CIAL横浜3店舗目は、鎌倉の人気パティスリーレ・ザンジュがオープンした栗スイーツ店。 ot-icecream.hatenablog.com モンブラン（＝MONTBLANC）に山の恵み（＝grace）である“木の実”や“果の実”を加え、モンブランの可能性を広げる。 という意味でM.G.らしいです。モンブランだけでも数種類、他にもロールケーキとか焼き菓子とか、マロンいっぱい。 今回購入したのは、プリンと焼きモンブラン。生モンブランでないのは、持ち歩くことが難しい日だったからです。 ぷりきんとん　420円(税抜) 小麦除去中の私が食べられる栗スイーツが、これだけでした。そりゃー、そうだ。 ぷりきんとんってネーミングがなんともかわいらしい。モンブランプリンとか、マロンプリンじゃなく、ぷりきんとん。これを名付けた人のセンス、好きです。 あ、開封写真を撮る前に、スプーンを入れてしまいました。ムース

エチオピアのゲイシャコーヒーがやってきました。人気のゲイシャ種、さらにナチュラル！！めちゃくちゃ私のタイプ。 昨年末に飲んでいたのはパナマのゲイシャでしたが、今回はエチオピア。 ot-icecream.hatenablog.com あれ？エチオピアのコーヒーが出荷されないって話じゃ、と思ったらエチオピアでもイルガチェフだけが滞っているらしいです。 フルシティローストで焙煎してもらっています。ナチュラル精製の独特な強さとコクが実に美味しい。パナマのゲイシャはとても高価ですが、エチオピアのゲイシャはG1でもかなりお安く購入出来ます。今回は特に驚きのお得価格で店頭に出してないらしいので、私もヒミツにしておかないと。 お気に入りのゲイシャ珈琲を飲みながら、ブロガーバトンのお話です。最近流行りのブロガーバトンをこんな私にまわしてくださったのは、くまさんです。 www.kuma110.com くまさん

タピオカマンゴーソフトクリーム　530円(税抜) CIAL横浜とNEWoMan横浜、ひとつずつクリアしていくチャレンジ。 ot-icecream.hatenablog.com 2店舗目は、TP TEA(ティーピーティー)です。台湾タピオカミルクティー発祥の店『春水堂（チュンスイタン）』のテイクアウト専門ティースタンド。横浜駅東口の方には春水堂がすでにあっていつも人気です。 このソフトクリーム、ただのマンゴーソフトに見えるけどジャスミンティーにマンゴーを加えたもの。 そして、ゆでたて、もちもちのタピオカ。私はタピオカドリンクをほとんど飲まないのですが、ソフトクリームと一緒だとなんかそそられる。 ソフトクリームは、めちゃくちゃ爽やかなマンゴー。ちょうど喉がとても渇いていたのですが、濃厚系マンゴーではなく、喉が潤される感覚のお味。それにタピオカのもちもちっぷりが、力を発揮しています。

きんとん製 『沢辺の螢』486円 (税込) ot-icecream.hatenablog.com もうひとつとらやの生菓子を。桜のきんとん製に続いて、螢を表現した繊細なアートを。前回の経験があったのですんなりとお皿に移せました。 この投稿をInstagramで見る * きんとん製『沢辺の螢（さわべのほたる）』 初出年：棹菓子として大正8年（1919） . 川べりにほの明るい光を宿して飛ぶ螢は、夏の風物詩の一つです。 水辺の草むらで光る螢を、緑のそぼろと琥珀糖で表現しました。 . 販売期間：6月16日〜6月30日 関東、関西、中部地方の生菓子取扱店にて販売。 #とらや #虎屋 #toraya #和菓子 #wagashi #蛍 #firefly とらや Toraya(@toraya.wagashi)がシェアした投稿 - 2020年 6月月21日午後9時28分PDT きんとんで草むらを、そして琥

