〈青森県八戸市湊〉 今日は漁師食堂『鮮八』でにぎり寿司セットとマグロ漬け丼を食べて来ました。 場所は 浜市場 みなとっと 〒031-0812 青森県八戸市大字湊町大沢３５−１ 0178-38-3741 https://goo.gl/maps/5iHeZY7AiwZ2LJcMA 漁師食堂『鮮八』は浜市場みなとっと内に入っています。 メニューは 海鮮料理のお店ですが、お値段は結構安くてお得に食べれます。 今日は久しぶりに嫁ちゃんとデートだったので、嫁ちゃんはにぎり寿司セット、自分はマグロ漬け丼を食べて来ました。 にぎり寿司セット（880円） マグロ漬け丼（1100円） ランキングアップの為に無料応援のクリックをお願いします。 ↓ にほんブログ村 にほんブログ村

〈青森県おいらせ町〉 今日はキッチン山海の山海ラーメンを食べて来ました。 場所は キッチン山海 〒039-2224 青森県上北郡おいらせ町 下明堂６−６ 藤沢ビル1F 090-9539-0819 https://goo.gl/maps/3sZSQNoccJbQyzQSA メニューは 山海ラーメン（800円） メニューに具増量！のコメントがあったので、即決しました。 具の量は普通でしたが、具の種類が凄かったです。山海ラーメンと言うだけあって、山の幸、海の幸が豊富。 エビ、イカ、カニカマ、ホタテ、ねりもの、 もやし、白菜、ピーマン、ニンジン、きくらげ、豚肉、チャーシュー、ゆで卵 スープはやや濃い目ですが、いろんな旨味が出ている塩スープでした。麺は中太になるのかな？ エビフライ定食（1400円）を注文してる人がいましたが、大きく美味しそうでした。 ランキングアップの為に無料応援のクリックをお願い

〈青森県八戸市湊高台〉 今日はリニューアルオープンしたくいしんぼの五目焼きそばを食べて来ました。 場所は ラーメン処 超くいしんぼ 〒031-0823 青森県八戸市湊高台６丁目５−１５ 0178-79-3807 https://goo.gl/maps/YG3HKhWMo61LiiiH9 メニューは 五目焼きそば（750円） 焼かれた麺と少し甘めの餡の味は最高ですが、残念なのは餡が少し硬すぎることでしょうか。 餡を絡めてしまうと、だまになってすすれず、麺を啜るだけでは餡の絡みが悪い印象です。 麺や餡の味は良かったので、トロミ系じゃないものや、スープの上に餡が乗るようなメニューは美味しいと思います。また、違うメニューを食べてみよう！ からあげ　小（390円） 醤油ベースの美味しいからあげでした。ごはんが食べたかった（笑） ランキングアップの為に無料応援のクリックをお願いします。 ↓ にほんブロ

〈青森県八戸市石堂〉 今日はにんにく亭のAセットを食べて来ました。 場所は にんにく亭 〒039-1165 青森県八戸市石堂２丁目２６−１０ 0178-28-2946 https://goo.gl/maps/koshBTLRuZGvTFqJ8 メニューは Aセット（税込1210円） ・ライス ・コーンスープ ・海老フライ ・グラタン ・ハンバーグ ・ナポリタン ・サラダ 脇役と思っていたナポリタンが、自分が食べてる麺と違う食感だったのと、ソースも濃厚で1番美味しかったです。海老フライやハンバーグも美味しかったです。 ランキングアップの為に無料応援のクリックをお願いします。 ↓ にほんブログ村 にほんブログ村

〈青森県八戸市新井田〉 今日は茶居花の青森県産牛ローストビーフとみょうがの和風仕立てのカッペリーニを食べて来ました。 場所は カフェレストラン茶居花 〒031-0813 青森県八戸市大字新井田出口平３２−２ 0178-25-9187 https://goo.gl/maps/84Eg427AWDkNR5Ns7 茶居花のホームページはコチラ 茶居花 chai-hana | 青森県八戸市にある洋食レストラン・ケーキ・パンを販売するカフェレストラン茶居花と、ドッグカフェ・ドッグラン・ドッグホテル等を完備したドッグガーデン茶居花のホームページです。お散歩やお出かけの際などに是非お立ち寄りください。 メニューは 夏の冷製パスタフェア（1800円） 前菜＋スープ＋ミニサラダ＋ドリンク 前菜のサーモンが個人的にすごく好きでした。また、ミニサラダの綺麗な大根など見ためも味も良かったです。 かぼちゃのポタージ

