ごはんに関するkaoru49のブックマーク (21)

  • 鶏の胸肉と野菜をミンチ状にしたタネを型抜きしたものを冷凍しておき食べるときに油で揚げる。これは冷めてもおいしい。 : お料理速報

    鶏の胸肉と野菜をミンチ状にしたタネを型抜きしたものを冷凍しておきべるときに油で揚げる。これは冷めてもおいしい。 2014年02月18日10:00 カテゴリレシピお肉 http://food6.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1113348896/ 「お弁当のレシピ教えて下さい Vol.2」より 817: 困った時の名無しさん 2006/09/22(金) 05:21:50 冷凍ストックとしてよく使ってるのは、 鶏の胸肉、ジャガイモ、人参、たまねぎ、パセリ(セロリの葉でも可)を フードプロセッサーでミンチ状にして、卵、塩コショウ、パン粉を入れてこねる。一口大より少し大きいくらいの小判型(子供用には、クッキーの 型抜きで星とか熊とかの形に)にする。 タネの半分くらいの高さの油を入れたフライパンで両面キツネ色になるまで揚げたもの。 これは冷めてもおいしい。っていうより冷

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  • 一人暮らしに最適!作り置きができるクックパッドの簡単レシピ! | Camday あなたの大学生活をもっと楽しくするマガジンサイト

    一人暮らしとえいば、毎日つきまとうのが日々のご飯です。 平日は学校やアルバイトで、なかなか帰ってから料理というのも億劫ですよね。 だからといって、外ばかりに頼っていたら、栄養も偏りますし、何より費がかさみます。 一人暮らしにおいて、費は結構馬鹿にできない出費。 そこで、料理を普段あまりしない人でも、比較的簡単に作れて、なおかつ数日間は置いておける作り置きレシピを紹介します。 チキンカレー まずは作り置きの定番、「カレー」です。 しかも、簡単に作れて、味も美味!週末にささっと作ってしまって平日を乗りきりましょう! 簡単☆チキンカレー(中毒性あり)《スガシカコさん》 トマトクリームシチュー シチューも作り置きに最適ですね。 普通のシチューもいいんですが、少し凝ったシチューがこのチキントマトクリームシチューです。つくれぽの200人近くあり、絶賛の嵐。是非作ってみてくだ

  • 【食費節約】一週間節約レシピ★節約主婦が実践しているポイント5つをご紹介 - 節約主婦のビューティ Life♪

    仕事が休みの日は 節約のため1週間レシピの準備を目標にしています。 何とか来週分の夕のおかずを1時間かけて下準備できました。 1週間の節約レシピ節約のために私が実践しているポイント5つをご紹介します! スーパーに入ったらお肉コーナへ直行する 以前読んだ節約では、スーパーはお肉コーナーから見る!ことが 買い過ぎ防止のポイントになると知って実践しています。 お肉コーナで特売品や広告の品である程度献立を立ててから 副のメニューや野菜を買うと効率よく無駄買い防止ができるんです。 スーパーのカゴを手で持つ スーパーのカゴは手で持って、絶対にカートを使わないように意識しています。 最初は買いすぎると手が疲れてきますが、これに慣れてくると さっさと決めてレジを済ませたくなって、買い物時間も短縮できるため助かっています。 商品を買おうかどうか悩んでいる場合、「重いしやっぱり止めよう。。」っ

  • 栗原 友ブログ|VOGUE Style Blog|VOGUE.talk

    料理家として活動し、恵比寿のイタリアンをベースとしたレストラン「APONTE」の女将でもある「クリトモ」こと栗原友のブログ。旅をしながら出会ったのあれこれをチェック。季節の野菜 里芋のポタージュ 2010年10月13日 先日出張で行った大分県で里芋を買いました。 今が旬! 家には豆乳! と、いうことでまたもや豆乳スープです。 里芋の皮をむいたら出汁で柔らかくなるまで煮ます。 今回はアゴと鰹節のミックス出汁。 柔らかくなったら 半分そのまま、半分潰します。 こうすると、里芋のトロトロ感と、ほっこり感 両方味わえるので いつもこうしています。 味付けは白みそ。 お気に入りは吉祥寺にある ソイビーンファームの白みそ。 甘さもちょうどよく、白みそのいい味が出ています。 最後に豆乳を煮立たせないように入れたら塩で味を整えてできあがり。 ここにお豆腐を入れてもおいしいですよね。 万能ネギやあさつきを

