『［恵比寿］●『音音』米沢三元豚の味噌漬け焼き丼●』
コンクリート打ち放しのクール＆シックな店内に 威勢よく飛び交う若い板さんたちの声。 この静と動のコントラストが妙に気持ちいい、板前ごはん『音音』さん。 オトナ層がいい感じで食事できるお店で、ランチタイムのメニューも充実してます。 焼き魚、カキフライ、牛タン炭火焼などの膳のラインナップに 会席料理のエッセンスが加わったちょっとリッチな御膳のラインナップ、さらに 丼ものや生十割蕎麦のバリエーションもいろいろ。 で、何をいただいても美味しいってトコがNice。 骨まで食べれるサバの赤味噌膳、大山鶏の親子丼、アボカドぷりぷり海老丼 などさんざん迷った挙句に選んだのが ▼米沢三元豚の味噌漬け焼き丼。 以前いただいてリピートのお薦めメニュー（お魚やお蕎麦も美味しいですが）。 ▼甘いお味噌がいい具合に染みこんだ豚はすごくジューシィーで、おそらく炙り 焼きなんじゃないかなと。お肉もとても柔らかいです。 丼
HyperEstraierとMeCabを連携させる方法
HyperEstraierをMacにインストールする方法については「Mac OS X に Hyper Estraier をインストールする - METAREAL」に詳しい説明が載っています。 しかしMETAREALで紹介されている方法では、HyperEstraierはN-gram方式でしかインデックスしてくれません。HyperEstraierにN-gramと形態素解析を併用させるには、以下のようにMeCabとの連携を行うように設定する必要があります。 以下、MeCabとHyperEstraierのインストールから、HyperEstraierの動作確認までをまとめておきます。 MeCabのインストール MeCab本体のインストール http://mecab.sourceforge.net/より mecab-0.97.tar.gz をダウンロードします。
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