〈青森県青森市緑〉（訪問日2020.3.7） 今日はたかしまのセブニボを食べて来ました。 場所はサンロード？イオン？の向かいにあるハッピードラックの敷地内にあります。 メニューは たかしまは2019.12.20にオープンしたお店 本日、ラーメン2杯目はさっぱり系にしたかったので、セブニボにしました。 セブニボは背脂✖️煮干しの略のようです。 セブニボスープは鶏、豚、野菜の中華スープと煮干しのダブルスープです。スープには背脂と魚粉が浮き、まさに中華スープに煮干しが香る塩分高めのスープでした。無料のごはんを食べながらやお酒の締めであれば最高の1杯だと思います。 スープは個人的にしょっぱく感じましたが、麺は中太縮れでモチモチしていて凄く美味しかったです。 気になったメニューはしじとんです。 しじみ✖️豚骨で十三湖産のしじみスープを使っているようでイメージだと超美味しそうなので、次回の楽しみにとっ

〈青森県八戸市白銀〉 今日はあそびゴコロ居酒屋凪の賄い海鮮丼600円を食べて来ました。 場所は八戸工大一高の隣りにあります。 メニューは 過去のブログを参考にしてください。 ↓ 凪で夕ごはん - メガネ先生の日記 お通しにの刺身盛り。 蟹は毛蟹ではなく、青森県民は花見に食べる蟹、トゲクリガニです。 カラアゲ 調理学校の先生だった店主は何を作ってもおいしく、海鮮料理最高！麻婆豆腐も辛味、痺れありでオススメです。 無料応援はポチッとお願いします。 ↓ にほんブログ村 にほんブログ村 にほんブログ村

〈青森県八戸市根城〉 今日は上海楼根城店のチャンポンとほうれんそうギョーザを食べてきました。 場所は根城小学校やしまむらの近くにありますが、道路から奥まった所にあるので、初めての方は分かりにくいかもしれません。 メニューは 店内にはオススメとして ・チャンポン ・雪菜麺（せっさいめん） 商品説明として ・五目チャーハン の貼り紙がありました。 雪菜麺の写真にはほとんど野菜が入っていなかったので、野菜がいっぱい入ってるチャンポンにしてみました。 食べ終わって、上海楼の食べログの口コミを見ると、全員が雪菜麺を美味しいと、書いていて、チャンポンの口コミなし（笑） 雪菜麺とチャンポンの2択の選択失敗！ チャンポンは具材が豊富で もやし、豚肉、キクラゲ、きゃべつ、ニラ、 ニンジン、えび、ベビーホタテ、イカ、竹の子 スープは豚骨？でクリーミーでありながら色んな味がする美味しいスープでした。 麺はチャン

〈青森県おいらせ町青葉〉 今日は麺屋一匹狼のラウド野菜、ニンニク増しを食べて来ました。 麺屋一匹狼は旧ラーメンショップ下田青葉店です。独立しただけで、メニューも店員さんも一緒でーす。 麺屋一匹狼になって変わったのはお店の開店時間だけでしょうか。 名物はラウドです。 ラウドの特徴は極太麺です。うどんの様なラーメンだったかな？ラウドの由来はうどんとラーメンにあるようです。モチモチでぷりぷりの噛みごたえのある麺です。 青森県内の二郎系ラーメンしか知らないですが、野菜がここまで綺麗に整形されてるのは初めて見ました。 スープは醤油ベースで角がなく、背脂のコクと甘さがマッチして飲みやすい感じです。他の二郎系ラーメンのお店ではしょっぱく感じたり、喉が渇いたりすることがありますが、ここは大丈夫でした。 巨大チャーシューもしっかりと味が入っていて食べ応えも十分でした。 にほんブログ村 にほんブログ村

〈青森県八戸市新井田〉 今日は彦まるの担々麺を食べてきました。 場所はテクノルアイスパーク八戸の向かいにあります。 普段からお客さんが入っているお店なので、お昼時は気をつけないと駄目ですね。 メニューは 塩、味噌、醤油、担々麺、昔の中華、海の塩 などがあります。 入り口に券売機があるので、食券を購入してから入店します。店に入ると店員さんが食券を受け取り、空いてる席を教えてくれます。 担々麺の味はピリ辛のスープに厚切りチャーシューが3枚入ってました。チャーシューはとろける系でスープで少し温めると箸でも簡単に崩れます。ネギやひき肉もたっぷり入っています。 麺は中太の中華麺です。 ここの担々麺は麺の下にご飯が入っているので、ライスなどを注文しなくても満腹になります。 ご飯を食べようとスプーンですくうと、干し海老達が登場します。 担々麺のピリ辛のコクのあるスープと干し海老、ご飯、沈んだひき肉かマッ