  • サービス終了のお知らせ - NAVER まとめ

    サービス終了のお知らせ NAVERまとめは2020年9月30日をもちましてサービス終了いたしました。 約11年間、NAVERまとめをご利用・ご愛顧いただき誠にありがとうございました。

  • Report / OMOTESANDO KOFFEE - HITSPAPER™ : REPORT

    スクエア(正方形)は、レクタングル(長方形)とローンバス(菱形)の性質を全て併せ持つ。 四角形でも様々な派生形が存在するが、もし、四角族という家系が存在したのなら、スクエアは親というポジションになる。 僕らを取り囲んでいる図形を見ても多くの形状が、四角形で構成されている。 フラクタル幾何学、建築デザインや携帯、、紙幣、棚などプロダクトデザインにも顕著だ。 また、少し視点を変えると賽子も四角形で構成された面の立方体であるものが多い。 上記で上げた四角形が人生の基盤となる幾多のものを構成するならば、賽子は乱数を故意に出現させるものであるから、その目的・用途・意味合いは全く対照的であると言える。 立方体の賽子の目が1の裏が6であるという事実も、チャイナ・シンドロームのように、現在、世界で起っているアンバランスさ、バタフライ効果を示唆しているかもしれない。 2011年1月末、表参道にオープンした

  • 新宿でご飯食べるときって どこ行けばいいの?

    ■編集元:ニュース速報板より「新宿でご飯べるときって どこ行けばいいの?」 1 竹馬(長屋) :2010/11/24(水) 20:19:52.28 ID:I6UdLnG5P ?PLT(12001) ポイント特典 新宿OLが行列を作ってまで買っているハンバーガーショップがあるそうです。店内でもべられますが、会社や自宅にテイクウェイして べている人も多くいるそうです。特にランチタイムになると、会社の人たちに頼まれてハンバーガーを複数買いにくるOLさんが多いのだとか。 そんなにも人気のハンバーガーショップってどこ? そのハンバーガーショップの店名は『アームズピクニック(ARMS PICNIC)』で、渋谷区代々木5丁目にある『アームズ (ARMS)』の新支店と して登場しました。ここのハンバーガーは雑味がなく素材の美味しさを生かしたヘルシーかつジューシーな風味が人気で、女性の一人

  • 店舗一覧 - 株式会社 聖林公司 | SEILIN & Co.

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    店舗一覧 - 株式会社 聖林公司 | SEILIN & Co.
  • 外はサクッと、中はふんわり!美味しい「ホットケーキ」を焼こう - はてなブックマークニュース

    ふんわりした生地と、メープルシロップの甘い香りが魅力の「ホットケーキ」。時々無性にべたくなる時がありますよね。今回は簡単なようで意外と奥が深い、「ホットケーキの美味しい作り方」をご紹介します。 ■ホットケーキをもっと美味しく作るには? 誰でも手軽にできるのが嬉しいホットケーキですが、少しの工夫でもっと美味しく焼き上がります。 <基の焼き方をおさらい!> ▽森永ホットケーキミックス ▽夢のホットケーキ : ためしてガッテン - NHK ▽ホットケーキの作り方 ホットケーキの基的な焼き方は次の通りです。 1.卵と牛乳を混ぜる。 2.ホットケーキミックスを加え、さっくりと手早く混ぜる。 3.フライパンを中火で熱し、濡れた布巾の上に置いて少し冷ます。 4.冷ましたフライパンを弱火にかけ、生地を高い位置から流し入れる。 5.そのまま弱火で3分ほど焼き、表面が少し乾いてポツポツと穴が空いたら裏返

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  • しょうが焼き、カレー…美味しすぎるタモリ流レシピを集めてみた! - はてなブックマークニュース

    芸能界でも屈指の料理上手として知られているタモリさん。彼がテレビで紹介したレシピは、たちまちネットでも「美味しい!」と大評判になります。今回は、そんなネットで話題の「タモリレシピ」を集めてみました。 ■「卵焼き」をふんわりさせるには? まずは、タモリさんが女優の上戸彩さんに教えたという「卵焼き」の作り方です。 ▽タモリ流・ふんわり卵焼きの作り方 - はてなテレビの土踏まず 卵焼きといえば「ダシ派」「砂糖派」と意見が分かれますが、その時の気分によって味付けを変えるというタモリさん。ポイントは「卵をあまり混ぜすぎない」ことで、焼く時も最初の2枚はグチャグチャにしていい加減に丸め、最後の1枚だけキレイに巻くことで、ふんわりと仕上がるそうです。 ■じっくり煮込む格派「カレー」 ほぼ日刊イトイ新聞の「カレー部 例会」でも披露されたというのが、こちらの「プレーンタモリ」。 ▽ほぼ日刊イトイ新聞

