なぜ“バターみたいなマーガリン”が増えているのか （Business Media 誠） - Yahoo!ニュース
昨年、品薄になったバターがようやくちょこちょこと市場に出回り始めた。スーパーの棚に並ぶやすぐに売り切れて、「お一人様1個でお願いします」という張り紙もされている。 【他の画像】 農林水産省は「猛暑や離農で乳牛が減って、牛乳優先でやっているもんで……」なんて釈明をしているが、こうも見事にバターだけが市場から消えたのは、関税割当制度に基づく「統制経済」の舵（かじ）取りを誤ったという“人災”の側面もある。 ご存じの方もいると思うが、国産バターは海外バターに比べてバカ高く、内外価格差は5倍程度とも言われている。このような状況で、輸入を安易に認めたら酪農家もメーカーもバタバタと倒れていく。そこで輸入バターは一定量までは国内価格に見合う関税をかけておいて、国産バターの座を脅かしそうになるや高い関税を締め出すという手法をとってきた。こういう「統制経済」の難点はスピードにある。今回のように酪農家やメー
バターがなければ作ればいいじゃない！ 牛乳屋さんが教えるバターの作り方|ガジェット通信 GetNews
全国的にバター不足が続いている。近所のスーパーを回ってみても、200gの標準的なバターが1つもない！ 高級品がちらほら売れ残っているのみだ。在庫があるところでも値上がりしていて、小売価格は200g・420円前後となっているようだ。夏場より5～10％近く値上がりしたことになる。 そもそもの原因は国内の生乳生産量自体が減っているため。採算がとれないやら後継者がいないやらで酪農家の戸数がどんどん減ってきているので、今後も生乳生産量の減少傾向は続くだろう。政府は緊急に1万トンのバターを輸入することを決定したが、これは主に業務用。家庭用バターが安定して供給されるまでにはまだしばらく時間がかかりそうだ。 そこで今回は、家庭で簡単に作れるバターのレシピを紹介したい。オレンジ色のパックの『農協牛乳』でおなじみ、東北協同乳業が同社ホームページでバターの作り方を教えてくれている。 材料は生クリーム（乳脂肪分が
NHK NEWS WEB バターが不足 〜岐路に立つ酪農〜
バターが不足 〜岐路に立つ酪農〜 11月19日 19時50分 食卓に欠かせない乳製品であるバター。 このバターが、今、全国的に品薄になり、東京のスーパーでは相次いで棚から姿を消しています。 最大の要因は、全国の生産量の半分以上を占める北海道で、昨年度から生産量が減少しているためです。 これまでは順調に生産量を伸ばし続けてきた酪農王国・北海道でなぜ減っているのか。 この背景を探ると、酪農が直面している構造的な問題が浮かび上がってきました。 生産地の現状について、帯広放送局の佐藤庸介記者が報告します。 バターがスーパーから消えた 今月上旬、東京都内のあるスーパーの棚を見て、目を疑いました。 ふだんなら何種類もそろえられているバターが、すべて姿を消していたからです。 不足しているのはほかの店も同じのようで、訪れた買い物客の１人は「バターを探して、これで３軒目。また見つからなかった」と
バター３０００トン 追加輸入へ NHKニュース
去年の夏の猛暑の影響で国内の牛乳の生産量が減少し、バターなどの在庫が減っていることから、農林水産省は、義務的に輸入する量を超えて、バターを追加的に３０００トン輸入することを決めました。 農林水産省によりますと、去年の猛暑の影響で国内の牛乳の生産量が減ったため、乳製品の在庫が減っています。 このうちバターの在庫量は、先月の時点で１万６０００トン余りとなっていて、去年の同じ時期と比べて７０００トン余り少なくなっています。 このため農林水産省は、需要が増える年末に向けて供給を安定させるためバターを３０００トン、また、同じように在庫が減っている脱脂粉乳を１万トン、それぞれ輸入することを決めました。 バターや脱脂粉乳は、国際的な取り決めによって義務的に輸入する量が決まっていますが、ことし５月にこの輸入量を超えて７０００トンを追加で輸入することを決めましたが、さらに供給不足が懸念されることから今回、２