ついに、生スピルリナにたどり着きました。 WHOも認めたスーパーフードの王様スピルリナを粉末やサプリメントではなく、生のまま食べられるようになったことで、これまで壊れやすかったビタミン類も丸ごと吸収できます。 スピルリナは、60種類の栄養素を持つ藻の一種。何がスゴイって、ビタミンやミネラル、食物繊維だけでなく、たんぱく質も含有していること。必要な栄養素のほとんどを持っているめちゃめちゃ出来る子。 これが生スピルリナ。冷凍で届くのですが気温が高い今は、すぐに溶ける。無味無臭で、何にでも混ぜやすい。味のない海藻、みたいな感じです。 この量で、例えばビタミンB1で言うとアーモンド17粒分。鉄分ならプルーン6.3個分。嘘みたいですよね。アーモンド17粒食べたらカロリーも相当ですが、スピルリナならカロリーゼロです。 他にあれこれ食材を入れなくても、一気に60種類栄養素が追加されちゃうんだから、家のス

お肉料理となごみ御膳　1,593円(税込) やっぱり何度見てもなだ万のお弁当は美しいよねー、なんて考えたらこれちょっと珍しい。なだ万で魚の入っていないお肉のお弁当です。 ot-icecream.hatenablog.com 牛そぼろ旨煮　煎り胡麻、白御飯、しば漬 鶏の照焼、白御飯、錦糸玉子、青唐油焼 合鴨燻製、蓮根挟みあおさ揚げ、厚焼玉子、鶏つくね、昆布巻 野菜包み寄せ煮、角南瓜含め煮、六方里芋含め煮、角蒟蒻田舎煮、彩人参 4つのゾーンに分かれてそれは見事に盛り付けられてる。お弁当はこうして盛り付けなさい、というお手本みたいです。彩りはきれいで、隙間なく詰め込まれて、だけどそれぞれの素材は決してつぶれない。 牛そぼろ煮は、珍しく濃い目味付けでお肉専門店のものと比べると、まあ普通です。 鶏の照り焼きは、大きくて肉厚。冷めていても美味しい。 鴨の燻製に鶏つくね。いやー、本当にお肉がいっぱい。こ

琥珀製『木陰の水(こかげのみず)』486円 (税込) この透明感に思わず惹き付けられました。琥珀製は初めていただきます。 この投稿をInstagramで見る * 琥珀製『木陰の水（こかげのみず）』 初出年：大正7年（1920） . 夏の強い日差しをさえぎる、木の蔭の静けさには心休まります。 青い琥珀羹と白の道明寺羹の涼やかな色合いが、木蔭を流れる冷たい清流を思わせます。 . 販売期間：6月16日〜6月30日 関東、関西地方の生菓子取扱店にて販売。 #とらや #虎屋 #toraya #和菓子 #wagashi とらや Toraya(@toraya.wagashi)がシェアした投稿 - 2020年 6月月19日午前3時11分PDT 青い部分は琥珀羮。琥珀色をしていないのにどうして琥珀羮て言うのだろうかと思ったら、江戸時代にはクチナシの実を使って琥珀色に着色していたため、そう呼ばれるようになった

杏仁ムース　390円(税込) オープンが遅れていた横浜駅西口の新しい駅ビルのNEWoManとCIALが6月18日・24日と相次いでオープン。NEWoManの地下がCIAL(カナ表記は、シァル)になっていて食に特化したデパ地下みたいな空間です。 www.cial.co.jp 先にオープンしたCIALの中には横浜初出店が勢揃いしていてなかなか面白いラインナップ。 本来ならあれこれ見て回りたいところですが、密を避けるため、平日の昼間に限って1回に1店舗のみ、と自分で決めて、予め調べて狙ったお店にだけ寄って、さっと出てくる。という方法で少しずつ新しいお店をチェックしていこうと思います。 まず最初に選んだのが、HB Style KIYOKEN。崎陽軒の杏仁スイーツ専門店です。こちらはあの崎陽軒の新形態店舗。 この投稿をInstagramで見る 【HB Style 本日OPEN!!】 カラダ想いの素材

