開業まで残り約半年！豊洲市場の新名所が「豊洲 千客万来」に名称決定 2023年9月末日竣工～ウォーターフロントを一望する展望足湯庭園や、“江戸の食の四天王『EDO4』”を堪能する横丁や大通りも！テナントを一部先行公開～ 全国に総合温浴施設を展開する万葉倶楽部株式会社（本社・神奈川県小田原市、代表取締役会長・高橋弘／代表取締役社長・高橋理、以下「万葉倶楽部」）が、東京都「千客万来施設事業」として2024年2月1日（木）に開業をすすめる豊洲市場の新エリアが『豊洲 千客万来』と名称を確定し、竣工いたします。また今回、食楽棟「豊洲場外 江戸前市場」の目玉となる「目利き横丁」、「豊洲目抜き大通り」のテナントを一部先行公開いたします。 ■「豊洲 千客万来」名称決定 万葉俱楽部がプロデュースする、温浴棟「東京豊洲 万葉俱楽部」と食楽棟「豊洲場外 江戸前市場」とから成る豊洲市場場外の新エリアが「豊洲 千客

三重県紀宝町で来月、行われる御船祭りの早船競漕で使われる、櫂作りが最盛期を迎えています。和歌山県新宮市の熊野速玉大社で、10月16日に行われる御船祭。そのフィナーレを飾るのが、三重と和歌山を流れる熊野川…

【読売新聞】　琵琶湖で取れても商品価値がなく、市場取引されない「未利用魚」。不 揃 （ ぞろ ） いでこれも市場流通しない「規格外」の無農薬・無化学肥料の野菜。漁師、農家、料理人の３人がつながることでこれらを用いて新たな食を創り、流

【読売新聞】　琵琶湖で取れても市場価値がなく、廃棄されてしまうニゴイ。これを調理し、自家製の塩糀（しおこうじ）に漬ける。料理人の小村将治さん（５０）は「淡水魚は海の魚に比べて水分率が高い。これをしっかりと抜いた後に、発酵調味料、特に

トリチウムを使用している個体には6時位置に「SWISS-T＜25」と記載されている。その後ルミノーバに変更されると「SWISS」→「SWISS MADE」と表示も変更された 東京電力福島第一原子力発電所のALPS処理水の海洋放出が大きく報道されて国内のみならず海外でも注目を集めたが、その報道を見ていてふと気になったのがALPS処理水に残された“トリチウム”という放射性物質である。実は腕時計にもかつて関係していたからだ。 では残ったトリチウムは大丈夫なのかということだが、経済産業省のホームページを読むと、放射線は紙1枚でも遮ることができてしまうほどエネルギーとしては非常に弱いβ線しか出さないうえに、体内に取り込んだとしても水と一緒に体外に排出され、臓器などにも残らないため人体への影響はないとしている。 ちなみに、処理水にトリチウムが残った理由について、水素の一種で水と同じ性質をもっているため

福岡県の宗像市の離島で、入浴や洗濯などに「無添加のせっけん」だけを使ってもらう実験が実施された。 島の住民140人に3カ月間、化学物質などを含む合成洗剤の使用を止めて、無添加せっけんのみを利用してもらった。実験の目的は、化学物質などを含む合成洗剤を無添加せっけんに変えると、環境にどのような影響を及ぼすかを調べることだ。 今回は、その実験結果と生活排水による河川や海の汚染を防ぐ方法を解説していく。 無添加せっけんのみを使用した効果 実験の結果、島の下水処理場から海に放流される水に含まれる有機物が減り、水質がきれいになったそうだ。実験前と比べて微生物の種類と量が増え、食べカスや皮脂といった汚れの分解も活発になったことがわかっている。 さらに、被験者となった島の住民は環境意識が高まり、環境問題に「関心がある」と答えた人が実験前と比べて約20％も増えたという副次的な効果も見られた。実際に実験後も島

【読売新聞】　東京電力福島第一原子力発電所の処理水放出に反発した中国による日本産水産物の禁輸措置は、九州にも暗い影を落としている。福岡市の市場では、中国で人気がある魚を中心に買い手がつかず、価格が最大３割ほど下落した例もある。事態打