【レシピ】大人気店「賛否両論」笠原シェフの「和風わさびオムライス」のフワフワ感がすごすぎる！ - ライフハックブログKo's Style
よくある「ふわとろオムライス」って、料理が苦手な私にはちょっと難しい。 ところが、大人気店「賛否両論」の笠原シェフがTVでとんでもないレシピを披露していました！ 卵をフワフワにするために衝撃のテクニックを使っているんです。 料理の苦手な私コウスケ（@kosstyle）でも、簡単にフワフワなオムライスを作ることができたんです！ こんなオムライス、食べたことがありません！美味しいんです！ 公式サイトにもレシピがありますが、より詳しく写真付きで紹介します！ 材料（4人分）トマト 1と1/2個 厚切りベーコン 80g 米 2合 水 270ml しょうゆ 大さじ1/2 酒 大さじ1/2 卵 4個 塩 少々 バター 40g ★ケチャップ 大さじ4 ★オイスターソース 大さじ1 ★わさび 小さじ1 万能ネギ
酒蒸しやバター焼きでおいしく食べる「貝」レシピ シェフ直伝のパスタも - はてなニュース
カキ、はまぐり、ほたてなどの「貝」を使った、酒蒸しやバター焼きなどに挑戦してみませんか？短時間でさっと作れるレシピばかりなので、ランチメニューや「あと1品ほしい」という場合にもぴったりです。 ■ カキ まずは「海のミルク」と呼ばれるほど栄養素がたっぷり含まれている「カキ」のレシピを紹介します。 ▽ http://www.umaikaki.com/recipe/ ▽ キリンレシピノート - とっておきの「おつまみ」から「デザート」まで｜エンタメ・レシピ｜キリン ▽ http://alfalfalfa.com/archives/744571.html ▽ 冬の味覚「カキ」を味わおう 処理方法やカキフライのコツ、個性派レシピも - はてなニュース 定番の「カキフライ」、広島の郷土料理「土手鍋」など、さまざまな調理法でカキを楽しめます。手早く作りたいときは、フライパンで簡単にできる蒸し焼きや、炊飯
【第二回】卵かけご飯？カルボナーラ？ 電車の中で気になるレシピを発見したので作ってみた。
先週から始まったモテ飯。 あんなにやっつけ仕事だったのに、意外に好評で危機感を感じております。 だってハードル上がるじゃない…。緊張する。。 次を考えなきゃなーと思っていた先日、地下鉄千代田線に乗っていたら、変わったものが目に入ってしまいました。 その名も「カルボ風」バターご飯！「超ラクチン。洗いものの少ない」、「見れば作れる！読まずに作れる！」という、魅力的な言葉！しかも見た目はちょっとカフェ飯っぽい。 私の中でカフェ飯＝モテ飯というイメージが…… とてつもなく気になってしまったので、「読まずに作れる」という言葉を信じて、見るだけで読まずに作ってみました。また前回と同様、楽してモテ飯を作ろうってわけです。 ■材料■ ・温かいごはん 1膳分 ・バター ・醤油 ・貝割れ菜 ・粗挽き黒こしょう ・粉チーズ(重要！) ・たまご ほとんどの材料が冷蔵庫に常備されているものです！ 貝割れだけ買い足し
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スーパーに行ったら:バターがない！ 五つの理由 - 毎日新聞
きのこ＆ベーコンの和風バターしょうゆスパ by makoron
お餅はバターで食べると驚くほどおいしくなる！まとめ18個 - M3Q
炊飯器で簡単★和風バターライス by きゃんさま
☆あさりの酒蒸し☆ by ☆栄養士のれしぴ☆