「カツオのたたき、毎日ぐらい食べた」高知の思い出を胸に…帰省客Ｕターンラッシュ【高知】2023年8月16日(水) AM11時55分 高知龍馬空港はお盆を高知で過ごした人や見送りの人で混雑しています。きのう15日は台風の影響で欠航が相次ぎましたが、きょう16日は全便、通常通り運航していて大阪と福岡行きが終日満席。東京行きは日本航空の始発を除いて全て満席です。 名古屋から 「鍾乳洞（龍河洞）見たり、体験できたのが楽しかった」 東京から 「カツオのたたきも毎日ぐらい飽きずに食べて、ニンニクをね、美味しいよね」 また、きのう15日運転を見合わせていたJRの特急南風は、きょう16日は始発から運行しています。高速バスもとさでん交通、JR四国バスともに通常通り運行しています。

北海道新聞の記者とカメラマンが撮影し、保存している昭和初期からの約２５０万枚の写真とネガをテーマに沿って紹介する連載「記憶の光景」。２回目のテーマは「子供たちのまなざし」。㊤では戦時中や戦後の貴重な労働力だった当時の様子や平和を願う姿など、その時代、時代の出来事や暮らしなどを通じて、北海道の子どもたちの姿を紹介します。（写真映像部　植村佳弘） １９６８年１月１日付の北海道新聞は「寒風が吹きつける中、水晶島をはるかにのぞむノサップ灯台下の海岸で、明るくはしゃぐ珸瑤瑁の子供たち。吹きつける風は冷たく、小石まじりの砂浜はからんからんにいてついている」と写真を説明している

株式会社なか卯（代表取締役社長：向山 陽　本社：東京都港区）が展開する丼ぶりと京風うどんの「なか卯」は、8月23日（水）AM11:00より、国産一本釣りかつおを使用した「かつおのたたき丼」を販売します。 表面を直火で炙り肉厚にカットしたかつおのたたきは、特製の醤油タレに漬け込むことで、もっちりとした食感に仕上げています。お好みで別添えのおろししょうがで爽やかな風味を加え、かつおの濃厚な赤身の旨みをご堪能ください。 また、シャキシャキのオニオンと旨塩ダレが暑い夏にぴったりな味わいの「旨塩ダレかつおのたたき丼」もご用意しました。みずみずしいオニオンと、にんにくとごま油、胡椒がきいた旨塩ダレが、かつおの旨みをより一層引き立てます。 あわせて、同時期より「季節のみそ汁」の具材を旬の“蒸し茄子”に順次変更いたします。「かつおのたたき丼」やなか卯自慢の「親子丼」と一緒に季節の食材をお召し上がりください

熊本市新市街のひもの定食＆居酒屋の【ひものキッチン】が高級ひものを活用したコース料理開始のどぐろの開き、うなぎの干物、ふぐの干物、穴子の干物等を使った「ひもの」を堪能できる居酒屋コースメニューをリーズナブルな価格でご提供（飲み放題付） 株式会社販路企画が運営する飲食店舗である「ひもの定食&居酒屋」の「ひものキッチン本店」（熊本県熊本市新市街9-5　ドゥアンディオール新市街2階）は、のどぐろの開き、うなぎの干物、ふぐのひもの等を活用した居酒屋コースメニューを8月11日（土）よりスタートしました。厳選ひものコース全9品（税込3,850円）、特選ひものコース全10品（税込4,950円）、ひもの極みコース全12品（税込6,050円）。 詳細は食べログ（ひものキッチン）をご確認下さい。https://tabelog.com/kumamoto/A4301/A430101/43017414/ 【厳選ひも

任期満了に伴う塩釜市長選、市議選（２７日投開票）が２０日に告示される。市民の針路選択の時を前に、港町の課題を探る。（塩釜支局・高橋公彦） サバ不漁直撃 記録的なサバの不漁が塩釜市の基幹産業・水産業の行く末に暗い影を落とす。市魚市場の２０２２年のサバ水揚げ量は約７２５トンで、２１年の４分の１に減少。背…

浜田漁港の沖合底引き網漁船４船団が１５日、２カ月半の休漁期が終わるのに合わせて出漁した。うち１船団は老朽更新の新造船で、集まった関係者が浜田の沖底漁の存続に向けた新たな船出を祝った。高級魚ノドグロを主体に漁獲し、第１陣は２０日ごろ水揚げする。 出漁を前に、船団や行政の関係者１８人が出席して安全操業の祈願祭があった。岸壁には船員の家族らが大勢集まり、準備を終えて順に離岸していく船に手を振り、「行ってらっしゃい」「気をつけてね」と声を張り上げて送り出した。 各船団は日本海を北東寄りに進む台風７号を避けるように、漁場となる山口・九州沖へ向かった。 第１１、第１２あけぼの丸の２隻は浜田の沖底船で３５年ぶりの新造船で、今漁期から操業を始める。導入した浜田あけぼの水産（浜田市原井町）の室﨑拡勝社長は「安全に多くの魚を取れるモデル船の役割を果たしたい」と話した。 地元４船団の２０２２年漁期（２０２２年８

» 生でサバの食える店「いまがわ食堂」に行ったら、運営元はあのグループ会社だった！ 東京・西新宿 特集 サバといったら、アジと並んで日本でも馴染み深い大衆魚のひとつ。焼いたり酢じめにしたり味噌煮にするのが一般的で、少なくとも都内では生食で提供されることがほぼない。 そんなサバを生で食わせてくれる店が、東京・西新宿にオープンしていた。その店『いまがわ食堂』は、看板に「生さばを食べられる店」とデカデカと掲げている。実はこの店、あの鉄道グループの飲食会社が運営を行っているのである。 ・生でサバが食える店 サバは生食が難しい食材だ。アニサキスという寄生虫の存在、加えて足が早いなどの理由で、生食を避ける向きが強い。 しかし、このお店では三浦港（神奈川）で水揚げされた鮮魚を直接買い付け、その日のうちにお店に届けているという。市場を介さずに高い鮮度を保ったまま加工しているから、生食での提供が可能なのだと