渋谷・神南に牛肉料理店－老舗牛肉専門店「麻布はせ甚」が開く渋谷・神南に12月7日、牛肉料理専門店「UZ（ゆず）」（渋谷区神南1、TEL 03-6416-1389）がオープンした。経営は麻布はせ甚（中央区）。 1862年に創業し、現在は東急東横店・東横のれん街にも出店する同社。伊東悠太社長は「個人的に焼き肉が大好きで、いろいろな店で食べてきた。しかし、値段と味に満足のいく店があまりないと感じ、当社の肉が一番おいしいという結果になった。このおいしさをより多くの方に召し上がっていただきたいと出店を決意した」という。「渋谷・原宿エリアは常に変化する街だが、その中で変わらないおいしさを提供し続けたい」とも。 店舗面積は約300平方メートル。席数はカウンターや掘りごたつ、テーブルなど100席を用意。黒や白、茶色を基調に、「和風モダン」をコンセプトに仕上げた。店名の「U」は「YOU＝みんな」、「Z」は「ずっと、永遠、無限」を意味し、「みんなでずっとワイワイ楽し