アレンジを重ねてついに減量炊飯器メシにオリジナルネーミング。その名も、草。 なんで草かって言うと、山ほどのパセリを入れて草っぽくないですか。 レシピはいつも通りです。発芽玄米1合に対して、鳥胸肉1枚とオクラ1パック。これだけは守って後はほぼアレンジ。 パセリ　山ほど にんにく　2かけ 椎茸　4個 プチトマト　10個 ブイヨンキューブ　2個 ハーブソルト　おもむろに 水分は600mlで。セメントより若干多め、沼より若干少なめです。 炊飯終了から約3時間保温。出来上がり。盛り付けたらパセリと黒胡椒とオリーブオイルをトッピング。 マグマよりもさっぱりと 沼よりもシャレオツに セメントよりも旨みアップ。 パセリのおかげで、草っぽくなっていますがなんともオシャレ感ある味付けになりました。美肌効果もかなりアップです。これは減量メシと言うか、普通にリゾットのメニューとして有り。 お財布に優しい鶏胸肉で出

最近のたねやってば、実にアグレッシブ。 オリーブ大福とかトマト寒天とか、スマッシュヒット続出ですが、ピスタチオ好きにはたまらない大福もある。 イタリアン要素たっぷりのパッケージからして、攻めてます。 中にはシンプルな大福が3個。ひとつ35gと小ぶりな大福です。 近江米の粗搗き大福は、このままだと超素朴。 だけど、ここに別添の砕いたローストピスタチオをかけます。 いやいや、変身しすぎーーー。一気に都会的でスタイリッシュなイタリアンに。 中のこし餡は、とてもなめらか。それもこれもイタリアからやってきた活発で陽気なピスタチオたちを受け止めるため。 だから下に落ちたピスタチオもこし餡にくっつけて、余すところなくいただきます。 これはもう、最高の日伊合作。何て言うか、これイタリア男性と日本女性の恋、みたいじゃない？ピスタチオは、底抜けな明るさ、ハッキリとした自己主張、オシャレな感性を持つイタリア人男

抹茶葛ねり　1個421円(税込) いつも売り切れていて買えない京はやしやの看板商品をついに手にしました。 ひとつひとつ笹の葉に包まれた抹茶葛ねり。すでにこの笹の葉のしっとりとした艶を見るだけで、このお菓子がとても丁寧に作られていることがわかる。 中の葛ねりも、なんてキレイな色。ぷるぷるっとしていて、ババロアのようです。 ひとくち食べてみたら、ババロアよりも何て言うかもっちりとしています。めちゃくちゃなめらかな舌触りなのに、もちもち感もある。そして抹茶の苦みがしっかりあって、そこの生クリームのまろやかさも控えめに生きてる感じ。 葛粉だけじゃなくて、本わらび粉も入っているからこんなにもっちりとした食感が出ているんだって。 早い時間に行かないとなかなか購入出来ないけれど、その分見つけた時の感動は大きい。ちなみに今回購入したのは、ラゾーナ川崎プラザ店です。 shop.kyo-hayashiya.c

マスカルポーネもっちりイタリアンプリン　1,090円(税抜) 先月発売されてから常に話題になっていたこのプリン。1,000円超えのプリンだから、しばらく躊躇していたのですが、ついに購入。 と言うのも、10%オフのものを一点だけ見つけたからなんですけどね。 どーんと。17cm。ホールでプリンを買う幸福感も味わえます。それにしてもカラメルのツヤ、そそられる。 今流行りの固めプリン。だからカットも簡単で、まさかの持てるプリンになっちゃいます。 このワンカットでちょうど1/4です。総カロリーが1,201kcalなので、このワンカットで300kcal。私はセブンのイタリアンを食べたことがないのですが、相当小さく、成城石井の1/7サイズで228kcal あるらしい。 もっちり、という表現がぴったりのもっちり食感。プリンていうか、軽めのチーズケーキみたいです。濃厚な卵感とマスカルポーネが見事に融合。いや