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  • 公益社団法人日本グラフィックデザイン協会(JAGDA)

    書籍「ジカツデザイン」発売 New Book Launched: Personal, Local, Rewarding – Designing Hometown Work Opportunities

    公益社団法人日本グラフィックデザイン協会(JAGDA)
    kaoru49
    kaoru49 2010/01/29
    フードクロスのデザイン JDGA
  • 歩粉 hoco | 京都の焼き菓子カフェ

    歩粉は、14席の小さなお店です。デザートとお茶の時間を皆さまにゆったりお過ごしいただきたく思っております。 Shop info - 〒603-8206 京都市北区紫竹西南町18番地 Open :木金土日 Time :10:00-17:00(LO-16:00) Tel :075-495-7305

  • 手羽元を大量買いして使い切る料理法:母からのお祝いレシピ:そうね「孤独」は抱えたまま: godmotherの料理レシピ日記

    年明けには、息子二人が一緒に東京で暮す事になりそうです。現在は上の息子とその上の娘が一緒に住んでいますが、そこに兄弟全員という訳にはいきそうもありません。これからは男兄弟でやって行くのです。 子どもたちが幼い頃思っていたことで、女の子はいずれ嫁に行って、そのパートナーが自分の一番の相談相手となるとよいですし、嫁というのは、その字の通り相手の家のひとなるのが幸せではないかというのがあって、子供を生むなら娘は一人でもよいと思っていました。逆に息子は、最低二人はいた方が良くて、お互いが一生の相談相手となるような兄弟関係が持てたらよいと願っていました。子どもたちがだんだんその年齢に達してきたということです。 さて、野郎ども二人がこれからどのような生活になるのかまったく想像もつきませんが、近い年齢のお兄さんたちがTwitter料理の話をしているのを見かけます。そういう中から想像しているのは、思った

  • 九段下お薦めランチ一覧

    昨日、九段下に行く用事があったので、オススメのランチ情報を求めてTwitterにつぶやいたところ、いろんな人から美味しそうなお店を教えていただきました。 ちょうど1年くらい前に同じことを中目黒でしたときはレスがゼロで1人寂しく松屋へ行ったのですが……Twitterがこの1年で急速に広まってきた証拠ですかね。 で、にわかに九段下ランチ事情に詳しくなったので、ここで情報共有したいと思います。 【オススメされた九段下ランチ一覧】 ● ル・プティ・トノー(フレンチ) via nobiさん、sachieさん ● 魚鐵(うおてつ)(魚料理) via yuhzkさん、nuitetjourさん ● トルッキオ(イタリアン) via motomocomoさん ● ブラッセリア(中央合同庁舎4号館)(洋) via asuka_xpさん ● 一茶庵(そば) via motomocomoさん ● メリメロ(フレ

    九段下お薦めランチ一覧
    kaoru49
    kaoru49 2009/07/15
    仕事場とぼちぼちちかいので
  • お手製ジンジャーエールはすごく簡単に作れる | ライフハッカー・ジャパン

    というわけで、その「できたてフレッシュ」なジンジャーエールを手作りする方法をご紹介です。 グルメブログ「The Amateur Gourmet」では4つ星シェフJean-Georges Vongerichten氏のレシピ『Jean-Georges: Cooking at Home with a Four-Star Chef』を採用しています。というのも、スーパーで買えるようなちょっとした材料で作れるから。 すなわち――「ショウガ1ポンド(約450g)」「レモングラス2茎」「チリペッパー少々」(レモングラスとチリはお好みで省略してもOK)、あとは「ソーダ水」と「砂糖1/2カップ」。これで全部です。 作り方も至ってシンプル。 ソーダ水以外の材料を刻んだのち2カップ程度の水で15分ほど煮込んでエキスを抽出、それを漉して冷やせば、シロップの出来上がり。あとはいつでも飲みたい時にこのシロップをソー

    お手製ジンジャーエールはすごく簡単に作れる | ライフハッカー・ジャパン
  • 豆乳チャウダー (奥の深いスープ)

    kaoru49
    kaoru49 2009/06/19
     エクセルシオールカフェの豆乳チャウダーがぶちうまかったので
  • ホーム - Kusudama