〈青森県八戸市:館鼻岸壁〉 今日は毎週日曜日に開催される館鼻岸壁朝市に行って、朝ごはんを買ってきました。 館鼻岸壁朝市とは 太平洋を臨む青森県八戸市の館鼻岸壁には、日曜日の朝に全長800m、300店鋪以上の超巨大朝市が出現します。八戸の海産物はもちろん、しいたけ、唐揚げ、コーヒー、焼きそばなど朝市でしか見られない安さ、量、新鮮さで食べ歩きだけでお腹がいっぱいになります。さらに金物や植物や靴など、朝市の概念を覆すような物も売られています。 （館鼻岸壁朝市ホームページより） 今日のごはん紹介 ホヤめし ごはん自体にホヤの風味はなく、味付けごはんの味ですが、蒸しホヤが散りばめられているため、ホヤの苦味と大葉の風味がマッチした美味しいごはんです。 あべどりの手羽元 あべどりは青森、岩手の県境で育てられているとりで、エサの管理により、低脂肪で鳥特有の臭みが少ないお肉になってます。塩味の唐揚げは美味し

青森のお土産は色々あるけど、今回はヤマモト食品のねぶたシリーズを食べ比べしてみました スポンサーリンク ヤマモト食品は青森市にある会社で、数の子の加工食品がメイン商品になります。 ・ねぶた漬 ・ダイヤ漬 ・松前漬 ・味よし ・子っこちゃん ・つる太郎 ・ねぶた祭り ・数の子太郎 色々な種類がある中で、今日食べ比べしたのは ・ねぶた漬 ・ねぶた祭り ・松前漬 個人的なランキングで紹介します。 第1位 松前漬 荒ほぐしの数の子に千切りされたスルメや昆布が入ってて、昆布のネバネバもあるので、ご飯とベストマッチします。3個のなかでは1番しょっぱさがマイルドで食べやすかったです。 第2位 ねぶた漬 荒ほぐしの数の子と刻み昆布、パリポリの大根が入って、食感がいいです。ねぶた漬も昆布の入ってるので、ネバネバ系でご飯との相性も抜群。ただ、個人的に松前漬より塩分が濃いめの醤油漬けのように感じました。 第3位

〈青森県八戸市類家〉 今日はらーめん龍二で特製野菜味噌ラーメンを食べて来ました。 味噌ラーメンと言えば北海道や仙台のイメージでしたが、らーめん龍二は新潟味噌ラーメンのお店のようです。 メニューのほとんどが味噌ラーメンです。 人が1日に必要な野菜350gが一杯のラーメンから取れる有難いラーメンたちです。 今日は特製野菜味噌ラーメンと野菜味噌ラーメン＋やわらかチャーシュー200円にするか迷ったけど、しっかりチャーシューの特製野菜味噌ラーメンにしました。 ここの味噌ラーメンには濃い味噌スープを割るための白いスープが一緒に出てきて、自分好みの味にすることができます。 自分は白いスープを半分くらい入れて、ラーメンを食べて、最後に白いスープを全部入れて味噌スープを楽しんで来ました。たしかに、野菜にも麺にも合うスープのコク！美味しかったです。 麺は太麺ストレートでぷちぷち食感の美味しい麺でした。 レジの

〈青森県八戸市白銀〉 今日はハルピン飯店の野菜ラーメンを食べてきました。 ハルピン飯店は前から気になってたけど、車が停まってるのを見たことが無かったので、勇気を持って初入店してきました。 店内は角テーブル1つ、丸テーブル1つ、カウンターには椅子が3席ありましたが、実質2人分の料理を置けるかな？って感じでした。 メニューは少ないですが、値段がすごく安かったです。 今日食べた野菜ラーメンの感想は、スープは塩で野菜出汁？スープはかなり薄味になってました。野菜の量がもう少し欲しかったですが、500円なので我慢します。 食べてからネット検索をしたら、巨大チャーシューが凄いお店のようでした。 あとは餃子も食べてきました。ニンニクを入れるか、無しか選択が出来るので、ニンニク入り餃子をたべました。 ぷっくり、手作り餃子。餡の味付けは薄めですが、肉たっぷり、野菜少々の肉の味を楽しめるジューシーな餃子でした。