ガサツな私はすぐに食器を割ってしまうため、これまでお酒を飲む時のグラスやお猪口にはこだわりを持っていませんでした。いつものワイングラスなんてセリアのプラ製のだし、日本酒もグイグイ飲みたいからって同じワイングラスで飲む始末。 だけど最近日本酒をいろいろ集めている家主が雰囲気のあるもので飲みたい、と言い出したので、スガハラガラスの高杯を購入。 shop.sugahara.com スガハラガラスは1932年の創業、「手づくり」にこだわりガラス製品づくりを続けてきたブランド。今では日本国内に留まらず、世界中のホテルやレストランでもその製品が扱われているのだそうです。 このTOMOMIという高杯は、お酒を飲むのにも、ちょっとしたデザートやお通しを入れるのにも最適。美しいデザインに思わず手が伸びました。 持ち心地、にもこだわって作られているのだとか。確かにしっくりくる。スガハラが世界中で多くの支持を得

こんな風にしてカフェのカップを手に持って写真を撮るのはいつぶりだろう。 ここはあのドレッシングで有名なピエトロさんのスープ専門店です。3月に横浜にオープンして、すぐに緊急事態宣言。行くチャンスを逸していました。店内はイートイン、テイクアウト、そして物品販売と全て揃っています。 スープラテ(北海道かぼちゃのポタージュ)　480円(税抜) 今回私がオーダーしたのはこれ。スープラテです。ポタージュスープの上にミルクフォームをのせて、カフェラテのようにしたスープドリンク。 ふわふわのミルクフォームがたっぷり過ぎてしばらくスープが見えなかった。 しばらく混ぜていると出てきました。かぼちゃのポタージュ。このポタージュは、北海道産「あまほく」品種のかぼちゃと、国産かぼちゃピューレを使用して、調味料は塩のみというシンプルな美味しさが売り。もちろん小麦は不使用。 www.instagram.com かぼちゃ

すっかりデパ地下のお弁当にハマっているのは私だけではないらしく、これは家主が帰りがけにフラッと寄って購入してきたものです。なんでもワンコイン、500円だったらしい。 ot-icecream.hatenablog.com 先日のここもワンコイン中華だったけど、そごうでワンコイン丼、なんて出てたら思わず買っちゃいますね。 腰果鶏丁丼　700円→500円(税抜) 鶏のカシューナッツ炒めです。中華の定番。 千焼蝦蛋丼　700円→500円(税抜) 海老と卵のチリソース丼。ただの海老チリに卵入ってるのが嬉しい。 ご飯と上下で別カップになっていて、ぐちゃぐちゃにならない容器です。 ハーフアンドハーフにして、2分半温めてからいただきました。さすが、中華街出身のシェフが作っているだけあって、味はかなり本格的。 野菜と汁物だけ補ったら、ワンコインで中華定食食べたみたいにお腹もいっぱい。 どちらもとても美味しか

大好きなアボカドですが、このタレを知ってからさらに好きになりました。 ここでめっちゃ好評だったアボカドの食べ方発表させてください・・・ 卵黄一個に醤油大さじ1、おろしにんにく少々、味の素2つまみ入れ混ぜてにんにく卵黄ソース作ってアボカドにかけるんです 卵黄がアボカドに良く絡み控えめに言って最高なので是非・・・！！ pic.twitter.com/V7f0VbJ3b3— リュウジ@料理のおにいさんバズレシピ (@ore825) 2018年7月25日 twitter.com だいたいわさび醤油とかサッパリとしたものを合わせがちなアボカドに、卵黄ソースを絡めるというリュウジさんならではのレシピ。 アボカド1個に対して卵黄ソースは 卵黄　1個 醤油　大さじ1 にんにく　1/3個 出汁パック中身少々 リュウジさんのレシピは、味の素を使っていますが味の素の代わりは出汁パックの中身で代用します。 アボカ

