ふりかけるだけでうまみを感じられる化学調味料は本当に体に悪いのか？
味の素で有名なうまみ調味料は、手軽に料理に「うまみ」を追加できる化学調味料ですが、多量の摂取により、健康に被害を与えるのではないか？という議論が昔から延々とされ続けているという側面もあります。そんな化学調味料が本当に体に悪いのかを研究した内容がまとめられ、ネット上で公開されました。 The Notorious MSG's Unlikely Formula For Success http://www.buzzfeed.com/johnmahoney/the-notorious-msgs-unlikely-formula-for-success ニューヨークを中心にレストランを展開しているmomofukuグループの創始者でありシェフでもあるDavid Changさんは、グループの一部として食品研究所を設けており、研究所のヘッドであるDan Felderさんと共に、カビや菌による食品の発酵に関
Vivi on Twitter: "私が黒髪に戻したくない(清楚系にしたくない)理由は黒髪清楚系だと、 ・男にとにかくなめられる ・痴漢によくあう ・大人しい、従順だと思われる ・大和撫子をイメージされやすい などの理由がある。髪を染めてばっちり化粧してからは痴漢が激減した。変なおじさんに話しかけられないし、快適。"
私が黒髪に戻したくない(清楚系にしたくない)理由は黒髪清楚系だと、 ・男にとにかくなめられる ・痴漢によくあう ・大人しい、従順だと思われる ・大和撫子をイメージされやすい などの理由がある。髪を染めてばっちり化粧してからは痴漢が激減した。変なおじさんに話しかけられないし、快適。
『代替医療解剖』文庫版訳者あとがき by 青木薫 - HONZ
本稿は、2013年8月に文庫化された『代替医療解剖』の訳者あとがきです。2010年1月に刊行された単行本『代替医療のトリック』の翻訳者あとがきはこちらから（※編集部） この文庫版のための訳者あとがきでは、本書の単行本が刊行されてからこれまでに起こった代替医療関係の出来事のうち、とくに興味深いと思われるものを2つほど取り上げてご紹介したい。 まず1つ目は、本書の著者の1人であるサイモン・シンが、英国カイロプラクティック協会に名誉毀損で訴えられた一件である。2008年、本書の原書がイギリスで刊行されるのに合わせ、シンは『ガーディアン』紙のウェブ版のコラムで、子どもの腹痛や喘息などを治療できるとして、子どもに施術しているカイロプラクターがいると述べた。 英国カイロプラクティック協会はそれに対し、シンの書き振りは、まるで協会の指導部がそれと知りつつインチキ療法を許しているかのように読め、事実上、協
増加する“クックパッド至上主義”な女性達 あなたはどう思う？ | AERA dot. (アエラドット)
俳優、演出家、脚本家として活躍する河原雅彦氏は、他人のレシピで料理をする女性が増えていることに微妙な気分になるとこう話す。 ＊ ＊ ＊ 意外と思われることも多いのだが、料理をするのが大好きだ。 良い気分転換になるし、なにより自分の味付けが大好き。では、「料理上手なのか？」と問われれば、そんなの完全に自己流で全然自信はないのだけど、なにせ一人暮らしの男が自分で食べる分だけを作るわけだからすべては自己責任。たとえ失敗しても、それはそれで納得がいくし、そもそも長年自分の味覚を満たすためだけに料理をしてきたのだ。そうそう目が飛び出るほど不味い味付けになるはずもない。 男性からみて「ねえ、大丈夫？」ってくらいの料理が苦手な女性は今も昔も変わらずいるとして、最近急増しているのが、「クックパッド」なるサイトにハマっている女性達だ。 これは、クックパッド社が運営するレシピコミュニティーサイトなるもので
森繁久彌とフランキー堺と渡辺謙の共通項とは？：日経ビジネスオンライン
日本の映画やドラマでもっとも演じられた回数の多い実在人物というのは、いったい誰なのだろう。 真っ先に浮かんだのは大石良雄だが、はたしてどうなのか。 信長・秀吉・家康の3人も多そうだ。 しかし、幕末以前の人物は、肖像画などが残っている場合もあるが、実物がどんな顔だったのかは想像する以外、ない。文献や、それよりもおそらく後代の芝居や小説や、それこそドラマによって付加されていった人物像が混成されて、人となりのパブリックイメージが出来上がっているといっていい。 ときおり作品や演出家によって既存のイメージの逆をつくキャスティングがなされたりもするが、それが成功すれば、そのイメージもまた新たな◎◎像に加わっていく。そういういうフィードバックになっている。 前回で映画「日本のいちばん長い日」に少し触れた。実録のドラマなので、当然、登場人物はほとんどが実在人物だ。公開当時はまだ存命の人も何人かいた。 こう
出身地鑑定!! 方言チャート
方言に関する質問に答えるだけで、あなたの出身地を当ててしまうのが「出身地鑑定!! 方言チャート」。東京女子大学篠崎ゼミの女子大生とジャパンナレッジのコラボレーションであなたを鑑定します。 ＞ ご利用にあたって
朝日新聞デジタル：「戦争の残酷さ知らせねば」 ゲン描写へ中沢氏の思い - 社会
松江市教委が問題視した「はだしのゲン」の場面。汐文社版の１０巻に収められている「はだしのゲン」の一コマ。踏まれても強くのびる麦は、はだしのゲンのテーマという。汐文社発行のコミック版第３巻から「はだしのゲン」に夫が託した思いを語る中沢ミサヨさん＝広島市中区 【聞き手・武田肇】松江市教委事務局が「暴力的で過激な描写」と問題視し、閲覧制限を求める理由としたのは「はだしのゲン」１０巻に登場する旧日本軍兵士の中国戦線での行為にかかわる描写だった。昨年１２月に死去した中沢啓治さんはこの場面をどんな思いで描いたのか。中沢さんのそばにいて、「ゲン」の背景描きを手伝った妻のミサヨさん（７０）が朝日新聞に語った。 兵士が中国人男性の首を面白半分に切り落とす。妊婦のおなかを切り裂き、赤ん坊を引っ張り出す――。今から３０年近く前、主人がこの場面を描いたとき、私もショックを受け「残酷すぎるのでは」と言いました。
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日本が戦争放棄した結果
『クラウドソーシング業界を揺るがした“大炎上”の一部始終 - CNET Japan』へのコメント
#mainichirt 毎日RT休刊の反応 #rt_mai
『給食の調理をスマホで撮影、ＦＢ投稿した調理員 : ニュース : ネット＆デジタル : YOMIURI ONLINE（読売新聞）』へのコメント