色々な豆をきな粉にする
餅につけたり、ヨーグルトに混ぜたりして食べるきな粉。煎った大豆を砕いて粉状にしたものです。 きな粉の他に薄い緑色をした「うぐいすきな粉（青きな粉）」と言うものもありますが、そちらも青大豆を使って作られたものです。 それでは、大豆以外の豆をつかってきな粉状の物を作ってみたらどんな味になるのか？やってみました。 （編集部より） 2015年1月10日～12日の3日間、クックパッドニュースさんとともに「みんな大好ききな粉特集」をお送りしております。くわしくはこちら！ 1972年生まれ。元機械設計屋の工業製造業系ライター。普段は工業、製造業関係、テクノロジー全般の記事を多く書いています。元プロボクサーでウルトラマラソンを走ります。日本酒利き酒師の資格があり、ライター以外に日本酒と発酵食品をメインにした飲み屋も経営しているので、体力実践系、各種料理、日本酒関係の記事も多く書いています。（動画インタビュ
雑草アズキのおしるこが別次元のうまさ
アズキの祖先植物は「ヤブツルアズキ」といい、雑草として本州各地に生育している。 そして、秋にはごく小さな豆粒を実らせる。 今日はこのヤブツルアズキの豆を集めて、おしるこづくりに挑戦してみた。
超高級いつもの朝ごはん
突然だが、くじで6億円当たったとする。 どうしよう。 僕ならたぶん人には言わずにだまっているんじゃないかと思う。だまってはいるけど、でもやっぱりひそかに贅沢はしたい。 今回は6億当たった人がその使い道について考えます。 ※実際には当たっていないので安心してください。今回は6億当たるBIGとのコラボなので想像しているだけです。派手な使い方はライブドアニュースでも想像中。
アルマゲドン2007を観ながら食べたい甘納豆はこれだ
甘納豆ってすごく地味だ。 おじいちゃんおばあちゃんに人気のお菓子なのだとは思う。そのためあまり馴染みがない。 ちょっと知ってみたい…しかし記事にするには地味…という葛藤を乗り越えて、なんとか派手な感じに食べ比べてみることにした。
デイリーポータルZ：自分で開催「豆腐フェア」
3月12日、13日の二日間、「豆腐フェア」というのが開催される予定だった。 しかし、東北地方太平洋沖地震の影響で中止になってしまった。 状況を考えると中止はやむを得ないと思うが、残念だ。 であるならば、僕がひとりで開催しよう。 （工藤 考浩） 豆腐フェアってなんだ 開催予定だった「豆腐フェア」の公式ページ（→こちら）には「全国の豆腐や油揚げが大集合！ まさに豆腐の祭典。」とある。 大集合、祭典。 うん魅力的だ。 「おとうふ大使」がやってきたり、「若手豆腐職人と女子大生のコラボスイーツ」というのも興味深い。 主催の全国豆腐油揚商工組合連合会に電話して（電話口では「はいゼントウレンです」といっていた、かっこいい）、取材申し込みをしていたのだが、中止となってしまった。 俺が開催するぜ 高校の時、定年退職になる先生があいさつで「暗ければ自分で灯しなさい」といっていたのを思い出す。 その言葉の意味と
水戸土産に最適な納豆はどれだ？ :: デイリーポータルZ
観光地のお土産は土地の名産品にちなんだものが多いが、ぼくが子どものころに半年だけ住んでいた茨城県の水戸市には、名産の「納豆」を冠した土産が数多く売られていた。 大人になり東京に住み始めてからもたまに水戸を訪れるのだが、納豆土産のバリエーションが豊富すぎて、どれを買って帰るか悩んでしまう。 そこで、今回は自分のベスト納豆を探すためにいろんな商品を食べ比べ。ついでに彼女へのお土産に最適な納豆も探ってみた。 （榎並 紀行） 水戸の納豆土産を紹介します 納豆といえばご飯のお供として欠かせない日本の伝統食。 おいしいうえに健康にもいい。 僕も毎朝欠かさず納豆を食べている。 名産地である水戸にはそんな納豆を使った、あるいはちなんだ土産物が豊富に揃っているのだ。
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豆の豆ちしきの豆本を豆で作る
パレスチナおふくろの味が東京に
福井の油揚げがあつい
あんまり聞いたことない食べ放題めぐり