芋もち　1個180円(税抜) 熊本で昔から愛されているという郷土菓子『いきなり団子』で有名な肥後甘味処くま純。そのいきなり団子、ではなく芋もちを横浜そごうで購入しました。いきなり団子は小麦の皮で包まれていたので断念。 芋もちは、通信販売を行っていないので本店か催事でないと食べられないらしい。たくさん詰まっていそうな重たさにワクワク。 じゃーん。やっぱりずっしり詰まっていました。お芋のお餅でたっぷりのつぶ餡が包まれてる。 お芋感はそれほど強くないのだけど、とても柔らかくてなめらかな口当たり。きなこと小豆とさつまいも。完璧なバランスです。 くまもんを探せ、 みたいになってる。 ※横浜そごうでの催事は終了しています 九州 ギフト 2020　くま純 熊本名物いきなり団子（10個入）熊本 お土産 熊本 土産 さつまいも お菓子 唐芋 から芋 冷凍 価格:1,620円 (2020/6/15 14:54

海鮮ちらし(花)　1,080円(税込) ステイホームの影響でデパ地下のお弁当で宅飲みというスタイルがすっかり定番化してしまいました。お酒が少量では足りない私にとっては、家で飲むのがベストなのかもしれない。今週は海鮮。 これで1,080円とは。 やっぱりデパ地下弁当って最強。 サーモン イカ 甘えび 帆立 マグロたたき カニ イクラ ウニ イカ黄金 厚焼卵 こんなに入っています。 お酒は日本酒。新潟の越の誉。しっかりお酒感のあるタイプ。実はフルーティー過ぎる日本酒よりもこうしたお酒っぽいタイプの方が好きだったりします。なんでも、こちらのお酒はまだ他の店舗には出回っていないものらしい。 似たタイプのものがこちら [原酒造] 越の誉 彩(いろどり) 特別純米 720ml 価格:1,430円 (2020/6/13 17:56時点) 少しだけど雲丹も、入ってたー。雲丹久しぶり。やっぱり美味しい。この

プレミアムレモンバター　646円(税込) ○○バター、と言うのはたいていハズレない。そもそもバターと合わせると何でも美味しい。それをいかに手軽でそのものの新鮮な美味しさを維持できているかがポイント。 ot-icecream.hatenablog.com 自分の記憶が正しければ、○○バターは海苔バター以来です。 一般的に現在市販されているヤマトフーズのレモンバターは、プレミアムではなく価格も少しお安いのですが、プレミアムの方はあさチャンが紹介したこともあるらしく、かなりレアみたい。ちなみに、プレミアムはもうあるだけ、個数限定だそうであと3個でした。(@成城石井東神奈川店) [バター]【レモンバター】瀬戸内レモン農園 レモン ヤマトフーズ 価格:540円 (2020/6/12 16:13時点) 感想(7件) プレミアムもそうでないものも、使用されているのは広島産レモン。食品添加物無添加。恐らく

妙蓮寺にある老舗和菓子店。いつでもお客様が耐えない人気店。いつもはオーケーでの買い物がすごい量になるので、重たくてスルーしていましたが、この日は三吉野さんの噂のこの和菓子が目的。 ワインいちじく道明寺　1個178円(税込) ワインいちじくと和菓子とのコンビネーションも気になるし、それが道明寺で包まれているなんて。もう試してみずにはいられない。 ワイン浸けのいちじくがたっぷり練り込まれたこし餡。ぷちぷちのいちじくの食感、そして舌触りの良いなめらかなこし餡、そこにほんのりワインの香りがしてる。道明寺の周りにはココナッツが、ちりばめられていてこれがかなりアクセントになります。 お、美味しい。 初めての味。 斬新なのに上品。 私が考えたのでも、作ったのでもないのに、なんか自慢したくなる。 黒豆大福　168円(税込) こちらは定番和菓子ですが、定番だからこそ、そのお店の質がわかりやすい一品ですよね。