルピス」から作られているバターで、流通量が少ないため“幻のバター”と呼ばれています。今日はこのカルピスバターをおいしく味わうためのレシピを紹介します。 ■カルピスバターって？ ▽ カルピス(株)特撰バター | カルピス株式会社 ▽ http://rocketnews24.com/?p=74595 カルピスバターは、カルピスの製造工程で牛乳から乳脂肪を分離する際にできる脂肪分から作られます。約30本のカルピスから1つしか作れないため流通が少なく、入手が困難とされています。価格も普通のバターに比べると高めですが、その質の高さから愛用している人気店のシェフも多いそうです。 オーソドックスな「特選バター」には有塩と無塩、「ソフトタイプバター」にはガーリックバターや発酵バターがあるなど、レパートリーの豊富さも人気の秘密です。 ■カル

[michiwa5000]

カルピスバター最高

[KEYdash]

美味しそう

[komappy]

バター君

[daisukebe]

新宿高島屋で買った。これはポークソテー作れちうことかね

[www_taca]

ウワサのカルピスバターを味わってみたい…

[north_god]

“幻のカルピスバター”をとことん味わうためのレシピ集

[bittersweet_itame]

カルピスバター届いたので、さっそく調理につかうぜよ

[sacco0627]

使ってみたい

[youkokitty]

無塩のが好き

[fudsuki]

近所のスーパーで有塩タイプが売ってたので念のためにブクマ。

[toycan2004]

知らない人が多そうなので書いておく、カルピス≒ライトケフィア、ライトケフィアを飲みやすくしたものがカルピス。炭酸発酵なので牛乳に酸を加えたように脂肪分が浮く、これを集めて遠心分離したものがこのバター

[hashiriya]

かっ…カルピスバターがまず手に入らないんだなー。

[flameofvision]

実は最寄りのスーパーで売っていた！しかも880円！なので有塩を購入。まろやかで美味しいよ！

[cloverleaf24]

4月になったら品薄になる予感が…

[chris4403]

カルピスバター買おう。

[kudakurage]

カルピスバター一度でいいから食べてみたい