〈青森県八戸市湊〉 今日は潮野飯店に行ってきました。 店の外見も年季が入っていますが、お店の中も 年季が入ってます。ブラウン管テレビが現役で いい意味で昭和のお店に来た感じになれます。 メニューもこれぞ定番って感じの メニューが揃ってます。 ホワイトボードには Aセット ラーメン＋半チャーハン 600円 Bセット ソース焼きそば＋半チャーハン 600円 とセットメニューが書かれてました。 単品のソース焼きそば650円がセットで 半チャーハンが付くと600円と 不思議なメニューもあります。 今日食べたのはAセット600円 餃子300円 ラーメンは細麺ちぢれにあっさり醤油ですね。 実家のラーメンも鶏ガラから出汁をとってたの で、懐かし味でした。 チャーハンはしっとり系で全て箸で食べる チャーハンでしたが、チャーシューが入ったり と、味は家庭の味よりワンランク上の 味でした。 餃子は皮がもっちり

〈青森県八戸市白銀〉 今日はラーメン せんや に行って来ました。 せんやは以前は45号線沿いでやってましたが、 今は引っ越しをして、 工大一高前でやってます。 今日食べたのは塩野菜担々麺 このお店の担々麺と韮火山ラーメンは 食べたことがあったので、 おススメの中から食べた事がない メニューを食べることにしました。 塩野菜担々麺の味はと言うと 炒って香ばしくなった白ゴマが 黄金色になって、たっぷり入っています。 野菜自体は辛みは全くなく 塩野菜炒めって感じですが、 食べて行くとスープから徐々に 辛みが出てくる感じです。 このお店の担々麺用のレンゲは穴が空いてるの で、ひき肉やもやしなど、どんぶりの底に沈ん でいる具材達をすくって、綺麗に食べることが できます。 スープ用のレンゲは各テーブルに置いてるの で、スープもちゃんと飲めますよ。 以前の店に比べると、半分くらいの規模のお店 になりました

〈青森県八戸市石堂〉 今日はとんこつラーメンのお店『やだら』に来 ました。 やだらとは 青森の南部弁でやたら、とても、すごくなどの 意味で使われる言葉です。 南部弁講座 やだらくせぇ〜＝とても臭い やだらうめぇ〜＝すごく美味しい やだらはメニューが豊富 とんこつ醤油 とんこつ味噌 とんこつ塩 とんこつ煮干しなど スタイルは ラーメン つけ麺 まぜそば などがあり、ネーミングも面白い。 今日食べたのはとんこつ煮干しの、煮☆BOSS 煮干しを二ボスって、青森ぽくていいですよね スープをすすると、煮干しの味が最初に来て、 コシのある美味しい麺を噛んでると、とんこつ の動物系の味が追っかけて来ます。 最後の方になると、スープに魚粉が沈んでいる ため煮干しの味が強くなって、スープ自体も少 しだけ、ザラザラ感が出てきます。 煮干し好きにはたまらないと思うので、 是非食べてみて下さい。 やだら、うまかっ

〈青森県八戸市類家〉 今日は二郎系ラーメンの豚まるに来ました。 開店10分前に着くと先客が7人。 駐車場の車は県外ナンバーも多く 止まってました。 クチコミ評価がいいから人気みたいです。 開店10分で満席&本日の豚増しは 終了しましたの看板がぶら下がってました。 今日のラーメンは ラーメン250ｇをベースに ヤサイ増し50円＋豚1枚150円追加して 出てきたのがこれです。 ヤバイ！ 他の店の増しとか増し増しとは次元が違う。 初めてのお店だったので、やらかしましたね。 ヤサイ多目までは無料なので、 多目の方がよかったようです。 もう、頭の中は 「残しちゃダメだ、残しちゃダメだ」 それだけを考えて必死で食べてきました。 250ｇの太麺がアゴにも胃にも アッパーを入れてくる強者でした。 もやしをボロボロこぼしながら 麺を引っ張り出して食べてきました。 豚1枚増しがベースの豚にドッキングしたの

今日は陸奥湾ホタテを頂いたので、捌いてみま した。 陸奥湾は白神山地と八甲田山から栄養満点の水 が注がれているため、植物プランクトンが豊富 でホタテにとって、最高の環境なのです。 エサの豊富な陸奥湾のホタテは肉厚で甘みがあ ると言われています。 ホタテの捌き方 1.色が濃くて平らな方を上にして持ちます。 2.あとは貝柱の上をナイフや専用のヘラで剥が します。 3.上の貝柱が剥がれると貝の蓋が取れるので、 蓋を取ります。 4.貝柱を残し、ロウ（貝柱に付いてる丸く黒い 部分）を取り、次にヒモを取り、ホタテの子を 取って行きます。 5.最後に貝柱の下を剥がして終了です。 6.ヒモは塩でもみ洗いをして汚れを取ります。 7.お刺身は縦に切るか横に切るかはお好みでど うぞ。 ホタテの切り方とメリット ・縦切り ホタテを繊維に沿って切ることで、ぷりぷりし た、ホタテの繊維を感じながら食べることが出 来ま