    パスタ、小麦粉、豆腐、米、麺類、味噌などの基的な材を常備しておけば、健康的でおいしい料理を日替わりで作ることはできますよね。お米は、ほとんどの家庭の主であり、多くの和レシピに使用されます。ここでは、みんなに人気でとても簡単に作れる「焼きおにぎり」を少しご紹介します。焼きおにぎりのオリジナルの作り方は、ただおにぎりを炭火で焼くだけです。炭火がないお家では、おにぎりを鉄プライパンで焼くこともできます。少し珍しい作り方にはなりますが、焼きおにぎりにさまざまな具材を入れてもOK。濃い黄色でカリッとしたおにぎりに味噌や醤油をかけると、より風味が出てとっても美味しくなりますよ。 実は、料理をテーマにしたオンラインカジノのスロットゲームは、驚くほどたくさんあります。べ物からは誰もが良い刺激を受けるので、スロットマシンだけでなく様々なゲームにも採用されています。ここで一部の例を挙げると、Nin

  • 「おいしすぎる」と噂の鶏もものマヨポン酢炒めと、豆腐のネバネバサラダランチ - まかない日記

    「おいしすぎる」「奇跡の品」と絶賛された、間違いなしの一品です! 鶏もも肉のマヨポン酢炒め(4人分) 材料 鶏もも肉 500g 白ネギ 1 エリンギ 1パック 塩コショウ 適宜 酒 大さじ1 醤油 大さじ1 片栗粉 大さじ3 マヨネーズ(炒め用) 大さじ2 マヨネーズ(味付け用) 大さじ1 ポン酢 大さじ2 炒りごま 適量 1.鶏肉べやすい大きさにきり、塩こしょう、酒、醤油をもみこみ少し漬け置いて、片栗粉を全体にまぶす。 2.エリンギ、白ネギもべやすい大きさに切っておく。 3.あとは炒めて、味をつけるだけなんですが、油代わりにマヨネーズをフライパンで熱し、溶けてきたら鶏肉をいれる。 4.最初は中火で、表面を焼く。表面にいい焦げ目がついてきたら、ネギ、エリンギもいれて炒め、蓋をしめて火を少し弱め、中まで火をしっかり通す。 5.最後にポン酢と、マヨネーズをまわし入れ、軽くいため、炒り

    「おいしすぎる」と噂の鶏もものマヨポン酢炒めと、豆腐のネバネバサラダランチ - まかない日記
    kaoru49
    kaoru49 2009/06/06
    じゅるじゅる
  • KADO(カド)@ 神楽坂

    東京都新宿区赤城元町1-32 TEL. 03-3268-2410 ※2006年現在、カフェの営業はありません 無休 神楽坂の情趣に富んだ日家屋。 がらりと引き戸を開けて。 大型車が苦労しそうな神楽坂の曲がりくねった路地に、黒塗りの板塀に囲まれた一軒家があります。昭和24年に建てられた木造の民家。その昔日の姿を残したまま料理屋&カフェとしてよみがえらせたのが「KADO」です。 道の角にあるからカド。シンプルな名前の名づけ親は神楽坂で生活して18年というオーナー。お店をオープンしたきっかけをうかがってみました。 「この古い家との出会いがすべてでした。もともと神楽坂でバーを経営していたのですが、この家に惹かれて、なるべく住んでいた人の生活を残したままの形で、ゆっくり事を楽しめる場所を作りたいと思ったんです」 板塀の門をくぐると懐かしい風情の玄関口が待っています。引き戸をすべらせ

  • 『かもめ食堂』のシナモンロール

    映画『かもめ堂』でとても印象的だった、 そしてとてもおいしそうだったシナモンロール。 つくりかたを、飯島さんにおききしました。 パンを焼くのはけっこうむずかしいかもしれないですけど 粉をこねる、ゆったりした時間をたのしみながら つくってみてくださいね。 分量ですが、だいたい18コくらい、できると思います。 (「ほぼ日」のパン好きの乗組員が このレシピで、分量は3分の1で つくってみたら、6コできました。) ■強力粉‥‥600g ■牛乳(30~40℃に温めておく)380cc ■バター(溶かしておく)‥‥80g 【A】 ■生イースト‥‥30g (ドライイーストの場合‥‥12g) ■グラニュー糖‥‥150g ■卵‥‥1個 ■カルダモン(粗引き)‥‥小さじ1/2 【B】 ■バター(溶かし)‥‥40g ■グラニュー糖‥‥60g ■シナモン‥‥適宜 【C】(仕上げ) ■卵(溶いておく)‥‥1/2個

    kaoru49
    kaoru49 2009/05/12
    これは作るぞ